যোগী আদিত্যনাথ ইউপি খাবারের দোকানগুলিতে খাদ্য অপারেটরদের বিবরণ প্রদর্শনের আদেশ দিয়েছেন৷

লখনউ:

উত্তরপ্রদেশে খাদ্যসামগ্রীতে থুথু ফেলা এবং প্রস্রাব মেশানোর ঘটনাকে বিবেচনায় নিয়ে মুখ্যমন্ত্রী যোগী আদিত্যনাথ মঙ্গলবার নির্দেশ দিয়েছেন যে সমস্ত খাদ্য কেন্দ্রে অপারেটর, মালিক এবং ব্যবস্থাপকদের নাম এবং ঠিকানা বাধ্যতামূলকভাবে প্রদর্শন করা উচিত।

হোটেল ও রেস্তোরাঁয় সিসিটিভি ক্যামেরা স্থাপন বাধ্যতামূলক করার পাশাপাশি শেফ এবং ওয়েটারদের মাস্ক এবং গ্লাভস পরা উচিত বলেও তিনি নির্দেশ দেন।

এখানে একটি উচ্চ-পর্যায়ের বৈঠকে ভাষণ দিয়ে যোগী আদিত্যনাথ বলেছেন যে খাদ্য সামগ্রীতে মানুষের বর্জ্যের উপস্থিতি ঘৃণ্য এবং যারা মানুষের বর্জ্য বা নোংরা জিনিসের সাথে খাদ্য সামগ্রীতে ভেজাল করে তাদের বিরুদ্ধে কঠোর ব্যবস্থা নেওয়ার নির্দেশ দিয়েছেন, একটি সরকারী বিবৃতিতে বলা হয়েছে।

12 সেপ্টেম্বর, সাহারানপুর জেলার একটি খাবারের দোকানে একটি কিশোরকে রোটি তৈরি করার সময় থুথু ফেলতে দেখানো একটি কথিত ভিডিও সোশ্যাল মিডিয়ায় ভাইরাল হয়েছিল, যার ফলে সুবিধার মালিককে গ্রেপ্তার করা হয়েছিল৷

গত সপ্তাহে, গাজিয়াবাদ জেলার এক জুস বিক্রেতাকে গ্রাহকদের প্রস্রাবের সাথে ফলের জুস পরিবেশন করার অভিযোগে গ্রেপ্তার করা হয়েছিল। জুন মাসে, নয়ডায় তাদের থুতু দিয়ে দূষিত রস বিক্রি করার অভিযোগে দুই ব্যক্তিকে গ্রেপ্তার করা হয়েছিল।

এই ধরনের ঘটনার পরিপ্রেক্ষিতে, মুখ্যমন্ত্রী রাজ্যের সমস্ত হোটেল, ধাবা, রেস্তোঁরা এবং সংশ্লিষ্ট স্থাপনাগুলির পুঙ্খানুপুঙ্খ তদন্ত, যাচাইকরণের নির্দেশও দিয়েছেন।

সাধারণ জনগণের স্বাস্থ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে প্রয়োজন অনুযায়ী বিধিমালা সংশোধনেরও নির্দেশনা দেওয়া হয়।

যোগী আদিত্যনাথ বলেছেন, “ধাবা, রেস্তোঁরা এবং খাদ্য প্রতিষ্ঠানগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে তদন্ত করা উচিত এবং প্রতিটি কর্মচারীর পুলিশ যাচাই করা উচিত এবং খাদ্য সামগ্রীর বিশুদ্ধতা এবং পবিত্রতা নিশ্চিত করার জন্য খাদ্য নিরাপত্তা ও মান আইনে প্রয়োজনীয় সংশোধন করা উচিত।” বিবৃতি অনুযায়ী, এখন খাদ্য কেন্দ্রে অপারেটর, স্বত্বাধিকারী, ব্যবস্থাপক ইত্যাদির নাম ও ঠিকানা প্রদর্শন বাধ্যতামূলক করা হবে।

“এখন এটি একজন শেফ বা ওয়েটার হোক না কেন, তাদের মুখোশ এবং গ্লাভস পরতে হবে এবং হোটেল / রেস্তোঁরাগুলিতে সিসিটিভি ইনস্টল করা বাধ্যতামূলক হবে,” মুখ্যমন্ত্রী বলেছিলেন।

বৈঠকে যোগী আদিত্যনাথ বলেন, সাম্প্রতিক সময়ে দেশের বিভিন্ন প্রান্তে মানুষের বর্জ্য ও নোংরা জিনিসের সঙ্গে রস, ডাল ও রুটির মতো খাদ্যদ্রব্যে ভেজালের ঘটনা দেখা গেছে।

