[ad_1]
জেরোধের সহ-প্রতিষ্ঠাতা নিখিল কামথ সম্প্রতি ভারত ও সিঙ্গাপুরের মধ্যে বিভিন্ন খাদ্যের অভ্যাস সম্পর্কে তাঁর পর্যবেক্ষণগুলি ভাগ করেছেন। ১৮ ই ফেব্রুয়ারি সিঙ্গাপুর সফরের পরে, মিঃ কামথ দেশে বাড়ি রান্নার মারাত্মক অনুপস্থিতি তুলে ধরেছিলেন। তিনি উল্লেখ করেছিলেন যে অনেক সিঙ্গাপুরের হয় রান্নাঘরের সুবিধাগুলির অভাব রয়েছে বা বাড়িতে কখনও রান্না করেন না, খাদ্য গ্রহণের অভ্যাসের সাংস্কৃতিক বিভিন্নতা সম্পর্কে একটি আকর্ষণীয় আলোচনা ছড়িয়ে দেয়। তুলনায়, ভারতীয়রা রেস্তোঁরা খাবারের উল্লেখযোগ্যভাবে কম ব্যবহারের সাথে হোম-রান্না করা খাবারের (“ঘর কা খানা”) প্রচুর পরিমাণে অগ্রাধিকার দেয়।
এটি তাকে ভাবতে পরিচালিত করেছিল যে ভবিষ্যতে ভারতও এই প্রবণতাটি গ্রহণ করতে পারে কিনা, বিশেষত যদি অর্থনৈতিক অবস্থার পরিবর্তন হয়। মিঃ কামাথ উল্লেখ করেছেন যে ভারত যদি সিঙ্গাপুরের খাবারের অভ্যাস অনুসরণ করে তবে রেস্তোঁরা ব্যবসাটি তাত্পর্যপূর্ণ প্রবৃদ্ধি অনুভব করবে। তবে তিনি উল্লেখ করেছিলেন যে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার তুলনায় ভারতে বড় আকারের রেস্তোঁরা ব্র্যান্ডের অভাব রয়েছে। তিনি আরও প্রশ্ন করেছিলেন যে কেন ভারতের খাদ্য পরিষেবা শিল্পটি সংগঠিত রেস্তোঁরাগুলির দিক থেকে পিছনে পিছনে পিছনে রয়েছে, তা তুলে ধরে যে ভারতের খাদ্য বাজারের মাত্র ৩০% আয়োজন করা হয়েছে, যেখানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এই সংখ্যাটি দাঁড়িয়েছে ৫৫%।
“আমি এই সপ্তাহে সিঙ্গাপুরে ছিলাম; দক্ষিণ -পূর্ব এশীয় চেইনগুলির কাছাকাছি থাকা রেস্তোঁরা ব্র্যান্ডগুলি কি আমাদের ব্যবহারের আচরণে আলাদা?
