কেন আমাদের সিরিয়াল, ক্যান্ডিস – ফার্স্টপোস্ট থেকে কৃত্রিম খাবারের রঞ্জক অপসারণ করার পরিকল্পনা করা হচ্ছে

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খাদ্য সরবরাহ থেকে পেট্রোলিয়াম-ভিত্তিক সিন্থেটিক রঞ্জক নির্মূল করার কাছাকাছি যাওয়ার কারণে, ট্রাম্প প্রশাসন এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের স্বাস্থ্য ও মানবসেবা সচিব রবার্ট এফ কেনেডি জুনিয়র এর নেতৃত্বে ফেডারেল সরকার-আমেরিকান খাদ্য শিল্পকে রূপান্তর করতে পারে এমন সাফ সংস্কারের জন্য চাপ দিচ্ছে।

কৃত্রিম রঞ্জক, প্রায়শই সিরিয়াল, স্ন্যাকস, ক্যান্ডি এবং পানীয় উজ্জ্বল করতে ব্যবহৃত হয়, আচরণগত সমস্যা এবং ক্যান্সারের ঝুঁকির সম্ভাব্য লিঙ্কগুলির জন্য বিশেষত শিশুদের মধ্যে তীব্র তদন্তের অধীনে থাকে।

কৃত্রিম খাবারের রঞ্জকগুলি কী কী এবং কেন তারা বিতর্কিত?

কৃত্রিম খাবারের রঞ্জক হ'ল পেট্রোলিয়াম থেকে প্রাপ্ত রাসায়নিকগুলি প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং পানীয়গুলিতে প্রাণবন্ত রঙ যুক্ত করতে ব্যবহৃত হয়। এর মধ্যে রেড নং 3, রেড নং 40, হলুদ নং 5, হলুদ নং 6, নীল নং 1, নীল নং 2, এবং গ্রিন নং 3 এর মতো রঞ্জক অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

এগুলি সাধারণত ক্যান্ডি, প্রাতঃরাশের সিরিয়াল, সোডাস এবং স্ন্যাকসে পাওয়া যায়, বিশেষত বাচ্চাদের কাছে বিপণন করা। যদিও এই রঞ্জকগুলি খাবারের পুষ্টির মানকে কিছুই অবদান রাখে না, তারা দীর্ঘকাল ভিজ্যুয়াল আবেদন বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।

কৃত্রিম রঞ্জককে ঘিরে স্বাস্থ্য উদ্বেগ কয়েক দশক ধরে মাউন্ট করে চলেছে। বৈজ্ঞানিক অধ্যয়নগুলি সংবেদনশীল শিশুদের মধ্যে হাইপার্যাকটিভিটি এবং বিরক্তির মতো আচরণগত সমস্যার সাথে কিছু সিন্থেটিক রঞ্জককে সংযুক্ত করেছে।

রেড নং 3 এর মতো অন্যরাও প্রাণী গবেষণায় কার্সিনোজেনিক বৈশিষ্ট্য দেখিয়েছেন, অনুরোধ করছেন
এই বছরের শুরুর দিকে খাদ্য, পানীয় এবং ইনজেস্টেড ড্রাগগুলিতে এর নিষেধাজ্ঞা।

“এটি আরএফকে জেআর এর বক্তব্য থেকে স্পষ্ট হয়ে গেছে যে এটি ঘটতে চলেছে। এটি একটি সহজ। অ-পেট্রোলিয়াম বিকল্প রঞ্জকগুলি এখানে একই সংস্থাগুলি যে পণ্য বিক্রি করে তাদের দ্বারা অন্যান্য দেশে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং বহু বছর ধরে পেট্রোলিয়াম রঞ্জক থেকে মুক্তি পাওয়ার প্রতিশ্রুতি দিচ্ছে। সময় এসেছে।” সময় এসেছে। ” সিএনএন বিশিষ্ট খাদ্য নীতি গবেষক মেরিয়ন নেসলে উদ্ধৃত করেছেন।

“আমেরিকা আবার সুস্থ করুন” প্রচার

কৃত্রিম খাদ্য রঞ্জক অপসারণের ধাক্কা কেনেডি'র বিস্তৃত জনস্বাস্থ্য উদ্যোগের অংশ যা “আমেরিকা আবার সুস্থ করুন” নামে পরিচিত।

ট্রাম্প প্রশাসনের অধীনে মার্কিন স্বাস্থ্য ও মানবসেবা বিভাগ, মার্কিন খাদ্য সরবরাহ থেকে সিন্থেটিক রঙগুলি দূর করার পরিকল্পনার রূপরেখা তুলে ধরেছে।

এই প্রচেষ্টাটির লক্ষ্য এফডিএর বর্তমান খাদ্য সংযোজন অনুমোদনের প্রক্রিয়াটি ওভারহোল করাও, যা সংস্থাগুলিকে নিরাপদ হিসাবে স্ব-সংরক্ষণশীল উপাদানগুলিকে স্ব-প্রত্যাহার করতে দেয়-একটি অনুশীলন সমালোচকদের যুক্তি পুরানো এবং খুব লেনিয়েন্ট রয়েছে।

২০২৫ সালের মার্চ মাসে খাদ্য শিল্পের নেতাদের সাথে বৈঠকে কেনেডি স্পষ্ট জানিয়ে দিয়েছিলেন যে স্বেচ্ছাসেবী সম্মতি যথেষ্ট ছিল না: “আমেরিকান বাচ্চাদের ইউরোপে নিষিদ্ধ খাবার খাওয়া উচিত নয়। এটি পরিবর্তনের সময় এসেছে।”

