আপনি কি 20 মিনিট বা তারও কম সময়ে খাবার খান? আপনার কেন ধীর হওয়ার প্রয়োজন হতে পারে – ফার্স্টপোস্ট

আপনি আপনার কেক রাখতে পারেন এবং এটিও খেতে পারেন – কেবল ধীরে ধীরে এটি করুন।

বিশেষজ্ঞরা আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য আপনি যে ধরণের খাবার খেতে পারেন সেগুলিতে মনোনিবেশ করার ঝোঁক থাকে। তবে আপনি যে গতিতে আপনার ডিনারটি গ্রাস করেন ঠিক ততটা গুরুত্বপূর্ণ। খুব দ্রুত খাওয়ার ঝুঁকি রয়েছে – আটকে থাকা খাবার এবং আপনার মস্তিষ্ক আপনাকে থামতে বলার আগে অতিরিক্ত খাওয়ার সম্ভাবনা ভাবেন। (আপনার খাবারটি শ্বাস নেওয়ার ফলে আপনার ধীর গতির ডাইনিং সঙ্গী বা আপনার খাবার রান্না করার জন্য সময় নিয়েছিল এমন ব্যক্তিকে বিরক্ত করার ঝুঁকি রয়েছে))

আপনার ডায়েট গ্রহণের জন্য কীভাবে ধীর হয়ে যায় এবং আরও মননশীল দৃষ্টিভঙ্গি গ্রহণ করা যায় সে সম্পর্কে বিজ্ঞানীদের কাছ থেকে কিছু টিপস এখানে দেওয়া হয়েছে।

কত দ্রুত দ্রুত?

আপনি যদি এমন ধরণের ব্যক্তি হন যিনি নিয়মিত 20-30 মিনিটেরও কম সময়ে প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন বা রাতের খাবার বন্ধ করতে পারেন তবে আপনি খুব দ্রুত খাচ্ছেন।

ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিকের সেন্টার ফর বিহেভিওরাল হেলথের লেসলি হেইনবার্গ বলেছেন, “হরমোনীয় সংকেতগুলির পুরো হোস্টের মাধ্যমে পেটে মস্তিষ্কের সাথে যোগাযোগ করতে প্রায় 20 মিনিট সময় লাগে।” “সুতরাং লোকেরা যখন দ্রুত খায়, তারা এই সংকেতগুলি মিস করতে পারে এবং পূর্ণতার বাইরেও এটি খাওয়া খুব সহজ” “

কেন সমস্যা?

হেইনবার্গ বলেছিলেন যে লোকেরা দ্রুত খায় তারা আরও বায়ু গ্রাস করার সম্ভাবনা রয়েছে, যা ফুলে যাওয়া বা বদহজম হতে পারে। আপনার খাবারটি সঠিকভাবে চিবানো না হজমকেও আপস করতে পারে, যার অর্থ আপনি আপনার খাবার থেকে সমস্ত পুষ্টি পাবেন না। খাবারের অপরিবর্তিত টুকরোগুলিও আপনার খাদ্যনালীতে আটকে যেতে পারে।

পূর্ববর্তী কিছু গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে দ্রুত খায় এমন লোকেরা স্থূলত্বের ঝুঁকি সবচেয়ে বেশি থাকে, অন্যদিকে ধীরতম খাওয়ারগুলি স্থূল হওয়ার সম্ভাবনা কম।

এছাড়াও পড়ুন:
আপনার প্রয়োজন একটি রেজোলিউশন: সকাল 8 টার আগে প্রাতঃরাশ খান, রাত 8 টার আগে ডিনার। কেন এখানে

খাওয়ার সময় আপনি কীভাবে ধীর হতে পারেন?

