[ad_1]
তাত্ক্ষণিক নুডলস সস্তা, দ্রুত এবং সান্ত্বনাযুক্ত-প্রায়শই শিক্ষার্থীদের জন্য স্ন্যাক বা খাবার, ব্যস্ত শ্রমিক, পরিবার এবং যে কেউ তাদের মুদি বাজেট প্রসারিত করার চেষ্টা করে।
অস্ট্রেলিয়ায়, তাত্ক্ষণিক নুডল মার্কেট বাড়তে থাকেযেমন খাদ্য ব্যয় উত্থান এবং এশিয়ান খাবার rowars।
তবে তারা যদি প্রতিদিনের খাবার হয়ে যায় তবে কী হবে? আপনি কি তাত্ক্ষণিক নুডলসের প্রতিদিনের ডায়েটে বেঁচে থাকতে এবং সাফল্য অর্জন করতে পারেন?
আসুন গড় প্যাকটিতে কী রয়েছে, আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য এর অর্থ কী এবং কীভাবে নুডলসকে আরও সুষম খাবারের অংশ হিসাবে তৈরি করা যায় তা সন্ধান করি।
সাশ্রয়ী মূল্যের, বহুমুখী এবং সাংস্কৃতিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ
তাত্ক্ষণিক নুডলস অবিশ্বাস্যভাবে অ্যাক্সেসযোগ্য। একটি একক পরিবেশন খুব সস্তা, আপনাকে প্রস্তুত করতে এবং পূরণ করতে কয়েক মিনিট সময় নিতে পারে। এগুলি সঞ্চয় করা সহজ, দীর্ঘ বালুচর জীবনযাপন করা সহজ এবং প্রায় প্রতিটি সুপার মার্কেট বা কর্নার শপটিতে পাওয়া যায়।
নুডলসও বহন করে সাংস্কৃতিক তাত্পর্য।
অনেক আন্তর্জাতিক শিক্ষার্থী এবং অভিবাসীদের জন্য তারা অপরিচিত জায়গায় একটি পরিচিত স্বাদ। ম্যাগি মি গোরেংয়ের একটি প্যাকেট, শিন রামিউনের একটি বাটি, বা ইন্ডোমির পরিবেশন করা তাত্ক্ষণিকভাবে কাউকে শৈশব রান্নাঘর, একটি দুরন্ত রাতের বাজার, বা বন্ধুদের সাথে গভীর রাতে নৈশভোজে ফিরে যেতে পারে।
এই খাবারগুলি কেবল দ্রুত খাবার নয় – সেগুলি ধরে স্মৃতিপরিচয়, এবং অন্তর্ভুক্ত। একটি নতুন পরিবেশে, তারা একটি পূর্ণ পেট এবং বাড়ির অনুভূতি উভয়ই সরবরাহ করে।
তবে আসলে কী আছে?
