টমেটো কেন এত সস্তা বিক্রি হচ্ছে? অনেক বড় সমস্যা খেলছে

দিল্লি সীমান্তে একটি ছোট খামারের মালিক এক বন্ধু আমাকে পারস্পরিক বন্ধুর জায়গায় দেখা করার জন্য প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথে একটি বড় ব্যাগ আনতে আমাকে কল করে। তিনি আমাকে চার কিলো পাকা টমেটো দিয়ে লোড করেন এবং আমাকে “স্টপ” বলতে হবে যখন অন্যরা আমার আগে এবং পরে ধনী ফসলের কিছু অংশ পান।

টমেটোগুলি এই গ্রীষ্মে এই গ্রীষ্মে সস্তা এবং সস্তা বিক্রি করে এবং তারা যেমন বলে, প্রচুর সমস্যা রয়েছে, ফসল ঘূর্ণন, সংকর বীজ এবং প্রকৃতির অনুগ্রহের জন্য ধন্যবাদ। পাইকারি দামগুলি অনেক জায়গায় ক্র্যাশ হয়ে গেছে, কৃষকদের একটি সঙ্কটে ফেলেছে, যার ফলস্বরূপ, দেশের পাইকারি মূল্য সূচককে সৌম্য অঞ্চলে আশীর্বাদ করেছে।

অঞ্চলগুলির মধ্যে খুচরা মূল্য পৃথক হয়। আমি যেমন লিখছি, এটি হিমাচল প্রদেশে 90 রুপি কেজি হিসাবে বেশি তবে তামিলনাড়ুতে কেবল 19 টাকা এবং চেন্নাইয়ে 30 রুপি। অন্যরা মাঝখানে পড়ে। অনলাইন খুচরা বিক্রেতারা এটিকে প্রায় 25 কেজি থেকে 25 কেজি বিক্রি করছে।

এক বছরেরও কম সময়ের আগে, ২০২৪ সালের শেষদিকে, টমেটোর দাম ভারত জুড়ে, দিল্লিতে 65৫০ এবং কিছু জায়গায় ১০০ রুপি ছাড়িয়ে গেছে। এবং বৃহত্তর, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে টমেটোর দামগুলি ম্যানিক-ডিপ্রেশনযুক্ত হয়েছে এবং কৃষকরা একটি বিভ্রান্ত লট।

অভ্যন্তরীণ মান্ডিসের পাইকারি দামগুলি 7 থেকে 27 রুপি এক কেজি। কর্ণাটকের কালাবুর্গির প্রতিবেদনে কয়েক সপ্তাহ আগে বলেছিল যে তামিলনাড়ুর ধর্মপুরীতে দাম কমিয়ে কেজি প্রতি ২ এবং Rs০০ রুপিতে দাঁড়িয়েছে।

আসলে কি হচ্ছে?

টমেটো একমাত্র উদ্ভিজ্জ ফসল নয় যা কৃষকদের জন্য ব্যথা নিয়ে আসে। আমি দেখতে পাচ্ছি দিল্লি সীমান্ত জুড়ে আলু কৃষকরা গ্রামীণ উত্তর প্রদেশ থেকে বুলক কার্টে চড়েছেন এই মাসে ৮ টায় কেজি রুপি বিক্রি করতে। বাংলায়, ক্যাপসিকামের পাইকারি দামগুলি এক কেজি Rs০০ টাকায় দাঁড়িয়েছে, যা কৃষকদের ন্যূনতম সমর্থন মূল্য (এমএসপি) প্রোগ্রামে সহায়তা করার জন্য সরকারী পদক্ষেপের অনুরোধ জানায়, ভারতে শাকসব্জির জন্য বিরল ঘটনা। পাঞ্জাবে, কৃষকরা গত মাসে এক কেজি ২ কেজি টাকায় ক্যাপসিকাম বিক্রি করেছিলেন, এক বছর আগে ২৫ রুপি থেকে নিচে এবং এটিকে একটি নিখরচায় ছাড়ের সাথে তুলনা করেছিলেন।

দীর্ঘ গল্পটি সংক্ষিপ্ত কাটাতে, ভারতে উদ্ভিজ্জ কৃষকরা গম, চাল, ডাল এবং তেলবীজ দ্বারা উপভোগ করা মূল্য সমর্থন উপভোগ করেন না এবং এর ফলে প্রকৃতি এবং উচ্চ-ফলনশীল বিভিন্ন বীজের সাথে জুয়া খেলা হয়।

