[ad_1]
দিল্লি-ভিত্তিক দুটি পিজ্জারিয়াস বিশ্বব্যাপী পিজ্জা মানচিত্রে দৃ ly ়ভাবে মূলধনকে রেখে বিশ্বের 100 টি সেরা তালিকায় জায়গা করে নিয়েছে। গুরুগ্রামের দা সুসি এবং দিল্লির লিওর পিজ্জারিয়া 25 জুন, 2025 সালে মিলানে অনুষ্ঠিত একটি দুর্দান্ত অনুষ্ঠানের সময় মর্যাদাপূর্ণ সেরা পিজ্জা পুরষ্কারের তালিকায় স্পট অর্জন করেছিলেন।
তালিকাটি, যা একটি বার্ষিক বৈশিষ্ট্য, 60 টি বিভিন্ন দেশ থেকে আগত 512 রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের একটি প্যানেল দ্বারা সজ্জিত। এই বছর, দা সুসি the১ তম অবস্থানটি সুরক্ষিত করে মনোযোগ আকর্ষণ করেছিল, যখন লিওর পিজ্জারিয়া 99 তম স্থান অর্জন করেছে। এই জাতীয় প্রশংসাপত্রগুলি কেবল এই প্রতিষ্ঠানের দ্বারা প্রদত্ত পিজ্জার গুণমানকেই নয়, বিশ্বব্যাপী ভারতীয় রন্ধনসম্পর্কিত দৃশ্যের বিকশিত প্রাকৃতিক দৃশ্যকেও প্রতিফলিত করে।
দিল্লিদের জন্য যারা এখনও এই পিজ্জারিয়াস চেষ্টা করেন নি – আপনার যা জানা দরকার তা এখানে।
দা সুসি
ডা সুসি, ২০২১ সালে নেপলস-বংশোদ্ভূত সুসান্না ডি কোসিমো দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, সৃজনশীল স্বাদ এবং পনিরের সাথে মিলিত নেপোলিটান পিজ্জার প্রতি বিশ্বস্ত পদ্ধতির জন্য খ্যাতিমান। গুরুগ্রামে দুটি আউটলেট পরিচালনা করে, দা সুসি তার traditional তিহ্যবাহী স্পর্শ এবং মানের জন্য পিজ্জা উত্সাহীদের মধ্যে একটি উদযাপিত নাম হয়ে উঠেছে।
শেফ সুসান্না ২০১৩ সালে ভারতে চলে এসেছিলেন এবং ভারত অন্বেষণ করতে ইচ্ছুক ইতালিয়ান ভ্রমণকারীদের জন্য সহকর্মীর সাথে একটি ইনবাউন্ড ট্যুর অপারেটর চালাতেন। যাইহোক, পোস্ট-প্যান্ডেমিক, ডেসটিনি তার জন্য আরও একটি ময়দা গুঁড়ো ছিল। তিনি যা ভেবেছিলেন বন্ধু এবং পরিবারের জন্য কেবল কিছু নিয়মিত রান্না ছিল তা আবেগের প্রকল্প হিসাবে পরিণত হয়েছিল এবং গুরুগ্রাম এই জনপ্রিয় ভোজনটি পেয়েছিল।
লিওর পিজ্জারিয়া
২০১ 2016 সালে প্রতিষ্ঠার পর থেকে শেফ আমোল কুমার পরিচালিত লিওর পিজ্জারিয়া তার কারিগর পিজ্জার জন্য খ্যাতি অর্জন করেছে। এর সূক্ষ্ম প্রস্তুতি পদ্ধতির জন্য পরিচিত, লিওর প্রতিটি পিজ্জা নির্ভুলতার সাথে তৈরি করা হয়।
শেফ আমোল শৈশব থেকেই সারা জীবন পিজ্জা প্রেমিক ছিলেন। অবকাশ বা না, পিজ্জা সর্বদা তাঁর প্রথম পছন্দ ছিল – এবং এই আজীবন আবেগটি শেষ পর্যন্ত দিল্লির অন্যতম জনপ্রিয় পিজ্জা জায়গাগুলির জন্ম দেয়। অদ্ভুত রেস্তোঁরায় প্রবেশ করুন এবং আপনি শেফ আমোলের প্রিয় পোষা প্রাণীর ফটোতে রেখাযুক্ত দেয়ালগুলি দেখতে পাবেন। আসলে জায়গাটির নামকরণ করা হয়েছে তার কুকুর, লিওর নামে।
এই দু'জন ভারতীয় পিজ্জারিয়াস বিশ্বব্যাপী স্বীকৃতি অর্জন করার একমাত্র সময় নয়।
পূর্ববর্তী প্রতিযোগিতায়, ডিএ সুসি ২০২৫ সালের ৫০ শীর্ষ পিজ্জা এশিয়া প্যাসিফিক অ্যাওয়ার্ডসে ষষ্ঠ স্থানে ছিলেন। এদিকে, লিওর পিজ্জারিয়াও একই এশিয়া প্যাসিফিক তালিকায় ৪১ তম স্থান পেয়েছিল, শীর্ষস্থানীয় খাবারের গন্তব্য হিসাবে আরও তার স্থিতি সিমেন্ট করে।
প্রতি বছর, ইউরোপ ভিত্তিক সংস্থা সেরা পিজ্জা বিশ্বের 100 সেরা পিজ্জারিয়াসের তালিকা উন্মোচন করে। 2025 সালে, শীর্ষ পাঁচটি স্থানগুলি ইতালীয় পিজ্জারিয়াস – মাসানিয়েলি, পেপে, পিজ্জারিয়াম, বব অ্যালচিমিয়া এ স্পিচি এবং টিগলি দ্বারা সুরক্ষিত ছিল।
– শেষ
[ad_2]
Source link