কফি কি একটি সস্তা চর্বি বার্নার? ডাক্তাররা বিজ্ঞান এবং সীমা ব্যাখ্যা করে – ফার্স্টপোস্ট

স্বাস্থ্য প্রবণতার প্রতিযোগিতামূলক বিশ্বে, সোশ্যাল মিডিয়া বর্তমানে একটি “7-সেকেন্ডের কফি ট্রিক” নিয়ে গুঞ্জন করছে এবং দাবি করছে যে আপনার সকালের জো-এর কাপটি চূড়ান্ত, কম খরচে ফ্যাট বার্নার৷ যারা ব্যয়বহুল পরিপূরক বা বিধিনিষেধমূলক ব্যবস্থা ছাড়াই পাউন্ড কমাতে চান তাদের জন্য আবেদনটি অনস্বীকার্য। বিশ্বব্যাপী, ক্যাফিনের বাজার পরিবর্তনের সাক্ষী হচ্ছে; সাম্প্রতিক ইন্ডাস্ট্রি রিপোর্টগুলি পরামর্শ দেয় যে ওজন ব্যবস্থাপনার জন্য কফি এখন প্রথাগত সিন্থেটিক ফ্যাট বার্নারকে 3-থেকে-1 অনুপাতে বিক্রি করছে।

কিন্তু বিজ্ঞান যখন নিশ্চিত করে যে ক্যাফিন বিপাকীয় কার্যক্ষমতাকে প্রভাবিত করে, একটি সহায়ক বুস্ট এবং একটি “অলৌকিক নিরাময়” এর মধ্যে লাইনটি পাতলা। ফার্স্টপোস্ট জৈবিক বাস্তবতা থেকে ক্যাফিন-ফুয়েলড হাইপকে আলাদা করার জন্য নেতৃস্থানীয় বিশেষজ্ঞদের সাথে কথা বলেছেন।

ফ্যাট বার্নার হিসাবে কফির উপলব্ধি একটি প্রাকৃতিক উদ্দীপক হিসাবে এর ভূমিকার মধ্যে নিহিত। ডাঃ বিজয় শর্মা, কনসালটেন্ট – রিজেন্সি হাসপাতালের ইন্টারনাল মেডিসিন (গোরখপুর) বলেছেন যে ক্যাফেইন কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে উদ্দীপিত করে এবং অ্যাড্রেনালিন নিঃসরণ শুরু করে। “এটি শরীরকে শক্তির উদ্দেশ্যে বিনামূল্যে ফ্যাটি অ্যাসিডগুলিতে সঞ্চিত চর্বিকে ভেঙে ফেলার ইঙ্গিত দেয়,” ডাঃ শর্মা বলেছেন।

থার্মোজেনেসিস নামে পরিচিত এই প্রক্রিয়াটি বিশ্রামের বিপাকীয় হার (RMR)-কে বাড়িয়ে দেয় – কিছু না করার সময় আপনি যে ক্যালোরি পোড়ান। ডক্টর শর্মার মতে, কয়েক ঘন্টা পরে খাওয়ার পর এই বৃদ্ধি 3% থেকে 11% এর মধ্যে হতে পারে। ডাঃ প্রভাত রঞ্জন সিনহা, সিনিয়র কনসালটেন্ট – আকাশ হেলথকেয়ার-এর ইন্টারনাল মেডিসিন বলেছেন যে শরীরে তাপ উৎপাদন বৃদ্ধি করে, কফি চর্বিকে আরও ভালো ব্যবহারে উৎসাহিত করে, বিশেষ করে যখন ব্যায়াম করার আগে ব্যবহার করা হয়।

কফি কি সত্যিই চর্বি পোড়ায়?

জনপ্রিয় বিশ্বাস সত্ত্বেও, টেকসই ব্যায়াম বা দীর্ঘমেয়াদী ক্যালোরির ঘাটতি যেমন করে কফি সরাসরি চর্বি পোড়ায় না। পরিবর্তে, এটি একটি সহায়ক ভূমিকা পালন করে। ক্যাফিন সতর্কতা এবং চর্বি অক্সিডেশন উন্নত করে, বিশেষ করে শারীরিক কার্যকলাপের সময়, ওয়ার্কআউটগুলিকে আরও দক্ষ করে তোলে।