আমুল থেকে শেখা

অ্যামুল গল্পটি এখন ভারতীয় লোককাহিনীর অংশ, দুধের ঘাটতি থেকে প্রচুর পরিমাণে বেড়ে ওঠা। এটি একটি সমবায় আন্দোলনের জন্য সমস্ত ধন্যবাদ ছিল, দুধের জন্য সংগ্রহের দাম এবং লজিস্টিকের সাথে মিলিত, যা কৃষকদের সমৃদ্ধি এবং গ্রাহকদের সহজেই এবং সস্তাভাবে উপলভ্য আইসক্রিমের জন্য মায়ের দুধের বিকল্পগুলির সংগ্রাম থেকে বিকশিত হতে সহায়তা করেছিল।

আমাদের এখন যা দরকার তা হ'ল শাকসব্জির জন্য একই রকম প্রক্রিয়া। তবে এটি সহজ নয়। শাকসবজি দুধের মতো ধ্বংসযোগ্য। কোল্ড চেইন লজিস্টিকস কেবল ভারতে কেবল বন্ধ হয়ে যাচ্ছে এবং তারা যাইহোক কৃষকদের বহন ব্যয়কে যুক্ত করে, যারা প্রায়শই নগদ বা ক্ষমতার ক্ষমতার চেয়ে বেশি না হয়ে থাকে। তারা প্রকৃতির সাথে জুয়া যায় এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব সেরা উপলভ্য মূল্যে তাদের পণ্যগুলি আনলোড করে।

আমি তামিলনাড়ু কৃষকদের সাম্প্রতিক প্রতিবেদনগুলি দেখেছি যে দামটি সঠিক নয় কারণ বিক্রয়কৃত টমেটো ফেলে দিচ্ছে। এটি ১৯৮০ এর দশকে ইউরোপীয় ইউনিয়নের উচ্ছৃঙ্খল স্মৃতি ফিরিয়ে এনেছিল, যখন “মাখন পর্বতমালা” এবং “ওয়াইন লেকস” জনপ্রিয় অভিব্যক্তি হয়ে উঠেছে, ইউরোপীয় সরকারগুলির দেওয়া মূল্য সমর্থনকে ধন্যবাদ। কৃষি পণ্যের অপচয়গুলি সাধারণ ছিল। আমি তখন কখনই ভাবিনি যে ভারত, এর নিম্নলিখিত লক্ষ লক্ষ লোকের সাথে এত তাড়াতাড়ি সেই পর্যায়ে পৌঁছে যাবে।

খামার পণ্যগুলি, বিশেষত শাকসব্জী সরবরাহের ক্ষেত্রে ত্রুটিযুক্ত হতে পারে, প্রকৃতির অস্পষ্টতার জন্য যেমন অপ্রত্যাশিত বৃষ্টি এবং কীটপতঙ্গ এবং পরিবহন এবং বিক্রয় পদ্ধতির অসুবিধাগুলির জন্য ধন্যবাদ। আর কে নারায়ণ একটি ধান ব্যবসায়ী সম্পর্কে দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের ছোট গল্পে ফসলের সাথে 'God's শ্বরের উপায়' সম্পর্কে যা বলেছিলেন তা শাকসব্জির ক্ষেত্রে আরও সত্য: “তাঁর অনুগ্রহ তাঁর পার্সিমনি হিসাবে তত অগ্রহণযোগ্য ছিল না।”

'সবুজ বিপ্লব' এর একটি নতুন প্রকরণ?

