[ad_1]
2025 সালের অক্টোবরে, ইউরোপীয় পার্লামেন্টের সদস্যরা মাংসের পণ্যগুলির জন্য “বার্গার” এবং “সসেজ” এর মতো শর্তাবলী সংরক্ষণের জন্য একটি বিলের পক্ষে ভোট দিয়েছেন। এই বিলটি বেশিরভাগ ইইউ সদস্য রাষ্ট্র দ্বারা অনুমোদিত হলে, মাংসের বিকল্প বা সবজি থেকে তৈরি পণ্যগুলিকে তাদের প্যাকেজিংয়ে আর “বার্গার” রাখার অনুমতি দেওয়া হবে না।
এই বিলটি প্যাকেজিংয়ের শব্দগুলি পরিবর্তন করবে, তবে লোকেরা তাদের দৈনন্দিন জীবনে যে শব্দগুলি ব্যবহার করে তা পরিবর্তন করার জন্য এটি যথেষ্ট নয়। একটি সরকারী সংস্থা থেকে একটি শব্দের অর্থ পরিবর্তন করার জন্য একটি চাপ সফল হওয়ার সম্ভাবনা নেই, ভাষাগতভাবে বলতে গেলে, মানুষের মস্তিষ্ক কীভাবে শব্দের অর্থ প্রক্রিয়া এবং সংরক্ষণ করে।
লোকেরা প্রায়শই মনে করে যে একটি প্রদত্ত শব্দের অর্থ হল একটি একক, অপরিবর্তিত সংজ্ঞা, অনেকটা আপনি একটি অভিধানে খুঁজে পাওয়ার আশা করেন৷ যাইহোক, মস্তিষ্কের ভাষাগত অংশ যা শব্দ এবং তাদের অর্থ সঞ্চয় করে তা আসলে অনেক বেশি গতিশীল – এবং অনেক বেশি অস্পষ্ট – এর চেয়ে।
আমাদের বোঝার অর্থ অনেক বেশি “আমি যখন এটি দেখব তখন আমি এটি জানব”। “দুধ” শব্দটি বিবেচনা করুন। এই শব্দের সাথে সংযুক্ত অনেক গুণাবলী রয়েছে যা আপনি ব্যক্তিগতভাবে খুঁজে পান এর অর্থের সাথে প্রাসঙ্গিক. এই গুণাবলীর মধ্যে এর উৎস অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে (একটি গরু থেকে, সুপারমার্কেট থেকে একটি পিন্ট কার্টন), এর চেহারা (সাদা, তরল) এবং এর কার্যকারিতা (একটি পানীয়, কফি বা চায়ের একটি উপাদান, সিরিয়ালের উপর ঢেলে, বেকিংয়ের উপাদান হিসাবে বা পনির/দই/ক্রিমে প্রক্রিয়াজাত করা)।
এই গুণগুলিই “দুধ” বিভাগের অধীনে মস্তিষ্কে সংরক্ষণ করা হয়। এই গুণাবলী, বা অর্থ, ক্রমাগত সম্পাদিত হয়, আপগ্রেড করা হয় এবং সময়ের সাথে সাথে আমরা নতুন তথ্য লাভ করি। এই প্রক্রিয়ার মাধ্যমে, মস্তিষ্ক নতুনকে কীভাবে শ্রেণীবদ্ধ করতে হয় তা শিখে অভিজ্ঞতা বা অস্বাভাবিক উদাহরণযেমন চকোলেট-স্বাদযুক্ত দুধ।
এখন একটি দুগ্ধজাত বিকল্প বিবেচনা করুন, যেমন ওট বা সয়া থেকে তৈরি। এই উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্যটির দুগ্ধের সমতুল্য অনেক গুণ রয়েছে। দুধের বিকল্পগুলি দুধের চেহারা এবং কার্যকারিতার সাথে খাপ খায় এবং তাই সেগুলি মস্তিষ্কে “দুধ” বিভাগের অধীনে সংরক্ষণ করা হয়।
যদি ওট মিল্ক এমন কিছু হয় যা আপনি নিয়মিত পান করেন, তাহলে আপনার অর্থ এটি প্রতিফলিত করার জন্য আপডেট হবে: ওট মিল্ক আপনার মস্তিষ্কে প্রোটোটাইপিকাল “দুধ” হয়ে উঠবে। এমনকি যদি ওট মিল্ক আপনার দৈনন্দিন জীবনে একটি সাধারণ ঘটনা না হয়, তবে আপনার মস্তিষ্ক সম্ভবত এটিকে “দুধ” এর ভাষাগত বিভাগের অধীনে সংরক্ষণ করবে, যদিও দুধের একটি প্রান্তিক উদাহরণ হিসাবে।
যখন একটি বার্গার একটি বার্গার না?