তিনি বলেন, “এই ধরনের ঘটনা ভয়াবহ এবং সাধারণ মানুষের স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলে। এ ধরনের প্রচেষ্টা কিছুতেই মেনে নেওয়া যায় না।”

উত্তরপ্রদেশে এই ধরনের ঘটনা রোধ করার জন্য কংক্রিট ব্যবস্থা করা প্রয়োজন, তিনি বলেন, রাজ্যব্যাপী নিবিড় প্রচারাভিযান চালিয়ে তাদের অপারেটর সহ খাদ্য প্রতিষ্ঠানে কর্মরত সমস্ত কর্মচারীদের যাচাই করা উচিত।

মুখ্যমন্ত্রী বলেছেন, খাদ্য নিরাপত্তা ও ওষুধ প্রশাসন, পুলিশ এবং স্থানীয় প্রশাসনের যৌথ দল দ্বারা এই পদক্ষেপটি দ্রুত সম্পন্ন করা উচিত।

এই বছরের শুরুর দিকে, উত্তরপ্রদেশ সরকার কানওয়ার যাত্রা রুটে খাবারের স্টল এবং ফল বিক্রেতাদের দোকানের মালিকদের নাম প্রদর্শনের নির্দেশ দিয়েছিল। সরকার যুক্তি দিয়েছিল যে নির্দেশিকাটি, যা লোকেদের একটি অংশ দ্বারা সমালোচিত হয়েছিল, এর উদ্দেশ্য ছিল স্বচ্ছতা প্রচার করা এবং কানওয়ারিয়াদের তাদের খাওয়া খাবারের বিষয়ে তাদের পছন্দের তথ্য জানানো।

এদিকে, আয়ুশ, খাদ্য নিরাপত্তা ও ওষুধ প্রশাসনের প্রতিমন্ত্রী (স্বাধীন দায়িত্ব) দয়াশঙ্কর মিশ্র ‘দয়ালু’ বলেছেন, “আদেশ জারি করা হয়েছে যে সমস্ত দোকান তদন্ত করা হবে, সিসিটিভি ক্যামেরা বসানো হবে, ভোজনরসিকদের কর্মচারীদের করতে হবে। মুখোশ আর গ্লাভস পরে নিজের পরিচয় লুকিয়ে কি লাভ?” সরকারের এই পদক্ষেপের সমালোচনা করেছে বিরোধী দলগুলো।

লখনউ সেন্ট্রাল থেকে এসপি বিধায়ক রবিদাস মেহরোত্রা বলেছেন, “এই পদক্ষেপের লক্ষ্য হল দলিত, অনগ্রসর এবং সংখ্যালঘু সম্প্রদায়ের লোকদের বিক্রি কমানো। তাই এই স্বৈরাচারী পদক্ষেপ নেওয়া হয়েছে।” “2022 সালের বিধানসভা নির্বাচনে, এসপি প্রতিশ্রুতি দিয়েছিল যে এটি ‘সমাজবাদী’ ক্যান্টিন নিয়ে আসবে, যেখানে প্রতি প্লেট 10 টাকায় পরিষ্কার এবং পর্যাপ্ত খাবার কেনা যাবে। মুখ্যমন্ত্রীর উদ্দেশ্য যদি সঠিক হয়, তবে দোকান এবং ধাবা হওয়া উচিত। সরকার দ্বারা খোলা হয়েছে, যেখানে একজন ব্যক্তি 10 টাকায় পুরো খাবার পেতে পারে,” তিনি বলেছিলেন।

ইউপি কংগ্রেসের প্রধান অজয় ​​রাই বলেছেন, “হোটেল/ভোজনের মালিকের নামপ্লেটে থাকা জিএসটিআইএন নম্বরে ইতিমধ্যে সমস্ত বিবরণ রয়েছে এবং সরকারের কাছে সেগুলি রয়েছে। এবং যতদূর ভোজ্য আইটেম সম্পর্কিত, তাদের পরীক্ষা করা উচিত। অন্যায় অনুশীলন। কার্যত প্রতিটি দোকান থেকে প্রতি মাসে টাকা নেওয়ার বিষয়টি আগে সংশোধন করা উচিত।”

(শিরোনাম ব্যতীত, এই গল্পটি NDTV কর্মীদের দ্বারা সম্পাদনা করা হয়নি এবং একটি সিন্ডিকেটেড ফিড থেকে প্রকাশিত হয়েছে।)