[ad_1]
জীবনের ছোট্ট মুহুর্তগুলি উদযাপন করা-এটি জন্মদিন, দীর্ঘ প্রতীক্ষিত প্রচার, কোনও পুরানো স্কুল বন্ধুর সাথে পুনরায় সংযোগ স্থাপন করা বা কেবল ক্লান্তিকর কাজের দিনের মধ্য দিয়ে এটি তৈরি করা-প্রায়শই একটি মিষ্টি ট্রিট নিয়ে আসে। এবং প্রায়শই না, লোকেরা চকোলেট পছন্দ করে। তবে অনেকের কাছে আনন্দটি স্বল্পস্থায়ী। একবার চিনির তৃষ্ণা তৃপ্ত হয়ে গেলে, অপরাধবোধটি ক্রাইপ হতে শুরু করে, চুপচাপ প্রথম উদযাপনের সাথে যে আনন্দটি ছিল তা ছড়িয়ে দিয়ে।
এরপরে স্বাভাবিক প্রতিক্রিয়া হ'ল চকোলেটগুলি পুরোপুরি ছেড়ে দিতে চান। তবে এটি সর্বদা কেস হতে হবে না: কিছুটা সচেতনতা এবং কয়েকটি স্মার্ট পছন্দ সহ, উপভোগ করা সম্ভব মিষ্টি আচরণ এটি আপনার অভিলাষকে সন্তুষ্ট করে এবং একই সাথে আপনার স্বাস্থ্য লক্ষ্যগুলির সাথে সামঞ্জস্য করে। এই জাতীয় একটি পছন্দ – যখন সংযমী উপভোগ করা হয় dark অন্ধকার চকোলেট হয়।
ডার্ক চকোলেট কেন?
ডার্ক চকোলেট বেশ কয়েকটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সহ প্যাক করা হয়। এপিকেটেকিনের মতো ফ্ল্যাভানলগুলি, যা উদ্ভিদের যৌগ যা প্রদাহের সাথে লড়াই করে এবং ফ্রি র্যাডিক্যালগুলি থেকে কোষের ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে, উন্নত রক্ত প্রবাহ, নিম্ন রক্তচাপ এবং আরও ভাল হৃদয়ের স্বাস্থ্যের সাথে যুক্ত। ডার্ক চকোলেটে পলিফেনলও রয়েছে, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত উদ্ভিদ যৌগিক। এটিতে থিওব্রোমাইন রয়েছে, একটি হালকা উদ্দীপক, মেজাজ বর্ধক এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট।
ডার্ক চকোলেট খাওয়া কীভাবে সহায়তা করে?
ডার্ক চকোলেট আপনার ডোপামাইন রিসেপ্টরগুলিকে আঘাত করার জন্য কেবল একটি সুস্বাদু উপায় নয়, তবে যখন বুদ্ধিমানের সাথে গ্রাস করা হয় তখন এটি পারে আপনার শরীরের পরিপূরক আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য সুবিধা সহ। তাদের মধ্যে কিছু অন্তর্ভুক্ত:
হ্রাস জারণ চাপ: ডার্ক চকোলেট ফ্ল্যাভোনয়েডস সমৃদ্ধ (এক ধরণের পলিফেনল, উদ্ভিদগুলিতে পাওয়া প্রাকৃতিক যৌগগুলির একটি বিভাগ), যা শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস। এই যৌগগুলি সেলুলার ক্ষতি এবং ক্যান্সার এবং হৃদরোগের মতো দীর্ঘমেয়াদী রোগগুলিতে অবদান রাখে এমন ফ্রি র্যাডিকালগুলিকে নিরপেক্ষ করতে সহায়তা করে।
উন্নত খগল্প চকমএবং এলওভার খগল্প পিresure: ডার্ক চকোলেটে ফ্ল্যাভানলগুলি (ফ্ল্যাভোনয়েডগুলির একটি উপ-শ্রেণি) নাইট্রিক অক্সাইডের উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে, যা রক্তনালীগুলিকে শিথিল করতে সহায়তা করে, রক্ত প্রবাহকে উন্নত করে এবং রক্তচাপকে হ্রাস করে।
