ওট মিল্ক কি স্বাস্থ্যকর দুধের বিকল্প?

ওট মিল্ক হল একটি নন-ডেইরি দুধের বিকল্প যা ওটস এবং জল দিয়ে তৈরি। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে এটির ক্রিমি টেক্সচার, মৃদু গন্ধ এবং ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা বা দুগ্ধজাত অ্যালার্জির জন্য উপযুক্ততার কারণে এটি জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। যাইহোক, ওট মিল্ক অনেক লোকের জন্য একটি পুষ্টিকর বিকল্প হতে পারে, এমন কিছু দিক বিবেচনা করতে হবে যা কিছু নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে দুধের বিকল্প হিসাবে এটিকে কম আদর্শ করে তুলতে পারে। এই প্রবন্ধে, আমরা বিভিন্ন উপায় নিয়ে আলোচনা করি যাতে ওট দুধ সেরা দুধের বিকল্প নাও হতে পারে।

এখানে কেন ওট দুধ একটি স্বাস্থ্যকর দুধের বিকল্প হতে পারে না:

1. কার্বোহাইড্রেট বেশি

বাদাম বা সয়া দুধের মতো অন্যান্য দুধের বিকল্পের তুলনায় ওট দুধে স্বাভাবিকভাবেই কার্বোহাইড্রেট বেশি থাকে। এটি এমন ব্যক্তিদের জন্য উদ্বেগের কারণ হতে পারে যারা কম-কার্ব ডায়েট অনুসরণ করে বা ডায়াবেটিসের মতো পরিস্থিতি পরিচালনা করে।

2. চিনি যোগ করা হয়েছে

অনেক বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ ওট মিল্ক ব্র্যান্ডে স্বাদ বাড়াতে যুক্ত শর্করা থাকে। অতিরিক্ত চিনির ব্যবহার ওজন বৃদ্ধি এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি সহ বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যায় অবদান রাখতে পারে।

3. গ্লুটেন দূষণের জন্য সম্ভাব্য

যদিও ওটগুলি প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটেন-মুক্ত, সেগুলি এমন সুবিধাগুলিতে প্রক্রিয়া করা যেতে পারে যা গম, বার্লি এবং রাইয়ের মতো গ্লুটেনযুক্ত শস্যও পরিচালনা করে। এটি ক্রস-দূষণের দিকে পরিচালিত করতে পারে এবং গ্লুটেন সংবেদনশীলতা বা সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য ঝুঁকি তৈরি করতে পারে।

4. কম প্রোটিন কন্টেন্ট

ওট দুধে সাধারণত গরুর দুধের তুলনায় কম প্রোটিন থাকে এবং সয়া দুধের মতো অন্যান্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধের বিকল্প। পেশী মেরামত, ইমিউন ফাংশন এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য প্রোটিন অপরিহার্য।

5. additives এবং preservatives জন্য সম্ভাব্য

কিছু বাণিজ্যিকভাবে উত্পাদিত ওট মিল্ক শেল্ফ লাইফ এবং গঠন উন্নত করতে সংযোজন, স্টেবিলাইজার বা প্রিজারভেটিভ থাকতে পারে। এই সংযোজনগুলি ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত খাবারের সন্ধানকারী ব্যক্তিদের জন্য পছন্দসই নাও হতে পারে।

6. ফাইটিক অ্যাসিড থাকতে পারে

ওটসে প্রাকৃতিকভাবে ফাইটিক অ্যাসিড থাকে, একটি অ্যান্টি-নিউট্রিয়েন্ট যা আয়রন, জিঙ্ক এবং ক্যালসিয়ামের মতো নির্দিষ্ট খনিজগুলির শোষণকে বাধা দিতে পারে। প্রচুর পরিমাণে ওট দুধ খাওয়া খনিজ শোষণকে প্রভাবিত করতে পারে।

7. ওট এলার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত নয়

ওট দুধ ওট অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত নয় কারণ হালকা থেকে গুরুতর পর্যন্ত অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে।

8. পরিবেশগত বিবেচনা

যদিও দুগ্ধজাত দুধের তুলনায় ওট দুধের পরিবেশগত প্রভাব কম থাকতে পারে, ওটস উৎপাদনের জন্য এখনও জল, জমি এবং শক্তির সংস্থান প্রয়োজন। অতিরিক্তভাবে, কিছু ওট মিল্ক ব্র্যান্ড অটেকসই চাষ পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারে বা পরোক্ষভাবে বন উজাড় করতে অবদান রাখতে পারে।

9. গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যার জন্য সম্ভাব্য

ফাইবার উপাদান বা অন্যান্য কারণের কারণে ওট দুধ খাওয়ার পরে কিছু ব্যক্তি হজমে অস্বস্তি অনুভব করতে পারে, যেমন ফোলা বা গ্যাস।

10. পুষ্টির পরিবর্তনশীলতা

ওট মিল্কের পুষ্টি উপাদান ব্যবহৃত ব্র্যান্ড, দুর্গ এবং প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতির উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। কিছু ওট দুধের পণ্য ভিটামিন এবং খনিজ দিয়ে শক্তিশালী হতে পারে, অন্যরা নাও হতে পারে।

সামগ্রিকভাবে, যদিও ওট দুধ অনেক ব্যক্তির জন্য একটি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু দুধের বিকল্প হতে পারে, সম্ভাব্য ত্রুটিগুলি বিবেচনা করা এবং আপনার খাদ্যতালিকাগত পছন্দ, স্বাস্থ্য লক্ষ্য এবং ব্যক্তিগত চাহিদার উপর ভিত্তি করে অবহিত পছন্দ করা অপরিহার্য। এই কারণগুলি বোঝার এবং উপযুক্ত কৌশলগুলি বাস্তবায়ন করে, আপনি কোনও সম্ভাব্য উদ্বেগ কমানোর সময় একটি সুষম খাদ্যের অংশ হিসাবে ওট মিল্ক উপভোগ করতে পারেন।

দাবিত্যাগ: পরামর্শ সহ এই বিষয়বস্তু শুধুমাত্র জেনেরিক তথ্য প্রদান করে। এটি কোনোভাবেই যোগ্য চিকিৎসা মতামতের বিকল্প নয়। আরও তথ্যের জন্য সর্বদা একজন বিশেষজ্ঞ বা আপনার নিজের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। এনডিটিভি এই তথ্যের দায় স্বীকার করে না।