[ad_1]
বর্তমান FSSAI প্রবিধান A1 এবং A2 দুধের পার্থক্যকে স্বীকৃতি দেয় না। (ছবি: iStock)
ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (এফএসএসএআই), 21 আগস্ট তারিখের তার পরামর্শে বলেছিল যে A1 এবং A2 ধরণের দুধ এবং দুধের পণ্যের দাবিগুলি খাদ্য সুরক্ষা এবং মান আইন, 2006 এর সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়। ফলস্বরূপ , ফুড বিজনেস অপারেটরদের (FBOs) তাদের পণ্য থেকে A1 এবং A2 দাবি মুছে ফেলতে বলা হয়েছিল এবং ছয় মাসের মধ্যে প্রি-প্রিন্ট করা লেবেলগুলি নিষ্কাশন করতে বলা হয়েছিল। এখন, সোমবার, 26 আগস্ট, 2024-এ জারি করা একটি নতুন পরামর্শে, FSSAI দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্যের প্যাকেজিং থেকে A1 এবং A2 ধরণের দাবিগুলি অপসারণের পূর্ববর্তী পরামর্শ প্রত্যাহার করেছে, পিটিআই জানিয়েছে।
স্টেকহোল্ডারদের সাথে আরও পরামর্শ করার জন্য পরামর্শটি প্রত্যাহার করা হয়েছে। এর মানে হল যে খাদ্য ব্যবসা অপারেটররা তাদের বিক্রি এবং বাজারজাত করতে পারে xmv">দুধ এবং A1 এবং A2 ধরনের দাবি সহ দুধের পণ্য। নতুন পরামর্শে, নিয়ন্ত্রক বলেছে, “21শে আগস্ট, 2024 তারিখের উপদেষ্টা… স্টেকহোল্ডারদের সাথে আরও পরামর্শ এবং ব্যস্ততার জন্য প্রত্যাহার করা হয়েছে।”
এছাড়াও পড়ুন: fas">‘100% ফলের রস’ দাবি করা সমস্ত প্যাকেজিং উপাদান আগামী চার মাসের মধ্যে শেষ হয়ে যাবে: খাদ্য কর্তৃপক্ষ
A1 এবং A2 দুধ তাদের বিটা-কেসিন প্রোটিন গঠনে ভিন্ন, যা গরুর জাতের উপর ভিত্তি করে পরিবর্তিত হয়। A1 দুধ, পশ্চিমা-অরিজিন গাভী থেকে প্রাপ্ত, সাধারণত সবচেয়ে বেশি খাওয়া দুধ। যাইহোক, ন্যাশনাল ব্যুরো অফ অ্যানিমাল জেনেটিক রিসোর্সেস (NBAGR) এর গবেষণা অনুসারে, গির এবং সাহিওয়ালের মতো ভারতীয় গরু এবং মহিষ A2 দুধ উত্পাদন করে। A2 দুধকে সাধারণত হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং বাজারজাত করা হয় pos">স্বাস্থ্যকর A1 দুধের চেয়ে, কিন্তু গবেষণা এখনও চলমান।
পূর্বে, খাদ্য নিরাপত্তা lrf">নিয়ন্ত্রক বলেছিল যে দুধের চর্বিযুক্ত পণ্যগুলিতে যে কোনও A2 দাবির ব্যবহার বিভ্রান্তিকর। ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মগুলিকে অবিলম্বে ওয়েবসাইটগুলি থেকে এই দাবিগুলি সরাতে বলা হয়েছিল।
এছাড়াও পড়ুন: zrv">দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য থেকে A1, A2 দাবিগুলি সরান: খাদ্য কর্তৃপক্ষের আদেশ
পরীক্ষার পরে, FSSAI দেখতে পেয়েছে যে A1 এবং A2 পার্থক্য দুধে বিটা-কেসিন প্রোটিনের গঠনের সাথে যুক্ত, পিটিআই রিপোর্ট করেছে। যাইহোক, বর্তমান FSSAI প্রবিধানগুলি এই পার্থক্যকে স্বীকৃতি দেয় না।
[ad_2]
msp">Source link