প্রারম্ভিকদের জন্য, টিভিটি বন্ধ করুন এবং আপনার ফোনটি নামিয়ে দিন।

হেইনবার্গ বলেছিলেন, “আপনি যদি টিভি দেখার সময় খাচ্ছেন তবে লোকেরা কোনও বাণিজ্যিক বা শো শেষ না হওয়া পর্যন্ত খাওয়ার ঝোঁক থাকে,” হেইনবার্গ আরও বলেন, লোকেরা শরীরের নিজস্ব সংকেতগুলিতে মনোযোগ দেওয়ার জন্য কম ঝুঁকছে যে এটি পূর্ণ। “যখন আমরা খাচ্ছি তখন আমরা যখন জিনিসগুলি করি তখন আমরা কম মনের সাথে খাচ্ছি And এবং এটি প্রায়শই আমাদের আরও বেশি খেতে বাধ্য করে” “

তিনি বলেছিলেন যে লোকেরা যখন একচেটিয়াভাবে খাওয়ার দিকে মনোনিবেশ করে তখন তারা খাবারটি বেশি উপভোগ করে এবং কম খায়।

হেইনবার্গও স্বীকার করেছেন যে আপনি যে গতিটি খান তা প্রায়শই একটি আবদ্ধ অভ্যাস, তবে বলেছিলেন যে পরিবর্তন এখনও সম্ভব। তিনি আপনার অ-প্রভাবশালী হাতটি খাওয়ার জন্য ব্যবহার করার মতো জিনিসগুলির পরামর্শ দিয়েছিলেন, এমন পাত্রগুলি চেষ্টা করে যা আপনি সাধারণত চপস্টিকগুলির মতো ব্যবহার করতে পারেন না বা আপনার প্লেটটি আংশিকভাবে খালি থাকলে জল পান করার জন্য ইচ্ছাকৃত বিরতি গ্রহণ করা হয়।

আপনার যদি ব্যস্ত জীবন থাকে তবে কাজগুলি চালানোর সময় কোনও কাজের সভায় বা জলখাবারে দুপুরের খাবার খাওয়া অনিবার্য হতে পারে। তবে ব্রিটিশ নিউট্রিশনাল সংস্থা জোয়ের প্রধান বিজ্ঞানী সারা বেরি সম্ভব হলে বলেছিলেন, “খাবারের স্বাদ এবং কেমন লাগে তা সম্পর্কে সচেতন হন।”
বেরি বলেছিলেন, “যদি আমরা পুরোপুরি উপস্থিত না হয়ে থাকি তবে আরও দ্রুত খাওয়া খুব সহজ এবং আমরা কতটা গ্রাস করেছি তা লক্ষ্য করা যায় না।”

এছাড়াও পড়ুন:
আপনার শাকসব্জগুলি খান: স্বাস্থ্যকর খাবারের পছন্দগুলি তৈরি করা থেকে কী আমাদের থামায়?

আপনার খাবার চিবান, ঠিক যেমন মা আপনাকে বলেছিলেন

ব্রিটিশ সাইকোলজিকাল সোসাইটির ক্লিনিকাল সাইকোলজিস্ট হেলেন ম্যাকার্থি বলেছেন, করণীয় সবচেয়ে সহজ কাজগুলির মধ্যে একটি হ'ল আপনি যে কামড় নেবেন তার সংখ্যা বাড়ানো।

“আপনি যদি প্রতিটি মুখের খানিকটা দীর্ঘ চিবিয়ে থাকেন তবে তা আপনার খাওয়া ধীর করে দেবে,” তিনি বলেছিলেন।

আপনি যে ধরণের খাবার খান তাও একটি পার্থক্য আনতে পারে, ইঙ্গিত করে যে আল্ট্রাপ্রোসেসড বা ফাস্ট ফুডগুলি দ্রুত খাওয়া আরও সহজ, কারণ তাদের সাধারণত একটি নরম টেক্সচার থাকে।

ম্যাকার্থি বলেছিলেন, “একই হারে এমন কিছু হিসাবে শাকসবজি এবং প্রোটিন খাওয়া শক্ত যা অত্যন্ত প্রক্রিয়াজাত এবং কম চিবানো প্রয়োজন,” ম্যাকার্থি বলেছিলেন।

তার কিছু রোগীও একবার আরও ধীরে ধীরে খাওয়া শুরু করার পরে একটি অনিচ্ছাকৃত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াও জানিয়েছিলেন, এমন এক মহিলাকে উল্লেখ করেছিলেন যিনি প্রায়শই প্রতি সন্ধ্যায় আলুর চিপের একটি নল খেয়ে থাকেন। When McCarthy told her to slow down and eat every single chip individually, her patient told her “it was like having a mouthful of claggy chemicals.”

“তিনি আর উপভোগযোগ্য (চিপস) খুঁজে পাননি,” ম্যাকার্থি বলেছিলেন।

এজেন্সিগুলির ইনপুট সহ