স্যুয়ারেজ ট্রিটমেন্ট প্ল্যান্টগুলি ল্যান্ডফিলের চেয়ে খাবারের বর্জ্য প্রক্রিয়াকরণ করতে পারে

প্রতিদিন, খাবারের স্ক্র্যাপগুলি ট্র্যাশ ব্যাগে অদৃশ্য হয়ে যায়, দূরে সরিয়ে দেওয়া হয় এবং ভুলে যায়। কিন্তু সেই বর্জ্য উৎপাদনশীল কিছুতে পরিণত হতে পারে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে, প্রায় 97 মিলিয়ন মেট্রিক টন খাদ্য বর্জ্য প্রতি বছর ফেলে দেওয়া হয়, যার মধ্যে প্রায় 37 মিলিয়ন মেট্রিক টন ল্যান্ডফিলগুলিতে সমাহিত হয়।

একবার ভূগর্ভস্থ, যে জৈব পদার্থ অক্সিজেন ছাড়াই ভেঙে যায় এবং মিথেন ছেড়ে দেয়ক স্বল্পস্থায়ী অথচ শক্তিশালী গ্রীনহাউস গ্যাস.

সেই সঙ্গে সেই খাবারে সঞ্চিত পুষ্টি ও শক্তি স্থায়ীভাবে নষ্ট হয়ে যায়। কিন্তু একটি ভাল উপায় আছে. আমার সহকর্মীদের গবেষণা করে এবং আমি দেখেছি যে সারা দেশে সম্প্রদায়গুলি ইতিমধ্যেই কাজ করছে৷ জৈব পদার্থ পরিচালনার জন্য ডিজাইন করা সুবিধা: বর্জ্য জল শোধনাগার. অনেক বৃহত্তর, সু-অর্থযুক্ত উদ্ভিদের ইতিমধ্যেই খাদ্য বর্জ্য প্রক্রিয়াকরণের পরিকাঠামো রয়েছে, যদিও প্রতিটি উদ্ভিদ আজ তা করতে প্রস্তুত নয়।

ল্যান্ডফিলগুলি খাদ্য বর্জ্যের জন্য ডিজাইন করা হয়নি

খাদ্যের অপচয় প্লাস্টিক, ধাতু বা কাচ থেকে মৌলিকভাবে আলাদা। এটি জৈব এবং প্রাকৃতিকভাবে পচতে পারে। কিন্তু যখন এটি একটি ল্যান্ডফিলে স্থাপন করা হয়, তখন এটি পচে যায় উল্লেখযোগ্য গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গত করে.

আধুনিক ল্যান্ডফিলগুলি নির্গত মিথেন ক্যাপচার করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, তবে সবচেয়ে বেশি দক্ষ সিস্টেম এখনও প্রায় 58% অনুমতি দেয় বায়ুমন্ডলে পালাতে। সেই খাদ্য বর্জ্য শক্তি বা সারে পরিণত হতে পারে, কিন্তু পরিবর্তে এটি বিশ্ব উষ্ণায়নে অবদান রাখে।

বিপরীতে, বর্জ্য জল শোধনাগার জীবাণু সম্প্রদায় ব্যবহার করে পয়ঃনিষ্কাশন প্রক্রিয়া যা প্রাকৃতিকভাবে জৈব পদার্থকে ভেঙে দেয়। অনেকে বন্দীও করে চিকিত্সার সময় উত্পাদিত মিথেন এবং এটি ব্যবহারযোগ্য শক্তিতে রূপান্তর করুন। অন্যরা ফসফরাসের মতো পুষ্টি পুনরুদ্ধার করুন যাকে কৃষি সারে পরিণত করা যেতে পারে। সময়ের সাথে সাথে, অনেক গাছপালা সাধারণ স্যানিটেশন সিস্টেম থেকে বিকশিত হয়েছে সম্পদ-পুনরুদ্ধারের সুবিধা যা শক্তি উৎপন্ন করে, উপকরণ পুনরুদ্ধার করে এবং পরিবেশ দূষণ কমায়।

এই বিদ্যমান সিস্টেমগুলি ইতিমধ্যে জৈব পদার্থ প্রক্রিয়া করে এবং খাদ্য বর্জ্যও পরিচালনা করতে পারে।

STP-তে খাদ্যের অপচয়

আমাদের গবেষণা পরীক্ষা যদি কি ঘটবে খাদ্য বর্জ্য বর্জ্য জল শোধনাগারে পাঠানো হয় বরং ল্যান্ডফিল আমরা একটি পূর্ণ-স্কেল প্ল্যান্ট থেকে বাস্তব ডেটা ব্যবহার করেছি যা পয়ঃনিষ্কাশনের পাশাপাশি খাদ্য বর্জ্য পরিচালনা করে।