সরকার কি এ সম্পর্কে কিছু করতে পারে? ক্যাপসিকাম এবং দ্য অ্যামুল গল্পের সাম্প্রতিক পশ্চিমবঙ্গ উদাহরণ আমাদের কিছু অনুপ্রেরণা দেয়। তবে, সরকারকে আর্থিক ব্যয় এবং স্টোরেজ লজিস্টিক উভয়ই নিয়ে চিন্তা করতে হবে। শস্য স্টোরেজ যথেষ্ট চ্যালেঞ্জিং হয়েছে। আমরা যা করতে পারি তা বাজার তৈরির প্রক্রিয়া হতে পারে, যেখানে রাষ্ট্র-সমর্থিত সমবায়গুলি প্রান্তিক মুনাফায় শাকসবজি কিনে বেচা ও বিক্রয় করে। তবে এটি ঘটতে পারে না, যদি খরচ খুব কম হয়, কারণ উত্পাদনের জন্য কোনও গ্রহণকারী নেই। সরকার সম্ভবত যা করতে পারে তা হ'ল আমি “প্রক্সি প্রাইসিং” – এর সাথে সহজ credit ণ সুবিধাগুলি মিশ্রিত করা – রফতানিকারীদের কাছে দেওয়া ধরণের সুদের হারের সাবভেনশন সরবরাহ করে এবং এটি শস্য বীমাের credit ণের সাথে সংযুক্ত করে। আমি এখানে কিছুটা উচ্চস্বরে চিন্তাভাবনা করছি – এই ধারণার সাথে যে সরকার এখন গ্রিন বিপ্লবের একটি নতুন বৈকল্পিক ফ্যাশন করার জন্য এই কাজের বিষয়ে বিশেষজ্ঞদের রাখা উচিত।

কৃষি গ্রাহক এবং কৃষকের মধ্যে একটি টাইটরোপ হাঁটেন। পুরানো প্রবাদটি, “এক ব্যক্তির দাম অন্য একজনের আয়”, মনে রাখা দরকার কারণ একটি আঠালো কৃষকের পক্ষে খারাপ সংবাদ, এবং তাই ঘাটতি, কারণ তার যা প্রয়োজন তা একটি আদর্শ মূল্য-ভলিউম সংমিশ্রণ। এখানেই সরকারকে স্টোরেজ সাপোর্ট এবং ফ্যালব্যাক প্রাইস মেকানিজমের সংমিশ্রণ শুরু করতে হবে – এবং শাকসব্জিতে এত সাধারণ যে দামগুলিতে স্থূল বিচ্যুতি এড়াতে দেশকে একটি লজিস্টিকাল নেটওয়ার্কে সংহত করতে হবে।

'কোবরা প্রভাব' থেকে সাবধান থাকুন

একজন স্মরণ করিয়ে দিয়েছেন যে প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদী কীভাবে কৃষি বাণিজ্যের সাথে সম্পর্কিত বিতর্কিত বিলগুলি প্রত্যাহার করতে বাধ্য হয়েছিল কারণ এটি বড় খুচরা বিক্রেতাদের কাছে বাণিজ্য হস্তান্তর হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল।

তবে গত বছর একটি রিজার্ভ ব্যাংক অফ ইন্ডিয়া (আরবিআই) সমীক্ষায় বলা হয়েছে যে কৃষকরা খুচরা গ্রাহক ফল এবং শাকসব্জির জন্য অর্থ প্রদান করে তার প্রায় 33% দাম পান, যখন এটি দুগ্ধজাত পণ্যের ক্ষেত্রে 70% বেশি। আমুল মডেল, যেখানে কৃষক এবং সমবায়গুলি উল্লেখযোগ্য মূল্য অর্জন করে, যদি ভালভাবে ডিজাইন করা হয় তবে কাজ করা উচিত।

এছাড়াও “কোবরা প্রভাব” রয়েছে যা অবশ্যই নোট করা উচিত – ব্রিটিশ রাজের পরিস্থিতি সম্পর্কে পরিচালন বিজ্ঞানের একটি রেফারেন্স যখন মৃত সাপের জন্য দামের উত্সাহের সাথে কোব্রাসকে হত্যা করার একটি সরকারী পরিকল্পনা কোবরা জন্মায়! পাঞ্জাবের সাম্প্রতিক ক্যাপসিকাম গ্লুট ফসলের বৈচিত্র্য বাড়ানোর জন্য সরকারী প্রচেষ্টার সাথে যুক্ত হয়েছে। আমাদের একটি নিবিড় থেকে মধ্য পথে একটি দক্ষ রূপান্তর প্রয়োজন যেখানে ভোক্তা এবং কৃষকরা সামঞ্জস্যপূর্ণ।

(মাধবান নারায়ণন একজন সিনিয়র সম্পাদক, লেখক এবং কলামিস্ট, 30 বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতার সাথে রয়টার্স, দ্য ইকোনমিক টাইমস, বিজনেস স্ট্যান্ডার্ড এবং হিন্দুস্তান টাইমস টাইমস অফ ইন্ডিয়া গ্রুপে শুরু করার পরে কাজ করেছেন।)

দাবি অস্বীকার: এগুলি লেখকের ব্যক্তিগত মতামত