এই গ্রীষ্মে এই খাবারগুলি আপনাকে ডিহাইড্রেট করতে পারে

ডিহাইড্রেশন ঘটে যখন শরীর যতটা তরল গ্রহণ করে তার চেয়ে বেশি হারায়, যার ফলে স্বাভাবিক কার্য সম্পাদনের জন্য অপর্যাপ্ত পরিমাণে জল থাকে। গ্রীষ্মের সময়, কিছু খাবার পানির ক্ষয় বা পানি শোষণ কমিয়ে পানিশূন্যতা বাড়াতে পারে। গ্রীষ্মে এই খাবারগুলি গ্রহণ করা ডিহাইড্রেশনে অবদান রাখতে পারে, ফল, শাকসবজি, ভেষজ চা এবং জল-সমৃদ্ধ খাবারের মতো হাইড্রেটিং বিকল্পগুলি বেছে নেওয়া অপরিহার্য করে তোলে। এই প্রবন্ধে, আমরা এই গ্রীষ্মে আপনাকে ডিহাইড্রেট করতে পারে এমন খাবারের তালিকা নিয়ে আলোচনা করব।

এখানে এমন কিছু খাবার রয়েছে যা গ্রীষ্মকালে আপনাকে ডিহাইড্রেট করতে পারে:

1. লবণাক্ত খাবার

উচ্চ লবণের পরিমাণ অতিরিক্ত সোডিয়াম বের করার জন্য শরীরের পানির প্রয়োজনীয়তা বাড়ায়, যা ডিহাইড্রেশনের দিকে পরিচালিত করে। তাজা ফল যেমন তরমুজ বা শসার টুকরা, যেগুলিতে জলের পরিমাণ বেশি এবং সোডিয়াম কম থাকে তা স্বাস্থ্যকর বিকল্প।

2. প্রক্রিয়াজাত মাংস

এই মাংসগুলিতে প্রায়শই সোডিয়াম এবং প্রিজারভেটিভ বেশি থাকে, যার ফলে শরীর আরও জল হারায় কারণ এটি সোডিয়ামের মাত্রা ভারসাম্য বজায় রাখতে কাজ করে। আপনার পরিবর্তে তাজা শাকসবজির সাথে গ্রিলড চিকেন বা টার্কির স্তন বেছে নেওয়া উচিত, যাতে সোডিয়াম কম থাকে এবং বেশি পানি থাকে।

3. ক্যাফিনযুক্ত পানীয়

ক্যাফিন একটি মূত্রবর্ধক, যা প্রস্রাবের উৎপাদন বাড়ায় এবং পানির ক্ষতি হতে পারে। পরিবর্তে ভেষজ চা (ক্যাফিন ছাড়া) বা পুদিনা এবং লেবুর মতো ফল এবং ভেষজ দিয়ে জল মিশ্রিত করার চেষ্টা করুন।

4. অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়

অ্যালকোহল একটি মূত্রবর্ধক, যা প্রস্রাবের আউটপুট এবং ডিহাইড্রেশন বৃদ্ধি করে। ফলের রসের স্প্ল্যাশ সহ ঝকঝকে জল বা নারকেল জল এবং তাজা ফল দিয়ে তৈরি একটি নন-অ্যালকোহলযুক্ত মকটেল একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প।

5. ভাজা খাবার

এই খাবারগুলিতে প্রায়শই সোডিয়াম এবং চর্বি বেশি থাকে, যা শরীরকে তাদের হজম করতে এবং সোডিয়ামের মাত্রা ভারসাম্য করতে কঠোর পরিশ্রম করে ডিহাইড্রেশনে অবদান রাখতে পারে। লবণের পরিবর্তে ভেষজ ছিটিয়ে বেকড মিষ্টি আলু ভাজা বা এয়ার-পপড পপকর্ন ব্যবহার করে দেখুন।

6. চিনিযুক্ত স্ন্যাকস

উচ্চ শর্করার মাত্রা রক্তে শর্করার মাত্রা ভারসাম্য রাখতে দেহ কোষ থেকে জল টেনে আনতে পারে, যা ডিহাইড্রেশনের দিকে পরিচালিত করে। পরিবর্তে, তাজা বেরি সহ তাজা ফলের সালাদ বা দই খাওয়ার চেষ্টা করুন, যা হাইড্রেশন এবং প্রাকৃতিক শর্করা সরবরাহ করে।

7. সয়া সস এবং মশলা

অনেক মশলা, বিশেষ করে সয়া সস, সোডিয়াম খুব বেশি থাকে, যা পানিশূন্যতা হতে পারে। খাবারের স্বাদ নিতে তাজা ভেষজ এবং মশলা ব্যবহার করুন বা কম-সোডিয়াম সয়া সস বিকল্প এবং তাজা সালসা বেছে নিন।

8. আচার এবং গাঁজনযুক্ত খাবার

আচার এবং গাঁজনযুক্ত খাবারে সোডিয়াম খুব বেশি হতে পারে, যার ফলে পানির ক্ষয় বেড়ে যায়। পরিবর্তে জলপাই তেল এবং লেবুর রস দিয়ে তৈরি হালকা ভিনাইগ্রেটের সাথে তাজা সবজি খান।

9. রুটি এবং পটকা

অনেক বেকড পণ্যে প্রচুর লবণ থাকে এবং পরিপাকতন্ত্রে পানি শোষণ করতে পারে, পানিশূন্যতায় অবদান রাখে। পরিবর্তে গুয়াকামোলের সাথে হুমাস বা তাজা সবজির কাঠি দিয়ে পুরো শস্যের পিটা ব্যবহার করে দেখুন।

10. মসলাযুক্ত খাবার

মশলাদার খাবার শরীরের তাপমাত্রা বাড়াতে পারে এবং ঘাম হতে পারে, যার ফলে পানি কমে যায়। শীতল খাবার যেমন দই বা শসার সালাদ, যা শরীরকে হাইড্রেটেড এবং ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে তা পছন্দ করা উচিত।

এই ডিহাইড্রেটিং খাবারের প্রতি মনোযোগী হয়ে এবং হাইড্রেটিং বিকল্পগুলি অন্তর্ভুক্ত করে, আপনি গরম গ্রীষ্মের মাসগুলিতে সঠিক হাইড্রেশন স্তর বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারেন।

দাবিত্যাগ: পরামর্শ সহ এই বিষয়বস্তু শুধুমাত্র জেনেরিক তথ্য প্রদান করে। এটি কোনোভাবেই যোগ্য চিকিৎসা মতামতের বিকল্প নয়। আরও তথ্যের জন্য সর্বদা একজন বিশেষজ্ঞ বা আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। এনডিটিভি এই তথ্যের দায় স্বীকার করে না।