হায়দ্রাবাদের রামেশ্বরম ক্যাফেতে মেয়াদোত্তীর্ণ আইটেম, লেবেলবিহীন খাবার পাওয়া গেছে

তেলেঙ্গানার খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ গত কয়েকদিন ধরে হায়দ্রাবাদের বিভিন্ন স্থানে অনেক রেস্তোরাঁর পরিদর্শন করছে। 23 মে, 2024 তারিখে, কর্মকর্তারা শহরের মাধপুর এলাকা পরিদর্শন করেন। তারা যে জায়গায় অভিযান চালায় তার মধ্যে একটি হল জনপ্রিয় বেঙ্গালুরু-ভিত্তিক ব্র্যান্ড, রামেশ্বরম ক্যাফে-এর একটি আউটলেট। তারা প্রতিষ্ঠানে বেশ কিছু মেয়াদোত্তীর্ণ ও ভুল লেবেলযুক্ত খাদ্য সামগ্রী দেখতে পান। এর মধ্যে রয়েছে 100 কেজি উরদ ডাল যা 2024 সালের মার্চ মাসে মেয়াদ শেষ হয়ে গেছে, সেইসাথে 10 কেজি মেয়াদোত্তীর্ণ দই এবং 8 লিটার মেয়াদোত্তীর্ণ দুধ।

এছাড়াও পড়ুন: nqy" jsname="YKoRaf" ping="/url?sa=t&source=web&rct=j&opi=89978449&url=nqy&ved=2ahUKEwjL96yTvaWGAxURlK8BHf7BDHAQxfQBKAB6BAgSEAE">খাদ্য কর্তৃপক্ষ ক্যালসিয়াম কার্বাইড ব্যবহার করে ফল কৃত্রিমভাবে পাকার বিরুদ্ধে সতর্ক করেছে

মাধপুরের রামেশ্বরম ক্যাফে প্রাঙ্গণে এইগুলিই একমাত্র লঙ্ঘন ছিল না। খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের দল 450 কেজি কাঁচা চাল এবং 20 কেজি সাদা লোবিয়াও জব্দ করেছে, কারণ সেগুলিকে ভুলভাবে লেবেল করা হয়েছিল। এই জিনিসপত্রের মোট মূল্য ছিল রুপি. বিভাগ অনুযায়ী 26000। 300 টাকা মূল্যের 300 কেজি গুড় 30000 টাকাও জব্দ করা হয়েছে, কারণ এটি লেবেলবিহীন ছিল। অধিকন্তু, খাদ্য হ্যান্ডলাররা তাদের মেডিকেল ফিটনেস সার্টিফিকেট উপস্থাপন করতে পারেনি। কর্মকর্তারা আরও আবিষ্কার করেছেন যে রেস্টুরেন্টের ডাস্টবিনগুলি ঢাকনা দিয়ে সঠিকভাবে ঢেকে দেওয়া হয়নি।

* ভুলভাবে লেবেল করা কাঁচা চাল (450 কেজি), হোয়াইট লোবিয়া (20 কেজি) মূল্যের টাকা। 26 হাজার টাকা জব্দ করা হয়েছে

* লেবেলবিহীন গুড় (300 কেজি) মূল্যের টাকা। 30 হাজার টাকা জব্দ করা হয়েছে

* ফুড হ্যান্ডলারদের জন্য মেডিকেল ফিটনেস সার্টিফিকেট পাওয়া যায় না।

* ডাস্টবিন ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখা হয় না।

(2/4)

— খাদ্য নিরাপত্তা কমিশনার, তেলেঙ্গানা (@cfs_telangana) yfr">23 মে, 2024

এছাড়াও পড়ুন: sgt" jsname="YKoRaf" ping="/url?sa=t&source=web&rct=j&opi=89978449&url=sgt&ved=2ahUKEwiIhsqmvaWGAxVnkq8BHdKrBLcQxfQBKAB6BAgIEAE">MDH, এভারেস্ট, ক্লিয়ার ফুড অথরিটি টেস্ট থেকে মশলার নমুনা: সূত্র

