রাইস কার্নেল: শেলফ-লাইফের উদ্বেগ উল্লেখ করে সরকার কল্যাণমূলক প্রকল্পে সুরক্ষিত চাল রোলআউট স্থগিত করেছে | ভারতের খবর

নয়াদিল্লি: কেন্দ্র বিনামূল্যে খাদ্যশস্য প্রকল্প (PMGKAY) এবং অন্যান্য কল্যাণমূলক প্রকল্পের অধীনে বিতরণ করা চালকে “সাময়িকভাবে বন্ধ” করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, এর বাস্তবায়ন এবং কার্যকারিতার ব্যাপক পর্যালোচনার পরে।শুক্রবার আইআইটি-খড়গপুর দ্বারা পরিচালিত একটি সমীক্ষার পরে এই সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল, যা দেশের বিভিন্ন কৃষি-জলবায়ু অঞ্চল জুড়ে প্রকৃত সঞ্চয়ের অবস্থার অধীনে ফোর্টিফাইড রাইস কার্নেল (এফআরকে) এবং ফোর্টিফাইড রাইস (এফআর) এর শেলফ লাইফ মূল্যায়ন করেছিল। সমীক্ষায় দেখা গেছে যে আর্দ্রতার পরিমাণ, তাপমাত্রা, আপেক্ষিক আর্দ্রতা, স্টোরেজ অবস্থা এবং প্যাকেজিং উপকরণগুলির মতো মূল কারণগুলি “সমালোচনামূলকভাবে” সুরক্ষিত চালের স্থায়িত্বকে প্রভাবিত করে।একটি অফিসিয়াল রিলিজ অনুসারে, সমীক্ষায় উপসংহারে এসেছে যে FRK এবং FR “দীর্ঘদিন স্টোরেজ এবং রুটিন পরিচালনার সময় মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট হ্রাস এবং শেলফ লাইফ সংক্ষিপ্ত করার জন্য সংবেদনশীল। এই হ্রাস কার্যকর শেল্ফ লাইফকে প্রত্যাশিত থেকে কম রেন্ডার করছে এবং ফলস্বরূপ, উদ্দেশ্যমূলক পুষ্টির ফলাফলগুলিকে সীমিত করছে”।খাদ্য মন্ত্রক নোট করেছে যে বিতরণের জন্য সংগ্রহ করা চাল প্রায়শই উচ্চ বাফার স্টকের কারণে 2-3 বছরের জন্য স্টোরেজে থাকে। PMGKAY এবং অন্যান্য কল্যাণমূলক প্রকল্পের অধীনে 372 লক্ষ টন বার্ষিক বরাদ্দের বিপরীতে, কেন্দ্রীয় পুলে মোট প্রাপ্যতা 674 লক্ষ টন অনুমান করা হয়েছে, যার মধ্যে খরিফ বিপণন মরসুম (KMS) 2025-26 থেকে প্রত্যাশিত প্রাপ্তিগুলিও রয়েছে৷ মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট স্থিতিশীলতা বজায় রাখার ক্ষেত্রে বর্ধিত স্টোরেজ সময়কাল একটি মূল চ্যালেঞ্জ হিসেবে আবির্ভূত হয়েছে।“এই ফলাফলগুলির পরিপ্রেক্ষিতে, আরও শক্তিশালী এবং কার্যকর পুষ্টি সরবরাহের ব্যবস্থা তৈরি এবং কার্যকর না হওয়া পর্যন্ত চালের দুর্গ অস্থায়ীভাবে বন্ধ করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে,” মন্ত্রণালয় বলেছে।এটি আরও বলেছে যে সরকার এই পদক্ষেপের ফলে সুবিধাভোগীদের জন্য খাদ্যশস্যের অধিকারে কোনও হ্রাস হবে না।15 আগস্ট, 2021 তারিখে লাল কেল্লা থেকে তার ভাষণে, প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদি অপুষ্টি মোকাবেলায় 2024 সালের মধ্যে PDS এবং PM POSHAN সহ সরকারি প্রকল্পের মাধ্যমে বিতরণ করা চাল বাধ্যতামূলক করার ঘোষণা করেছিল। এই উদ্যোগের লক্ষ্য ছিল দেশব্যাপী দুর্বল জনগোষ্ঠীকে আয়রন, ফলিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন বি 12 সমৃদ্ধ চাল সরবরাহ করা।