হার্টের স্বাস্থ্য উন্নত: ডার্ক চকোলেটে ফ্ল্যাভানলস (ফ্ল্যাভোনয়েডগুলির একটি উপ-শ্রেণি) রক্তনালীগুলি শিথিল করতে, রক্ত প্রবাহকে উন্নত করতে এবং রক্তচাপকে হ্রাস করতে সহায়তা করে।
জ্ঞানীয় দক্ষতা এবং মেজাজ বাড়ায়: মস্তিষ্কে রক্ত প্রবাহ বৃদ্ধি আরও ভাল স্মৃতি, ফোকাস এবং ঘনত্বের দিকে পরিচালিত করে। একটি জাপানি গবেষণায়, যে লোকেরা প্রতিদিন 72 % গা dark ় চকোলেটের পাঁচটি টুকরো গ্রাস করে তারা মানসিক এবং শারীরিক ক্লান্তি হ্রাস এবং জ্ঞানীয় পরীক্ষার কর্মক্ষমতা উন্নত করে। ফ্ল্যাভোনয়েডস ডোপামাইন এবং সেরোটোনিনের মুক্তির প্রচার করে, স্বাভাবিকভাবেই নিজের মেজাজকে উত্সাহিত করে।
রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে: আশ্চর্যের বিষয়, ডার্ক চকোলেট সংযোজনে খাওয়ার সময় রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণের জন্য সহায়ক হতে পারে। একটি গবেষণা প্রকাশিত ব্রিটিশ মেডিকেল জার্নাল (বিএমজে) দেখিয়েছেন যে প্রতি সপ্তাহে পাঁচটি ছোট অংশ খাওয়া টাইপ 2 ডায়াবেটিসের 21 % কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল। প্রতিটি অতিরিক্ত অংশ ঝুঁকি আরও কমিয়ে উপস্থিত ছিল।
অ্যাথলেটিক পিএরফর্মেন্স: এপিকেটচিন নাইট্রিক অক্সাইড উত্পাদন বাড়িয়ে তুলতে পারে, যা প্রচলন সমর্থন করে এবং অনুশীলনের সময় অক্সিজেনের ব্যবহার হ্রাস করতে পারে, দীর্ঘতর ওয়ার্কআউটের তীব্রতার জন্য অনুমতি দেয়।
লেবেলটি পড়ুন: কীসের জন্য নজর রাখবেন
সমস্ত চকোলেট একইভাবে তৈরি করা হয় না। এটি 'ডার্ক' লেবেলযুক্ত কারণ এর অর্থ এই নয় যে এটি স্বাস্থ্যকর। অনেক ব্র্যান্ড তাদের চকোলেট বারগুলি যুক্ত শর্করা, ইমালসিফায়ার এবং নিম্নমানের ফ্যাটগুলির সাথে লোড করে যা সম্ভাব্য পার্কগুলি বাতিল করে দেয়।
আপনার চকোলেট লেবেলে কী স্ক্যান করবেন তা এখানে: কোকো সামগ্রী – 70 থেকে 85 %এর মধ্যে কোকো সামগ্রীর সন্ধান করুন; চিনি – কম, আদর্শভাবে, পরিবেশন প্রতি 5 জি চিনির নিচে; ফ্যাটস – হাইড্রোজেনেটেড তেলযুক্ত চকোলেট বারগুলি এড়িয়ে যান; অ্যাডিটিভস-উচ্চ-ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ এবং কৃত্রিম স্বাদগুলি থেকে পরিষ্কার করুন।
এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে, এমনকি আরও ভাল উপাদানগুলির সাথেও সংযম এখনও প্রয়োজনীয়। ডার্ক চকোলেট অবশ্যই কোনও দৈনিক প্রবৃত্তি হতে হবে না, কারণ এটি স্বাস্থ্যকর। সপ্তাহে কয়েকবার এক বা দুটি ছোট স্কোয়ার সীমা হওয়া উচিত।