রামেশ্বরম ক্যাফে হল বেঙ্গালুরুর দক্ষিণ ভারতীয় রেস্তোরাঁগুলির একটি বিখ্যাত চেইন, যেখানে এর একাধিক আউটলেট রয়েছে। এটি স্থানীয় এবং পর্যটকদের মধ্যে একইভাবে জনপ্রিয় বলে জানা গেছে। অতীতে, কার্তিক আরিয়ান, নভ্যা নাভেলি নন্দা এবং শেফ গ্যারি মেহিগান সহ বেঙ্গালুরুর একটি অবস্থানে বেশ কয়েকটি সেলিব্রিটিকে দেখা গেছে।

খাদ্য নিরাপত্তা দফতরের পরিদর্শন দলও একই দিনে মাধপুর পাড়ার বাহুবলী রান্নাঘরে গিয়েছিল। এই ইটিং জয়েন্টে অভিযান আবারও একাধিক লঙ্ঘন প্রকাশ করে, যার মধ্যে রয়েছে কৃত্রিম খাদ্য রং ব্যবহার, ভারী তেলাপোকার উপদ্রব, কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ রেকর্ডের অভাব, অস্বাস্থ্যকর রান্নাঘর প্রাঙ্গণ, ফ্রিজে খাবারের অনুপযুক্ত সংরক্ষণ এবং অন্যান্য সমস্যা। কর্মকর্তারা রেস্টুরেন্টে খাবার হ্যান্ডলারদের মেডিকেল ফিটনেস সার্টিফিকেট খুঁজে পাননি। উপরন্তু, প্রতিষ্ঠানের FSSAI লাইসেন্সের সত্য কপি প্রদর্শন করা হয়নি।

বাহুবলী রান্নাঘর

* রান্নাঘরে পাওয়া সিন্থেটিক ফুড কালার ঘটনাস্থলেই ফেলে দেওয়া হয়

* রান্নাঘরে ভারী তেলাপোকার উপদ্রব পরিলক্ষিত হয় এবং স্টোর রুমের ভিতরে খাদ্য সামগ্রীতে তেলাপোকা পাওয়া যায়। কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ রেকর্ড পাওয়া যায়নি.

(৩/৪) dwh">pic.twitter.com/NTZraSxbkx

— খাদ্য নিরাপত্তা কমিশনার, তেলেঙ্গানা (@cfs_telangana) kou">23 মে, 2024

* রান্নাঘরের প্রাঙ্গণ পরিচ্ছন্নতার ক্ষেত্রে অত্যন্ত অস্বাস্থ্যকর এবং জলের স্থবিরতা পরিলক্ষিত হয়েছে

* আধা-প্রস্তুত এবং কাঁচা খাবার রেফ্রিজারেটরের ভিতরে ভুলভাবে সংরক্ষণ করা হয়েছিল

* খাদ্য হ্যান্ডলারদের জন্য মেডিকেল ফিটনেস সার্টিফিকেট পাওয়া যায়নি

* FSSAI লাইসেন্সের ট্রু কপি প্রাঙ্গনে প্রদর্শিত হয়নি

— খাদ্য নিরাপত্তা কমিশনার, তেলেঙ্গানা (@cfs_telangana) wum">23 মে, 2024

এর আগে, তেলেঙ্গানার খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ হায়দ্রাবাদের বানজারা হিলস এবং সোমাজিগুদা এলাকায় খাদ্য জয়েন্টগুলিতে অভিযান চালায়। আবার, তারা Labonel Fine Baking, Baskin Robbins, Kritunga – The Palegar’s Cuisine এবং অন্যান্য রেস্টুরেন্টে একাধিক লঙ্ঘনের সন্ধান করেছে। aoz">এখানে ক্লিক করুন তারা যা খুঁজে পেয়েছে তা শিখতে।

এছাড়াও পড়ুন: bme" jsname="YKoRaf" ping="/url?sa=t&source=web&rct=j&opi=89978449&url=bme&ved=2ahUKEwj85cTvvqWGAxWtoa8BHSCCC2sQxfQBKAB6BAgMEAE">করাচি বেকারি, হায়দ্রাবাদের বেশ কিছু রেস্তোরাঁয় মেয়াদোত্তীর্ণ পণ্য বিক্রির অভিযোগে আগুন লেগেছে