তিনি পেপসিকো, ক্রাফ্ট হেইঞ্জ এবং কেলোগের মতো সংস্থাগুলিকে তার মেয়াদ শেষ হওয়ার আগে তাদের পণ্য থেকে সিন্থেটিক রঞ্জকগুলি নির্মূল করতে বলেছেন। এটি করতে ব্যর্থতার ফলে ফেডারেল ম্যান্ডেট হতে পারে।

একীভূত নীতিমালার জন্য শিল্প-ব্যাপী ধাক্কা

বেশ কয়েকটি রাজ্য ইতিমধ্যে তাদের সুরক্ষার বিষয়ে দ্বিপক্ষীয় উদ্বেগকে প্রতিফলিত করে কিছু কৃত্রিম রঞ্জক নিষিদ্ধ করার আইন কার্যকর করেছে।

উদাহরণস্বরূপ, পশ্চিম ভার্জিনিয়া ক্যালিফোর্নিয়ার পদক্ষেপে অনুসরণ করে সাতটি সিন্থেটিক ফুড ডাইয়েস নিষিদ্ধ একটি আইন পাস করেছে, যা 2023 সালে স্কুল খাবার থেকে বেশ কয়েকটি কৃত্রিম রঙিন নিষিদ্ধ করেছিল।

রাষ্ট্রীয় বিধিবিধানের বিভ্রান্তিকর প্যাচওয়ার্ক এড়াতে শিল্প গোষ্ঠীগুলিও একীভূত জাতীয় নীতিমালার জন্য চাপ দিচ্ছে। কনজিউমার ব্র্যান্ডস অ্যাসোসিয়েশন এবং ন্যাশনাল মিষ্টান্নকারী সমিতি এফডিএকে সুস্পষ্ট, ধারাবাহিক জাতীয় মান নির্ধারণে তার কর্তৃত্বকে জোর দেওয়ার আহ্বান জানিয়েছে।

“মার্কিন মিষ্টান্ন সংস্থাগুলির জন্য খাদ্য সুরক্ষা হ'ল এক নম্বর অগ্রাধিকার, এবং আমরা এফডিএর গাইডেন্স এবং সুরক্ষা মান অনুসরণ এবং মেনে চলতে থাকব,” জাতীয় মিষ্টান্নকারী সমিতি বলেছে।

সিএনএন কনজিউমার ব্র্যান্ডস অ্যাসোসিয়েশনের রাজ্য বিষয়ক সিনিয়র ভাইস প্রেসিডেন্ট জন হিউটকে উদ্ধৃত করেছেন, যিনি এই বছরের শুরুর দিকে যোগ করেছেন যে এফডিএর উচিত “জাতির খাদ্য সুরক্ষা নিয়ন্ত্রক হিসাবে তার দায়িত্বকে আক্রমণাত্মকভাবে স্বীকৃতি দেওয়া উচিত।”

বড় ব্র্যান্ডের জন্য এটি কী বোঝায়

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ইউরোপে দেখা খাদ্য সুরক্ষা অনুশীলনের সাথে সারিবদ্ধ হওয়ার পথে, প্রধান খাদ্য প্রস্তুতকারকদের তাদের কিছু সর্বাধিক পরিচিত পণ্যগুলির সংস্কার করতে হবে। অনেক সংস্থা ইতিমধ্যে আংশিক পদক্ষেপ নিয়েছে, তবে আসন্ন নিষেধাজ্ঞাগুলি সম্পূর্ণ-স্কেল পরিবর্তনকে বাধ্য করতে পারে।

পেপসিকো কোনও সিন্থেটিক রঞ্জক এবং চিনি, ফ্যাট এবং সোডিয়াম হ্রাস না করে পণ্য সরবরাহ করার প্রতিশ্রুতি দিয়েছে।

ডাব্লু কেলোগ উল্লেখ করেছেন যে এর সিরিয়াল বিক্রয়ের 85 শতাংশ ইতিমধ্যে রঞ্জক মুক্ত পণ্য থেকে এসেছে।

নেস্টলি, জেনারেল মিলস এবং মার্স, ইনক। এর কঠোর মানগুলি পূরণ করতে নেসকুইক, ফ্রুট লুপস এবং এমএন্ডএম এর মতো পণ্যগুলি ওভারহোল করার প্রয়োজন হতে পারে।

প্রাক্তন সিনিয়র এফডিএ উপদেষ্টা এবং জনস্বাস্থ্যের অধ্যাপক জেরল্ড ম্যান্ডে উল্লেখ করেছেন: “অতিরিক্ত ওজন হ'ল ক্যান্সার এবং এমএলডিআর এর প্রাথমিক খাদ্য কারণ; সুতরাং, আমাদের অবশ্যই সিন্থেটিক এবং প্রাকৃতিক উভয় রঙের ব্যবহার নিয়ন্ত্রণ করতে হবে এবং স্বাদগুলি যা খাদ্য সংস্থাগুলিকে ক্যালোরিকভাবে ঘন, হাইপারপালিয়েটেবল আল্ট্রা-প্রোসেসেসে রূপান্তর করতে দেয়” “খাদ্য সংস্থাগুলিকে” খাদ্য হিসাবে রূপান্তর করতে দেয় ”

মেরিওন নেসলের মতো বিশেষজ্ঞরা যুক্তি দিয়েছিলেন যে এই রঞ্জকগুলি উপস্থিতির বাইরে কোনও অর্থবহ উদ্দেশ্য করে না এবং প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, কারণ সংস্থাগুলি ইতিমধ্যে যুক্তরাজ্য, অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ডের মতো দেশগুলিতে করেছে।

এছাড়াও দেখুন::

এজেন্সিগুলির ইনপুট সহ