এখন আসুন “বার্গার” এর মতো একটি শব্দের সাথে যুক্ত অর্থ বিবেচনা করি। এর উৎস (গরুর মাংস, টার্কি, মুরগি, শুয়োরের মাংস, শিম, ফালাফেল, মাংসের বিকল্প), এর চেহারা (একটি প্রক্রিয়াকৃত ডিস্ক প্যাটি, একটি বানে উপস্থাপিত) এবং এর কার্যকারিতা (একটি বানের মধ্যে রাখা একটি প্যাটি, সাধারণত কিছু সালাদ বা সস সহ)।
আপনি প্রথম যে জিনিসটি লক্ষ্য করতে পারেন তা হল বার্গারের উত্সের জন্য কতগুলি বিকল্প রয়েছে। এই উত্সগুলির বেশিরভাগই বেশ সাধারণ এবং সুপরিচিত। এমনকি যদি আপনার নিজেরও গরুর মাংসের বার্গারগুলির জন্য একটি শক্তিশালী পছন্দ থাকে তবে আপনি সম্ভবত একটি চিকেন বার্গারকে বার্গারের একটি অস্বাভাবিক উদাহরণ হিসাবে বিবেচনা করবেন না।
অন্য কথায়, আমাদের “বার্গার” এর ভাষাগত বিভাগটি “দুধ” এর চেয়ে অনেক বেশি নমনীয়তা এবং বিস্তৃত উৎসের অনুমতি দেয়। অন্যদিকে, বার্গারের আকার (একটি প্রক্রিয়াকৃত ডিস্ক প্যাটি) এবং এর কার্যকারিতা (দুটি বানের মধ্যে) উভয়ই একটি বার্গারের অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং আরও সীমাবদ্ধ গুণাবলী।
এটি আংশিক কারণ এখানে এমন কোনো নন-বার্গার পণ্য নেই যা প্রোটোটাইপিকাল বার্গার-আকৃতির ডিস্কে প্রক্রিয়া করা হয়েছে। একইভাবে, এমন কোনো সসেজ-আকৃতির পণ্য নেই যা সসেজ নয়। আমরা যখনই বার্গার দেখি তখনই আমাদের মানসিক ভাষাগত সংজ্ঞায় বার্গারের আকৃতিটি আরও শক্তিশালী হয় এবং একটি নন-বার্গার প্যাটি দেখে কখনই অবমূল্যায়ন করা হয় না। এই কারণেই আমরা খুব দৃঢ়ভাবে অনুভব করি যে একটি বার্গারের সারাংশ এর কার্যকারিতা এবং এর আকারের সাথে জড়িত।
“বার্গার” শব্দের অর্থ অভিধানের সংজ্ঞা থেকে আসে না, বা সরকার কর্তৃক বার্গার কী তা বলা হয়। আসলে, “বার্গার” এর একক অর্থ নেই।
পরিবর্তে, আমাদের মস্তিষ্কের ভাষাগত ডাটাবেসে, আমাদের কাছে অর্থের একটি সংগ্রহ রয়েছে যা আমরা বার্গারের সাথে যুক্ত করি। এই ভাষাগত ক্ষমতা আমাদেরকে নন-বার্গার থেকে বার্গারকে আত্মবিশ্বাসের সাথে শ্রেণীবদ্ধ করতে দেয়, যদিও তা বিদ্রুপের বিষয়, কথায় বলা আমাদের পক্ষে কঠিন। বার্গার কি? এটা দেখলেই জানব।
ভিক্টোরিয়া-এলিয়ট বুশ পিএইচডি প্রার্থী, ভাষাবিজ্ঞান, লন্ডনের কুইন মেরি বিশ্ববিদ্যালয়।
এই নিবন্ধটি প্রথম প্রকাশিত হয় কথোপকথন.
[ad_2]
Source link