ব্ল্যাক কফি, যখন চিনি, দুধ বা ক্রিম ছাড়া খাওয়া হয়, তাতে নগণ্য ক্যালোরি থাকে এবং এটি চিনিযুক্ত পানীয়গুলির জন্য একটি স্বাস্থ্যকর প্রতিস্থাপন হতে পারে। ডাঃ শর্মা বলেছেন যে এই অদলবদলই ক্যালোরির ঘাটতি তৈরি করতে সাহায্য করতে পারে, যা ওজন কমানোর একটি অপরিহার্য উপাদান। কিন্তু একা কফির উপর নির্ভর করলে অর্থপূর্ণ বা দীর্ঘস্থায়ী চর্বি হ্রাসের সম্ভাবনা নেই।

ক্ষুধা, কর্মক্ষমতা এবং দ্রুত ফলাফলের বিভ্রম

কফি গ্যাস্ট্রিক শূন্যতা কমিয়ে এবং সাময়িকভাবে ক্ষুধা দমন করে ক্ষুধাকে প্রভাবিত করতে পারে, যা কিছু ব্যক্তিকে ক্যালোরি গ্রহণ কমাতে সাহায্য করতে পারে। শালিনী অরবিন্দ, প্রধান ডায়েটিশিয়ান, ফোর্টিস হাসপাতাল (বেঙ্গালুরু) বলেছেন যে ক্যাফিন ওয়ার্কআউটের কার্যকারিতা এবং স্বল্পমেয়াদী ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণকেও উন্নত করতে পারে তবে এই প্রভাবগুলি নিজেরাই ছোট এবং অপর্যাপ্ত।

তিনি সতর্ক করে দিয়েছিলেন যে চিনি, ক্রিম বা স্বাদযুক্ত সিরাপ যোগ করা কোনও সম্ভাব্য সুবিধাকে সম্পূর্ণরূপে বাতিল করে দেয়। আরও গুরুত্বপূর্ণ, স্থূলতা একটি দীর্ঘস্থায়ী রোগ যা জীবনধারা, জেনেটিক্স, বিপাকীয় এবং পরিবেশগত কারণগুলির দ্বারা প্রভাবিত হয়, যা বিশ্ব স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষ দ্বারা স্বীকৃত। “ছোট হ্যাকগুলির উপর ফোকাস করার পরিবর্তে এটি একটি বৈজ্ঞানিক, টেকসই পদ্ধতির প্রয়োজন যা উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলবে না,” তিনি যোগ করেছেন।

কত কফি খুব বেশি?

সংযম সমালোচনামূলক. চিকিৎসা নির্দেশিকা পরামর্শ দেয় যে প্রতিদিন 300-400 মিলিগ্রাম ক্যাফেইন সাধারণত সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য নিরাপদ। এই সীমা অতিক্রম করলে উদ্বেগ, অনিদ্রা, অ্যাসিডিটি, ডিহাইড্রেশন, দ্রুত হৃদস্পন্দন এবং হজম সংক্রান্ত সমস্যা হতে পারে।

অতিরিক্ত ক্যাফিন কর্টিসলের মাত্রা বাড়াতে পারে, পেটে চর্বি জমে এবং বিপাকীয় স্বাস্থ্য ব্যাহত হওয়ার সাথে যুক্ত একটি স্ট্রেস হরমোন। দেরিতে বা অত্যধিক কফি খাওয়ার কারণে খারাপ ঘুম ওজন বৃদ্ধি, ইনসুলিন প্রতিরোধ এবং ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণকে আরও খারাপ করে। উচ্চ রক্তচাপ বা উদ্বেগজনিত ব্যাধিযুক্ত ব্যক্তিদের সতর্কতার সাথে এবং চিকিৎসা নির্দেশনায় কফি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

বিশেষজ্ঞরা একমত যে কফিকে ওজন কমানোর সমাধানের পরিবর্তে একটি সহায়ক হাতিয়ার হিসাবে দেখা উচিত। ডাঃ সিনহা জোর দিয়েছিলেন যে টেকসই ওজন হ্রাস সুষম পুষ্টি, পর্যাপ্ত প্রোটিন এবং ফাইবার গ্রহণ, নিয়মিত শারীরিক কার্যকলাপ, মানসিক চাপ ব্যবস্থাপনা এবং ধারাবাহিক ঘুমের ধরণগুলির উপর অনেক বেশি নির্ভর করে।

ব্যায়ামের আগে কালো কফির মতো কৌশলগতভাবে ব্যবহার করা ক্যাফিন সতর্কতা এবং কর্মক্ষমতা বাড়াতে পারে। কিন্তু দীর্ঘমেয়াদী ওজন হ্রাস জীবনধারার সামঞ্জস্য দ্বারা চালিত হয়, দ্রুত বিপাকীয় বৃদ্ধি নয়। কফি সস্তা এবং সহজলভ্য হতে পারে, তবে এটি স্বাস্থ্যকর অভ্যাসের বিকল্প নয়।