পুষ্টিবিদ অত্যধিক চিনির লোভের পিছনে কারণ প্রকাশ করেন

যখন খাবারের লোভের কথা আসে, তখন আমাদের মধ্যে অনেকেরই পেস্ট্রি, কুকিজ, ক্যান্ডি এবং চকোলেটের মতো চিনিযুক্ত খাবারের জন্য প্রবল পছন্দ রয়েছে। এক টুকরো চকোলেট কেক বা ট্রিপল-স্কুপ আইসক্রিমে লিপ্ত থাকা মুহূর্তে আনন্দদায়ক বোধ করতে পারে, ঘন ঘন অতিরিক্ত খাওয়া প্রায়শই মাঝে মাঝে ট্রিট না করে লোভের ইঙ্গিত দেয়। আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন কেন আপনি মিষ্টি খেতে এত পছন্দ করেন? পুষ্টিবিদ অঞ্জলি মুখার্জি তার সাম্প্রতিক ইনস্টাগ্রাম পোস্টে এই বিষয়ে আলোকপাত করেছেন, যেখানে তিনি আমাদের চিনির আকাঙ্ক্ষার কারণগুলি ব্যাখ্যা করেছেন।

• অভ্যাসের বাইরে – এটি দেখা যাচ্ছে যে দীর্ঘমেয়াদী কন্ডিশনিং ঘন ঘন চিনির লোভের কারণ। অন্য কথায়, নিয়মিত চিনি খাওয়া এটাকে আমাদের অভ্যাসে পরিণত করে।
• মানসিক প্রতিক্রিয়া – যখন আমরা চিনি খাই, তখন ইনসুলিন আমাদের মস্তিষ্কের আদিম অংশে যায়, যাকে পুরস্কারের পথও বলা হয়। এটি ডোপামিন নিঃসরণ বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে, যা আমাদের মেজাজকে উন্নত করে এবং আমাদের চিনি খাওয়ার অভ্যাসকে দৃঢ় করে।
• কম খাওয়া: আপনি যদি মনে করেন যে আপনার নিয়মিত খাবারের সময় পর্যাপ্ত পরিমাণে না খেয়ে আপনি সুস্থ আছেন, তাহলে আপনি আসলে ব্যর্থতার জন্য নিজেকে সেট করছেন। আপনি যদি না খেয়ে খুব বেশি সময় যান, তাহলে আপনার শরীর সবচেয়ে দ্রুততম জ্বালানী খুঁজবে যা এটি ভাবতে পারে, যথা পরিশোধিত শস্য এবং সাধারণ শর্করা।
• অপর্যাপ্ত পুষ্টি: যদি আপনি তীব্র আকাঙ্ক্ষা অনুভব করেন বা চিনির অভাব বোধ করলে, একজন পেশাদারের সাহায্য চাওয়া প্রয়োজন কারণ এই লক্ষণগুলি আরও গুরুতর পুষ্টির সমস্যা নির্দেশ করে। উদাহরণস্বরূপ, হাইপোগ্লাইসেমিয়ার মতো রক্ত-শর্করার ভারসাম্যহীনতার কারণে তীব্র লালসা হতে পারে।
• হরমোনের ওঠানামা – ঘেরলিন নামক ক্ষুধার্ত হরমোনও মিষ্টির প্রতি আপনার অবিরাম আকাঙ্ক্ষার কারণ হতে পারে। গবেষণায় ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে যে চিনি খাওয়া ঘেরলিনের মাত্রা বাড়ায়, যা চিনির আকাঙ্ক্ষার উত্থানে ভূমিকা পালন করতে পারে।
• ঘুমের অভাব – এটি সাধারণ জ্ঞান যে আমাদের প্রতি রাতে সাত থেকে নয় ঘন্টা ঘুমের প্রয়োজন এবং যখন আমরা পর্যাপ্ত ঘুম পাই না, তখন আমাদের শরীর এবং মন ভিন্নভাবে আচরণ করে। উদাহরণস্বরূপ, ঘুমের অভাবের কারণে আপনার চিনির প্রয়োজন আরও খারাপ হতে পারে। আপনি যখন ক্লান্ত হয়ে পড়েন, আপনার খুব বেশি খাওয়ার প্রবণতা থাকতে পারে এবং স্বাস্থ্যকর খাবার বেছে না নেওয়ার প্রবণতা থাকতে পারে।
• দুর্বল অন্ত্রের স্বাস্থ্য – বিভিন্ন গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট সমস্যা, অন্ত্রের প্রদাহ এবং দুর্বল অন্ত্রের স্বাস্থ্যও চিনির লোভের উত্স হতে পারে। চিনি হল একটি পুষ্টি উপাদান যা প্যাথোজেনিক অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া খাওয়ায়, তাই ক্ষুধা আসলে ব্যাকটেরিয়ামের উপায় যে এটি আরও খাবার চায়।

যদি আপনার চিনির আকাঙ্ক্ষা যথেষ্ট তীব্র হয় যাতে আপনি হালকা মাথাব্যথা অনুভব করেন তবে একজন পেশাদারের সাহায্য নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

দাবিত্যাগ: পরামর্শ সহ এই বিষয়বস্তু শুধুমাত্র জেনেরিক তথ্য প্রদান করে। এটি কোনোভাবেই যোগ্য চিকিৎসা মতামতের বিকল্প নয়। আরও তথ্যের জন্য সর্বদা একজন বিশেষজ্ঞ বা আপনার নিজের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। এনডিটিভি এই তথ্যের দায় স্বীকার করে না।