এলপিজির জন্য বিরিয়ানি: গ্যাসের অভাবের সময় হোসুর খাবারের অস্বাভাবিক চুক্তি

ইরোড আম্মায়ি মেস, হোসুর ভিত্তিক একটি রেস্তোরাঁ, এই মাসের শুরুতে ইনস্টাগ্রামে একটি বরং কৌতূহলী অফার দিয়েছে। 'আমাদের রান্না করতে সাহায্য করুন, আমরা আপনাকে খাওয়াব', পোস্টটি পড়ুন, বিজ্ঞাপনটি চলছে যে লোকেরা যদি রেস্তোরাঁয় একটি বাণিজ্যিক এলপিজি সিলিন্ডার নিয়ে আসে তবে তারা এক মাসের জন্য বিনামূল্যে বিরিয়ানি পান। 15 দিনেরও বেশি সময় হয়ে গেছে, এবং রেস্তোঁরাটিতে ছয়জন লোক বাড়ি থেকে গ্যাস সিলিন্ডার নিয়ে এসেছে।

না, তারা বিরিয়ানির জন্য এটা করেনি।

বেঙ্গালুরুতে একটি গার্হস্থ্য গ্যাস সংস্থার একজন কর্মী এলপিজি সিলিন্ডার আনলোড করছেন ছবির ক্রেডিট: সুধাকরা জৈন

রেস্তোরাঁর ক্রয় ব্যবস্থাপক এস অশোক বলেছেন যে তাদের মধ্যে অনেকেই এক বা দুই দিনের জন্য বিনামূল্যে বিরিয়ানি গ্রহণ করেছিলেন, কিন্তু অবশেষে অফারটি নেওয়া বন্ধ করে দিয়েছেন। “এটি দেখায় যে তারা দয়ার কারণে এটি করেছে,” তিনি বলেছেন। যখন ভারত একটি বাণিজ্যিক আঘাত এলপিজির ঘাটতি সঙ্গে এই মাসের শুরুর দিকে মেনু সংক্ষিপ্ত করার জন্য বেশ কয়েকটি রেস্তোরাঁ এবং ছোট জায়গাগুলি এমনকি পুরোপুরি বন্ধ হয়ে গেছে, ইরোড আম্মায়ি মেসও তাপ অনুভব করেছে।

অশোক বলেন, “আমরা একত্র হয়েছি এবং এই সংকটের মধ্য দিয়ে যাওয়ার জন্য চিন্তাভাবনা করেছি,” যোগ করে তারা তাদের নিয়মিত গ্রাহকদের প্রতি বিশ্বাস রাখার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, যাদের মধ্যে অনেকেই বছরের পর বছর বন্ধু হয়ে উঠেছে। “যখন আমরা প্রথম মুখোমুখি হয়েছিলাম তখন তারাই এই ধারণাটি প্রস্তাব করেছিল এলপিজির ঘাটতি“তিনি বলেছেন৷ “তারা আমাদের সমর্থন করার প্রতিশ্রুতি দিয়েছিল, তাদের একমাত্র অনুরোধ ছিল আমরা রেস্তোরাঁটি বন্ধ করব না।”

অফার অনুসারে, একজন গ্রাহক একটি গ্যাস সিলিন্ডার ভাগ করে 15 দিনের জন্য যথাক্রমে ₹300 এবং ₹190 মূল্যের মাটন বা চিকেন বিরিয়ানি পেতে পারেন। “আমরা তাদের একই রান্নার গ্যাস ব্র্যান্ডের একটি খালি সিলিন্ডারও দিই,” অশোক বলেছেন৷ ইরোড আম্মায়ি মেস তার ঘরোয়া আমিষ খাবারের জন্য পরিচিত, বিশেষ করে এর সেরাগা সাম্বা বিরিয়ানির জন্য। মজার ব্যাপার হল, যারা এলপিজি সিলিন্ডার অফার করেছে তারা সবাই নিয়মিত ডিনার নয়।

এটা অশোক কিছু বুঝতে ব্যর্থ হয়. “সত্যি বলতে, লোকেরা যখন তাদের সিলিন্ডার নিয়ে এসেছিল তখন আমরা অবাক হয়েছিলাম।” কেন তারা এটা করেছে? “আমি জানি না,” সে বলে। “সম্ভবত তারা ভেবেছিল যে যদি তারা এটি দেয় তবে এটি অনেক লোকের কাজে লাগবে।” তারা কেন এটি করেছে তা নির্বিশেষে, একটি জিনিস নিশ্চিত, অশোক মনে করেন, তিনি যোগ করেছেন যে বিশ্ব আমাদের দিকে ছুঁড়ে দেওয়া যেকোনো সংকট মোকাবেলা করতে পারে। আমাদের কেবল এটিতে একসাথে থাকতে হবে।

ইরোড আম্মায়ী মেস গ্র্যান্ড সিনেমাস, হোসুরের কাছে অবস্থিত।