যুদ্ধ জীবনকে বিপর্যস্ত করে কারণ এলপিজি সঙ্কট শুধুমাত্র খাবারের দোকান ও হোস্টেল নয় মন্দিরেও | ভারতের খবর

মৃত্যু, ব্ল্যাক মার্কেটিং, চুরি, হোটেলের অতিরিক্ত চার্জ, রেস্তোরাঁ বন্ধ হয়ে যাওয়া যার ফলে চাকরি হারাচ্ছে – ইরান এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইসরায়েলের মধ্যে চলমান দ্বন্দ্বের কারণে এলপিজি সিলিন্ডারের ঘাটতি দেশ জুড়ে বিভিন্ন উপায়ে জীবন ও জীবিকা নির্বাহ করছে। দেশীয় এলপিজি সিলিন্ডারের দাম দ্বিগুণ হারে কালোবাজারি করা হচ্ছে – সাধারণত 1,400 টাকা, এখন 2,800 টাকা – তামিলনাড়ু. এই রাজ্যগুলির হোটেল অ্যাসোসিয়েশনগুলি বলছে, কেরালায় প্রায় 40% এবং কর্ণাটকের 30% খাবার সাময়িকভাবে বন্ধ হয়ে গেছে। নাগপুরের কাছে হিংনা শিল্প এস্টেটে, বাণিজ্যিক এলপিজি সিলিন্ডারের বিধিনিষেধ এবং জ্বালানির দাম বৃদ্ধির কারণে 70% এরও বেশি MSMEs গুরুতর অপারেশনাল সমস্যার সম্মুখীন হয়েছে বলে দাবি করেছে। TN-এ, ভোক্তা হেল্পলাইনগুলি গ্যাস সংকটের কথা উল্লেখ করে হোটেল এবং চায়ের দোকানে অতিরিক্ত চার্জিং সম্পর্কিত 70টি কল পেয়েছে। তিরুভান্থপুরমের চালাই বাজার এলাকায়, সিসিটিভিতে একজন চোরকে হোটেল থেকে বাণিজ্যিক সিলিন্ডার নিয়ে হেঁটে যেতে দেখা গেছে। আরো অনেক কিছু আছে। সেকেন্দ্রাবাদের 200 বছরের পুরনো শ্রী গণেশ মন্দির অন্নদানম এবং প্রসাদম বিতরণ বন্ধ করে দিয়েছে। উচ্চ তাপমাত্রার শিখায় রান্না করা মিষ্টি – লাবঙ্গা লতিকা, কালোজাম, পান্তুয়া, দরবেশ, ইত্যাদি – কলকাতায় তাক থেকে দূরে। হান্ডি বিরিয়ানি, মাটন রেজালা এবং ডাল মাখানির মতো খাবারগুলি, যেগুলি রান্না করতে বেশি সময় নেয়, পূর্ব মেগাপলিসের রেস্তোরাঁর মেনু থেকে৷ স্কুল-কলেজে মেনুও ছাঁটাই করা হচ্ছে। ভোপালে, বাণিজ্যিক গ্যাস সিলিন্ডারের একটি পঙ্গুত্বপূর্ণ ঘাটতি শহরের প্রধান শিক্ষা প্রতিষ্ঠান যেমন জাতীয় আইন ইনস্টিটিউট বিশ্ববিদ্যালয় এবং ইন্ডিয়ান ইনস্টিটিউট অফ সায়েন্স এডুকেশন অ্যান্ড রিসার্চকে হোস্টেলের খাবার কমাতে বাধ্য করেছে। এটি রাজস্থানের প্রতিযোগিতামূলক কোচিং হাব কোটা শহরে একই রকম গল্প। বেশ কিছু হোস্টেল এবং মেস অপারেটর মেনুর আকার কমিয়ে দিয়েছে, স্ন্যাকস পরিবেশন বন্ধ করে দিয়েছে এবং যেখানেই সম্ভব