সেই মিষ্টি দাঁত জন্য স্মার্ট অদলবদল
যদি আপনার অভিলাষগুলি আপনাকে চিনির দিকে চালিত করে তবে আপনি স্মার্ট খাওয়ার লক্ষ্য রাখছেন, তবে আপনি আপনার মিষ্টি দাঁতকে এমন বিকল্পগুলির সাথে সন্তুষ্ট করতে পারেন যা স্বাদ এবং পুষ্টি উভয়ই সরবরাহ করে।
ক্যাকো নিবস: এই ক্রাঞ্চি বিটগুলি চূর্ণযুক্ত ক্যাকো মটরশুটি থেকে তৈরি করা হয় এবং শূন্য যুক্ত চিনি দিয়ে তীব্র চকোলেট গন্ধ সরবরাহ করে। ফ্ল্যাভোনয়েডগুলির মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সাথে প্যাক করা, তারা হৃদয়ের স্বাস্থ্য এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে। এছাড়াও, তারা ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। আপনি এগুলি দইয়ের উপরে ছিটিয়ে দিতে পারেন বা প্রাকৃতিক চকোলেট কিকের জন্য এগুলি স্মুদিগুলিতে মিশ্রিত করতে পারেন।
তারিখ-মিষ্টি কামড়: এগুলি প্রায়শই কেবল বাদাম, বীজ এবং শুকনো ফল দিয়ে তৈরি করা হয়। তারিখগুলি, প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি, ফাইবার, পটাসিয়াম এবং পলিফেনলগুলি নিয়ে আসে। সুতরাং, আপনার রক্তে শর্করার নিয়মিত মিষ্টির সাথে এটি স্পাইক করে না। ক্যান্ডির বিপরীতে, তারিখের কামড় শক্তি স্তর এবং হজমকে সমর্থন করে, তাদের একটি দুর্দান্ত প্রাক-ওয়ার্কআউট বা মধ্যাহ্নের নাস্তা তৈরি করে।
এগুলি ছাড়াও, আপনি ওটস, বাদাম মাখন এবং কয়েকটি সাধারণ উপাদান ব্যবহার করে ঘরে তৈরি শক্তি বল বা স্ন্যাক বারগুলিও চেষ্টা করতে পারেন। এগুলি কাস্টমাইজ করা সহজ এবং কোনও পরিশোধিত চিনি থাকে না যদি আপনি এগুলি ম্যাশড কলা বা সামান্য মধুর মতো প্রাকৃতিক মিষ্টি দিয়ে তৈরি করেন। এমনকি হিমায়িত আঙ্গুর বা গা dark ় চকোলেট – ডিপড স্ট্রবেরিগুলি একটি চতুর স্যুইচ হতে পারে, এটি একটি চকোলেট বারের চেয়ে অনেক কম প্রক্রিয়াজাত উপাদান সহ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবার সরবরাহ করে।
জীবনের ছোট মুহুর্তগুলি উদযাপনের আনন্দটি চকোলেটের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো সাবধানতার সাথে বেছে নেওয়া গা dark ় চকোলেট বা ক্যাকো নিবসগুলির মতো আরও মননশীল পছন্দগুলি তৈরি করে আপনি আপনার শরীরকে পুষ্টি দেওয়ার সময় আপনার মিষ্টি দাঁতটি সন্তুষ্ট করতে পারেন। মূলটি অবশ্যই সংযম।
সর্বোপরি, জীবনের ছোট্ট জয় উদযাপন করা সুখের উত্স হওয়া উচিত, আফসোস নয়।
(সুপারনা মুখার্জি, ইনচার্জ, ক্লিনিকাল নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটিক্স, নারায়ণ স্বাস্থ্য শহর, বেঙ্গালুরু
প্রকাশিত – জুলাই 06, 2025 07:30 এএম
[ad_2]
Source link