[ad_1]
নয়াদিল্লি: যখন কোনও খাদ্য সামগ্রীর সুরক্ষা নিয়ে প্রশ্ন উত্থাপিত হয়, তখন ভারতের খাদ্য নিয়ন্ত্রক এখন প্রমাণ চাইবে, প্রতিশ্রুতি নয়। একটি পণ্যের মধ্যে কী আছে এবং ভারতীয়রা আসলে কতটা খায় তা থেকে সময়ের সাথে সাথে এটি নিরাপদ কিনা, প্রতিটি দাবির সুরক্ষা মূল্যায়ন করার জন্য ডেটা দ্বারা সমর্থন করতে হবে। জানুয়ারী 1, 2026 থেকে, ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (Fssai) একটি খাদ্য নিরাপত্তা পর্যালোচনা বা খাদ্যের মান পরিবর্তনের জন্য সমস্ত দাখিলের জন্য বৈজ্ঞানিক প্রমাণ দ্বারা সমর্থিত একক, মানসম্মত বিন্যাস অনুসরণ করা বাধ্যতামূলক করেছে। নিয়ন্ত্রক দেখেছে যে অনেক অতীত অনুরোধে মৌলিক ডেটা বা একটি অভিন্ন কাঠামোর অভাব ছিল, সঠিক ঝুঁকি মূল্যায়নকে কঠিন করে তোলার পরে এই পদক্ষেপ নেওয়া হয়। নতুন নিয়মটি ইতিমধ্যে বাজারে থাকা সমস্ত খাবারের স্বয়ংক্রিয়ভাবে পুনরায় পরীক্ষা শুরু করে না। এটি শুধুমাত্র তখনই প্রযোজ্য হয় যখন কোনও স্টেকহোল্ডার একটি বৈজ্ঞানিক ঝুঁকি মূল্যায়নের জন্য FSSAI-এর কাছে যান – হয় একটি নতুন পণ্য প্রবর্তনের জন্য বা বিদ্যমান একটি পর্যালোচনা করার জন্য। এই ধরনের ক্ষেত্রে, নিরাপত্তা প্রমাণের ভার আবেদনকারীর উপর থাকবে। নতুন বিন্যাসের অধীনে, জমাগুলিকে অবশ্যই পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য, ভারতীয়রা কতটা পণ্য গ্রহণ করে, বিষাক্ত গবেষণার ফলাফল, এবং অ্যালার্জির ঝুঁকি এবং সমর্থনকারী বৈজ্ঞানিক গবেষণার সাথে নিরাপদ গ্রহণের সীমা সম্পর্কিত প্রমাণগুলি অবশ্যই উল্লেখ করতে হবে। ডেটা FSSAI-এর বিজ্ঞান ও মান বিভাগ দ্বারা পর্যালোচনা করা হবে এবং বিশেষজ্ঞ প্যানেল দ্বারা মূল্যায়ন করা হবে, যা সিদ্ধান্ত নেবে যে কোনও পণ্য পরিষ্কার করা, অব্যাহত রাখা, সীমাবদ্ধ করা বা কঠোর সীমাবদ্ধ করা যায় কিনা।
প্রমাণ প্রয়োজন, প্রতিশ্রুতি নয়
কর্মকর্তারা বলছেন যে ভারতীয় খাদ্যাভ্যাসের উপর তীক্ষ্ণ ফোকাস অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ প্যাকেজ করা খাবারগুলি আরও সাধারণ হয়ে উঠেছে এবং বিদেশী ডেটা প্রকৃত এক্সপোজারকে প্রতিফলিত করতে পারে না। “জনস্বাস্থ্য রক্ষার জন্য এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। এর আগে, সীমিত বা অসম্পূর্ণ তথ্য ব্যবহার করে অনেক খাবারের অনুমোদন দেওয়া হয়েছিল। যেহেতু ভারতীয় খাদ্যাভ্যাস, অংশের আকার এবং সংবেদনশীলতা অন্যান্য দেশের তুলনায় অনেক আলাদা, তাই দীর্ঘমেয়াদী নিরাপত্তা সম্পর্কে সঠিক প্রমাণের জন্য জিজ্ঞাসা করা, লোকেরা কতটা খায় এবং সম্ভাব্য অ্যালার্জির ঝুঁকি ভারতীয় ভোক্তাদের জন্য খাদ্য বিধিগুলিকে আরও বাস্তব, বিজ্ঞান-ভিত্তিক এবং নিরাপদ করতে সাহায্য করে,” বলেছেন জাতীয় ক্যান্সার ইনস্টিটিউট, অল ইন্ডিয়া মেডিকেল সায়েন্স ইনস্টিটিউট, ঝাজ্জারের ডায়েটিশিয়ান অঞ্জলি ভোলা। FSSAI স্টেকহোল্ডারদের আশ্বস্ত করেছে যে ঝুঁকি মূল্যায়নের জন্য জমা দেওয়া ডেটা গোপনীয় হিসাবে বিবেচিত হবে এবং শুধুমাত্র বৈজ্ঞানিক মূল্যায়ন এবং নীতিগত সিদ্ধান্তের জন্য ব্যবহার করা হবে। ভোক্তাদের জন্য, বার্তাটি সহজ: যখন খাদ্য নিরাপত্তা প্রশ্নবিদ্ধ হয়, প্রমাণ এখন সিদ্ধান্ত নেবে প্লেটে কী থাকবে।
[ad_2]
Source link