তাত্ক্ষণিক নুডলস স্বাচ্ছন্দ্য এবং পরিচিতি সরবরাহ করার সময়, তাদের পুষ্টির প্রোফাইলে উন্নতির জন্য জায়গা রয়েছে।
তাত্ক্ষণিক নুডলসের একটি স্ট্যান্ডার্ড প্যাকেট গমের ময়দার নুডলস এবং স্বাদ বর্ধনকারীদের একটি প্যাকেট থেকে তৈরি। কিছু ফ্যানসিয়ার সংস্করণে শুকনো শাকসবজি বা খাস্তা ভাজা রসুন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
যদিও গড়ে বেশিরভাগ প্যাকেট লবণের মধ্যে খুব বেশি: একটি সাধারণ পরিবেশন থাকতে পারে 600–1,500mg সোডিয়ামের, যা আপনার প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের কাছাকাছি বা তার চেয়েও উপরে (বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা এর চেয়ে কম প্রস্তাব দেয় 2,000mg সোডিয়াম/দিন)।
সময়ের সাথে সাথে, উচ্চ সোডিয়াম গ্রহণ করতে পারে স্ট্রেন হৃদয় এবং কিডনি।
যেহেতু এগুলি সাধারণত পরিশোধিত গম থেকে তৈরি (পুরো গ্রেনগুলি নয়), তাত্ক্ষণিক নুডলগুলিতে সাধারণত খুব বেশি ফাইবার থাকে না। আপনার হজম নিয়মিত রাখতে এবং স্বাস্থ্যকর অন্ত্রে সহায়তা করার জন্য ডায়েটরি ফাইবার গুরুত্বপূর্ণ।
তাত্ক্ষণিক নুডলস প্রোটিনও কম। পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেটগুলির কারণে আপনি তাত্ক্ষণিক নুডলস খাওয়ার পরে পুরোপুরি অনুভব করবেন, তবে প্রোটিনের উত্স হিসাবে যুক্ত ডিম, টোফু বা মাংস ছাড়াই পূর্ণতা স্বল্পস্থায়ী হবে। আপনি আবার ক্ষুধার্ত হবে শীঘ্রই।
এগুলি ভিটামিন এবং খনিজগুলির মতো পুষ্টিরও কম। এই বিষয় কারণ তারা আপনার শরীরের কার্যক্রমে সহায়তা করে সঠিকভাবে এবং থাকুন স্বাস্থ্যকর।
স্বাস্থ্য ঝুঁকি
মাঝে মাঝে তাত্ক্ষণিক নুডলস আপনার ক্ষতি করবে না। তবে যদি তারা আপনার পুষ্টির প্রধান উত্স হয়ে যায় তবে গবেষণা কিছু সম্ভাব্য দীর্ঘমেয়াদী উদ্বেগের পরামর্শ দেয়।
ক অধ্যয়ন দক্ষিণ কোরিয়ার প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে দেখা গেছে যে ঘন ঘন তাত্ক্ষণিক নুডল খরচ (সপ্তাহে দু'বারেরও বেশি) বিপাক সিনড্রোমের উচ্চ ঝুঁকির সাথে বিশেষত মহিলাদের মধ্যে যুক্ত ছিল। বিপাক সিনড্রোম এমন একটি শর্ত যা একসাথে আপনার হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির ঝুঁকি বাড়ায়।
যদিও এই অধ্যয়নটি প্রমাণ করে না যে তাত্ক্ষণিক নুডলগুলি সরাসরি স্বাস্থ্যের উদ্বেগের কারণ হয়ে দাঁড়ায়, এটি পরামর্শ দেয় যে আমরা নিয়মিত খাই তা সময়ের সাথে সাথে আমাদের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে।
উচ্চ সোডিয়াম গ্রহণ উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ার সাথে যুক্ত। নুডলস হয়েছে লিঙ্কযুক্ত বিপাকীয় সিন্ড্রোমের উচ্চতর হার, সম্ভবত সোডিয়াম সামগ্রীর কারণে। বেশিরভাগ অস্ট্রেলিয়ান ইতিমধ্যে প্রস্তাবিত সোডিয়াম সীমা ছাড়িয়ে গেছেপ্রধান অবদানকারী হিসাবে প্রক্রিয়াজাত খাবার সহ।