পোস্টটি এখানে দেখুন:
আমি এই সপ্তাহে সিঙ্গাপুরে ছিলাম; বেশিরভাগ আমার সাথে দেখা হয়েছিল তারা বলেছিল যে তারা কখনই বাড়িতে রান্না করে না, এবং অন্যদের কোনও রান্নাঘর নেই।
ভারত যদি এই প্রবণতাটি অনুসরণ করে তবে রেস্তোঁরাগুলি বিনিয়োগ/খোলার একটি বিশাল সুযোগ হবে তবে আমাদের কাছে রেস্তোঁরা ব্র্যান্ড নেই যা দক্ষিণ -পূর্বের স্কেলের কাছাকাছি রয়েছে … pic.twitter.com/xctpfuyv57– নিখিল কামথ (@আইখিলমাথসিও) ফেব্রুয়ারী 18, 2025
তিনি অন্যান্য দেশের তথ্যের মাধ্যমে অন্যান্য দেশের তুলনায় ভারতের বাস-রান্না করা খাবার গ্রহণের ক্ষেত্রে একটি উল্লেখযোগ্য বৈষম্যকে আরও তুলে ধরেছিলেন। তথ্যগুলি থেকে জানা গেছে যে ২০২৩ সালে চীন গ্রাহক প্রতি গড়ে ৩৩ টি অ-ঘরে রান্না করা খাবারের সাথে প্যাকটি নেতৃত্ব দেয়, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ২ 27-এ কাছাকাছি অনুসরণ করে।
সিঙ্গাপুর এবং দক্ষিণ কোরিয়া যথাক্রমে ১৯ ও ১৪ -এ পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে পিছনে 1 ও 14 এ পিছনে যায়। একেবারে বিপরীতে, ভারত প্রতি গ্রাহকের প্রতি মাত্র 5 টি-হোম-রান্না করা খাবার গড়ে গড়ে দেশের খাদ্য গ্রহণের অভ্যাসগুলিতে যথেষ্ট ব্যবধানকে বোঝায়।
মিঃ কামাথের পোস্টটি দ্রুত ভাইরাল হয়ে যায়, তাঁর অনুসারীদের কাছ থেকে বিভিন্ন প্রতিক্রিয়া তৈরি করে, যারা ভারতের খাদ্য গ্রহণের অভ্যাস সম্পর্কে তাদের চিন্তাভাবনা নিয়ে ওজন করেছিলেন। একজন ব্যবহারকারী লিখেছেন, “কেন আমরা নিয়মিত ঘরে রান্না করা খাবারের উপরে হকার বা রেস্তোঁরা রান্না করা খাবারকে উত্সাহিত করার চেষ্টা করব? ভারতের একটি দুর্দান্ত” বাড়িতে রান্না “সংস্কৃতি রয়েছে এবং আমি প্রার্থনা করি যে এটি সেভাবেই থাকে। প্রতিটি পুষ্টিবিদ এবং ডাক্তার জানেন যে টাটকা, স্বাস্থ্যকর, ঘরে রান্না করা খাবার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল “”
আরেকজন মন্তব্য করেছেন, “একজন পুনরুদ্ধারকারী নয়, তবে রেস্তোঁরাগুলিতে ভারতীয় খাবার স্বাস্থ্যকর নয় It এতে আরও বেশি তেল রয়েছে, এটি আরও ভাজা ভাজা এবং বেশিরভাগ ঘরের খাবারের চেয়ে মশলাদার উপায়। প্রতিদিন ভারতীয় খাবার খাওয়া অসম্ভব, তবে কেউ সহজেই খেতে পারতেন, বলতে পারেন, ভিয়েতনামী খাবার প্রতিদিন বাইরে বেরিয়ে আসে। “
তৃতীয় একজন বলেছিলেন, “সিঙ্গাপুর বিভিন্ন কারণে তবে রেস্তোঁরা ব্র্যান্ডের কারণে নয়, তাদের মধ্যে কিছুটা আলাদা। তাদের প্রচুর হকার কেন্দ্র রয়েছে যা সস্তা, তবুও স্বাস্থ্যকর, খাবার রয়েছে। পাবলিক ট্রান্সপোর্ট এবং ওয়াকিবিলিটি দুর্দান্ত তাই তারা সহজেই খেতে পারে (তারা সহজেই খেতে পারে ( বা বাড়ির পথে) বা বাছাই করুন। “
চতুর্থ যোগ করা হয়েছে, “মানের খাবার এবং এটিকে সাশ্রয়ী মূল্যের করা সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ হবে! রেস্তোঁরা মালিকদের বাইরেও আমাদের সরকার, খাদ্য কর্পোরেশন এবং অন্যান্য সমর্থন এবং নির্দেশিকা দরকার goal মান নিয়ন্ত্রণকে অগ্রাধিকার দিন Onces একবার মালিকরা গ্রাহকদের কাছে সমস্ত ব্যয় পাস করার পরে, এটি হবে না সাশ্রয়ী মূল্যের! “
[ad_2]
Source link