কয়লা দিয়ে রান্না করতে চলে গেছে। গুজরাটের ভারওয়াদ সম্প্রদায়ের একটি হোটেল 700 থেকে 300 তে শিক্ষার্থীদের পরিবেশন করা রুটির সংখ্যা কমিয়ে এনেছে। কলকাতায়, দেশুন হাসপাতাল অস্থায়ীভাবে নিরামিষ এবং ডিম-ভিত্তিক খাবারের মেনুতে সীমাবদ্ধ করেছে কারণ আমিষ খাবারে সাধারণত বেশি জ্বালানী লাগে, সিএমডি সজল দত্ত বলেছেন। অন্য সবার চেয়ে রোগীদের চাহিদাকে অগ্রাধিকার দেওয়ার প্রচেষ্টা। পাঞ্জাবের বার্নালা জেলার সেহনা গ্রামে, 60 বছর বয়সী ভূষণ কুমার 125 জনের মধ্যে 25 নম্বর গ্রাহক ছিলেন যারা সকাল 5 টায় এলপিজি সিলিন্ডারের জন্য সারিবদ্ধ হয়েছিলেন। সকাল ৭টা ৫০ মিনিটে তিনি ভেঙে পড়েন। তাকে হাসপাতালে নিয়ে যাওয়া হলেও পথেই তার মৃত্যু হয়। চেন্নাইয়ের বেশ কয়েকটি চায়ের স্টলে, দাম 3 টাকা থেকে 5 টাকা পর্যন্ত বাড়ানো হয়েছে। মোগাপ্পাইর এবং আন্না নগরে, এক গ্লাস চায়ের দাম 12 থেকে 15 টাকা এবং কফির দাম 15 টাকা থেকে 18 টাকা পর্যন্ত বাড়ানো হয়েছে। বিক্রেতারা বলেছেন যে গ্যাসের সমস্যা নিষ্পত্তি না হওয়া পর্যন্ত সংশোধিত দাম থাকবে। “বাণিজ্যিক গ্যাসের দাম এখন 5,000 টাকার মতো৷ আমরা কখন রিফিল করব সে সম্পর্কেও আমরা অনিশ্চিত,” একজন বিক্রেতা বলেছেন৷ কেরালায় হোটেল ব্যবসায় ব্যাপক ধাক্কা লেগেছে। “সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে কোচি এবং তিরুবনন্তপুরমের মতো শহুরে হাবগুলির খাবারের দোকানগুলি, যেখানে অগ্নি-নিরাপত্তার নিয়ম এবং যানজটপূর্ণ ভবনগুলি ঐতিহ্যবাহী ফায়ার কাঠে পরিবর্তন করাকে অসম্ভব করে তুলেছে৷ প্রায় এক লাখ হোটেলের মধ্যে, ছোট এবং বড়, প্রায় 40% শাটার বন্ধ করে দিয়েছে,” বলেছেন রেস্তোরাঁ ও হোটেল অ্যাসোসিয়েশনের সাধারণ সম্পাদক এন আবদুল রাজ্জাক৷ পরিস্থিতি সামাল দিতে দেশজুড়ে পরিবার ও ছোটখাটো ভোজনরসিক বিভিন্ন পন্থা অবলম্বন করছিল। পাঞ্জাবে ধাবাগুলো চলে যাচ্ছে মাটির চুলায়। এতে কাঠ ও কয়লার চাহিদা বেড়েছে। কিছু পরিবার ছোট তন্দুর এবং কেরোসিনের চুলা বেছে নিচ্ছে। কানপুরের মণিরাম বাগিয়া মার্কেটে ইন্ডাকশন কুকটপগুলির চাহিদা বেড়েছে, যেখানে বৈদ্যুতিক পণ্য বিক্রির 150 টিরও বেশি দোকান রয়েছে, মণিরাম বাগিয়া ইলেকট্রিক মার্কেটের সভাপতি মনোজ মেহগানি জানিয়েছেন৷