কম ফাইবার ডায়েটগুলির সাথেও যুক্ত দরিদ্র অন্ত্র স্বাস্থ্যকোষ্ঠকাঠিন্য এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং অন্ত্রের ক্যান্সারের উচ্চ ঝুঁকি।
ক বৈচিত্র্যের অভাব খাবারের অর্থ শাকসব্জী, লেবু, ফল এবং পুরো গ্রেনগুলিতে পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুলি অনুপস্থিত হতে পারে।
এই পুষ্টিগুলি দীর্ঘমেয়াদে আপনার স্বাস্থ্য রক্ষা করতে সহায়তা করে।
কীভাবে তাদের স্বাস্থ্যকর করা যায়
যদি আপনার রান্নাঘরে নুডলস উচ্চ ঘোরাতে থাকে তবে এগুলি পুরোপুরি টস করার দরকার নেই।
পরিবর্তে, আপনি কয়েকটি সহজ সংযোজন সহ আপনার বাটিটি আপগ্রেড করতে পারেন, এর মাধ্যমে:
-
শাকসবজি যুক্ত করা (মুষ্টিমেয় হিমশীতল মটর, পালং শাক, ব্রোকলি, গাজর বা আপনার ফাইবার, ভিটামিন এবং টেক্সচারকে ধাক্কা দেওয়ার জন্য যা কিছু আছে তা টস)
-
প্রোটিন সহ (একটি সিদ্ধ বা ভাজা ডিম যোগ করুন, তোফু কিউবস, এডামামে মটরশুটি, কাটা মুরগি বা টিনযুক্ত মটরশুটি আপনাকে দীর্ঘকাল ধরে রাখতে এবং পেশী এবং ইমিউন স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে সহায়তা করে)
-
গন্ধযুক্ত স্যাচেটে পিছনে কাটা (এগুলি প্রায়শই লবণের মূল উত্স, তাই অর্ধ বা কম sachet ব্যবহার করার চেষ্টা করুন বা লো-সোডিয়াম স্টক, রসুন, আদা, ভেষজ বা মরিচ মিশ্রণের পরিবর্তে) চেষ্টা করুন)
-
পুরো গ্রেন বা এয়ার-শুকনো নুডলস চেষ্টা করে (কিছু ব্র্যান্ড এখন অফার করে উচ্চ-ফাইবার বিকল্পগুলি বেকউইট, বাদামি চাল বা বাজারের সাহায্যে তৈরি, তাই শস্যের মূল উত্সটি দেখতে প্যাকেটের পিছনে উপাদানগুলি পরীক্ষা করুন)।
নুডল খালি?
মোটেও না।
বেশিরভাগ খাবারের মতো, তাত্ক্ষণিক নুডলস একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটে ফিট করতে পারে, কেবল প্রতিদিন প্রধান ইভেন্ট হিসাবে নয়।
আপনার শরীরের গাড়ির মতো ভাবুন। তাত্ক্ষণিক নুডলসগুলি জ্বালানির মতো যা আপনাকে চলতে যথেষ্ট পরিমাণে দিতে পারে তবে সময়ের সাথে ইঞ্জিনটি সুচারুভাবে চালিয়ে যাওয়ার পক্ষে যথেষ্ট নয়।
নুডলসের অবশ্যই ব্যস্ত জীবন এবং বিভিন্ন রান্নাঘরে একটি জায়গা রয়েছে।
কয়েকটি প্যান্ট্রি স্ট্যাপলস এবং সাধারণ টুইটগুলির সাহায্যে আপনি আরাম এবং সুবিধার্থে রাখতে পারেন, পাশাপাশি আরও অনেক বেশি পুষ্টি যোগ করুন।
লরেন বল কুইন্সল্যান্ড বিশ্ববিদ্যালয় কমিউনিটি হেলথ অ্যান্ড ওয়েলবাইংয়ের অধ্যাপক।
এমিলি বার্চ ডায়েটিশিয়ান এবং প্রভাষক, সাউদার্ন ক্রস বিশ্ববিদ্যালয় অনুশীলনকারী স্বীকৃত।
পুই টিং ওয়াং (মুক্তো) আইএস পিএইচডি প্রার্থী, রন্ধনসম্পর্কীয় শিক্ষা এবং কিশোর -কিশোরীদের মঙ্গল, কুইন্সল্যান্ড বিশ্ববিদ্যালয়।
এই নিবন্ধটি প্রথম প্রকাশিত হয়েছিল কথোপকথন।
[ad_2]
Source link