এপি ফুড সেফটি ডিপার্টমেন্ট কটন ক্যান্ডি বিক্রির উপর জোর দিতে

তামিলনাড়ু, কর্ণাটক এবং পুদুচেরি সরকার 2024 সালের প্রাথমিক মাসগুলিতে তুলা ক্যান্ডি বিক্রি নিষিদ্ধ করার পরে, অন্ধ্র প্রদেশেও একই সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত কিনা তা নিয়ে অনেক আলোচনা হয়েছিল। তবে নমুনা সংগ্রহে বাধার কারণে প্রক্রিয়াটি তখন স্থবির হয়ে পড়ে।

ক্ষতিকারক কালারিং এজেন্ট রোডামাইন বি থাকা সত্ত্বেও, যার ব্যবহার রাজ্যে নিষিদ্ধ, সাম্প্রতিক বিজয়ওয়াড়া বই উৎসব সহ বিজয়ওয়াড়াতে জনসমাবেশে সুতির মিছরি বিক্রি অব্যাহত রয়েছে।

এখন, প্রায় দুই বছর পর, প্রক্রিয়াটি আগামী সপ্তাহ থেকে রাজ্য জুড়ে শুরু হতে চলেছে। AP যুগ্ম খাদ্য নিয়ন্ত্রক এন. পূর্ণচন্দ্র রাও বলেছেন, “2024 সালে, প্রতিবেশী রাজ্যগুলিতে তুলো মিছরি বিক্রির উপর নিষেধাজ্ঞার ফলে রাজ্যের বিক্রেতাদের মধ্যে ভয় দেখা দেয় এবং তিন থেকে চার মাস ধরে সেগুলি দৃষ্টির বাইরে ছিল, আমাদের অফিসারদের নমুনা সংগ্রহের প্রক্রিয়াতে এগিয়ে যাওয়া কঠিন করে তোলে,” বলেছেন AP যুগ্ম খাদ্য নিয়ন্ত্রক এন. পূর্ণচন্দ্র রাও৷

তুলার ক্যানি এখন সর্বজনীন স্থানে ফিরে আসার সাথে সাথে, রাজ্যের খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ গুন্টুর এবং বিজয়ওয়াড়া থেকে শুরু করে নমুনা সংগ্রহ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। “বেশিরভাগ বিক্রেতারা অন্য রাজ্য থেকে আসে এবং এক জায়গা থেকে অন্য জায়গায় ভ্রমণ করে, এবং তাদের ধরে রাখা কঠিন,” রাজ্য কর্মকর্তা ব্যাখ্যা করেছিলেন।

তুলার ক্যান্ডির উপর নিষেধাজ্ঞা কার্যকর করা যাবে না যতক্ষণ না পরীক্ষাগার থেকে কালারিং এজেন্টের উপস্থিতি সম্পর্কে নিশ্চিত হওয়া যায়, এবং সেই উদ্দেশ্যে রাজ্য জুড়ে সর্বজনীন স্থান থেকে নমুনা সংগ্রহ করতে হবে, মিঃ পূর্ণচন্দ্র রাও যোগ করেছেন।

তুলা ক্যান্ডিতে রোডামাইন বি আছে বলে জানা যায়, টেক্সটাইল, কাগজ এবং চামড়া শিল্পে ব্যবহৃত একটি সাধারণ রঞ্জক এবং এটি খাদ্য আইটেমকে একটি উজ্জ্বল গোলাপী আভা দিতে ব্যবহৃত হয়। মিঃ পূর্ণচন্দ্র রাও ব্যাখ্যা করেছেন যে অন্য রঙের এজেন্ট মেটানিল ইয়েলোও নিষিদ্ধ।

যাইহোক, রাজ্যে সমস্ত কৃত্রিম খাবারের রঙ নিষিদ্ধ নয়। কিছু, Tartrazine মত, কিছু পরিমাণে অনুমোদিত। মিষ্টি বা বেকারি আইটেমগুলিতে, একটি সিন্থেটিক রঙের প্রতি মিলিয়ন (পিপিএম) 100 পার্টস ব্যবহার করা যেতে পারে, যখন কোল্ড ড্রিংকস বা পান মশলায়, একই সীমা 5,000 পিপিএম-এ যেতে পারে। যাইহোক, গরম খাবারে, যেমন তরকারি, ব্যবহার নিষিদ্ধ, মিঃ পূর্ণচন্দ্র রাও বলেছেন।

আধিকারিক অভিভাবকদের তুলার মিছরি না কেনার জন্যও অনুরোধ করেছিলেন কারণ সেগুলি অস্বাস্থ্যকর পরিস্থিতিতে তৈরি করা হয়।