যখন আমরা একই খাদ্য বর্জ্য সংমিশ্রণের জন্য গ্রীনহাউস গ্যাস নির্গমনের তুলনা করি, তখন আমরা দেখতে পাই যে ল্যান্ডফিলে খাবার পাঠালে প্রতি টন খাদ্য বর্জ্যের সমান 58.2 কিলোগ্রাম (129 পাউন্ড) কার্বন ডাই অক্সাইড নির্গত হবে।

তুলনামূলকভাবে, আমরা একটি প্রচলিত বর্জ্য জল শোধনাগারের দিকে নজর দিয়েছি, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সবচেয়ে সাধারণ উদ্ভিদের ধরন এটি প্রতি টন খাদ্য বর্জ্য প্রতি টন কার্বন ডাই অক্সাইডের সমতুল্য -0.03 কিলোগ্রাম (প্রায় 1 আউন্স) নেট-নেতিবাচক নির্গমন অর্জন করেছে। উদ্ভিদটি 95% এর বেশি মিথেন ধারণ করে, ল্যান্ডফিলগুলিতে মোটামুটি 50% এর তুলনায়, অতিরিক্ত গ্রিনহাউস গ্যাস থেকে বায়ুমণ্ডলকে বাঁচায়।

কিন্তু আমরা দেখেছি যে উন্নত ট্রিটমেন্ট প্ল্যান্টে আমরা অধ্যয়ন করেছি আরো নির্গমন কমিয়েছে। আমাদের বিশ্লেষণে, উন্নত সুবিধা -0.19 কিলোগ্রাম (প্রায় 7 আউন্স) কার্বন ডাই অক্সাইডের সমতুল্য নেট-নেতিবাচক নির্গমন অর্জন করেছে যা প্রতি টন খাদ্য বর্জ্য চিকিত্সা করা হয়েছে।

উভয় প্রচলিত এবং উন্নত গাছপালা একই উপায়ে এই সুবিধাগুলি অর্জন করে। যেকোন ধরনের উদ্ভিদে খাদ্য বর্জ্য চিকিত্সা প্রতি টন 58.2 কিলোগ্রাম সমতুল্য কার্বন ডাই অক্সাইড প্রতিরোধ করে যা অন্যথায় ল্যান্ডফিল থেকে রক্ষা পাবে। প্ল্যান্টগুলি নবায়নযোগ্য বিদ্যুৎ উৎপাদনের জন্য বায়োগ্যাস ক্যাপচার করে, গ্রিড থেকে বিদ্যুৎ কেনার প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করে। তারা বার্ষিক প্রায় 23 একর কৃষিজমি সার দেওয়ার জন্য পর্যাপ্ত পুষ্টি পুনরুদ্ধার করে, কৃত্রিম সারের প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করে, যার জন্য প্রয়োজন শক্তি-নিবিড় খনির এবং প্রক্রিয়াকরণ.

রসদ

বর্জ্য জলের প্ল্যান্টে খাবারের বর্জ্য আনার অর্থ এই নয় যে লোকেরা তাদের খাবারের স্ক্র্যাপগুলি ড্রেনে ফেলে দেয় বা একটি ইন-সিঙ্ক নিষ্পত্তি করে পিষে ফেলে। আমরা যে প্ল্যান্টে অধ্যয়ন করেছি, সেখানে খাবারের বর্জ্য আলাদাভাবে সংগ্রহ করা হয়েছিল, অনেকটা রিসাইক্লিং বা ইয়ার্ড বর্জ্যের মতো, এবং ট্রাকে করে ট্রিটমেন্ট প্ল্যান্টে নিয়ে যাওয়া হয়েছিল। আমাদের নির্গমন গণনায় ট্রাক নির্গমন অন্তর্ভুক্ত নয়, কারণ ট্রাকগুলি খাদ্য বর্জ্য নিষ্পত্তির অন্যান্য পদ্ধতিতেও ব্যবহৃত হয়।

কিছু শহর ইতিমধ্যেই কম্পোস্টিং সুবিধাগুলিতে যাওয়ার জন্য ট্রাকে খাদ্য বর্জ্য সংগ্রহ করে। সান ফ্রান্সিসকো 1996 সাল থেকে তাই করা হয়েছে. এবং নিউইয়র্ক সিটি দেশের বৃহত্তম কার্বসাইড জৈব সংগ্রহ রয়েছে, যা থেকে খাদ্য বর্জ্য কম্পোস্ট করা হয় ৩.৪ মিলিয়ন পরিবার.

দক্ষিণ-পূর্ব ইউএস ট্রিটমেন্ট প্ল্যান্টে আমরা অধ্যয়ন করেছি, ট্রাকগুলি একটি রিসিভিং স্টেশনে খাদ্য বর্জ্য সরবরাহ করে, যেখানে এটি প্লাস্টিক, ধাতু এবং অন্যান্য অজৈব পদার্থ অপসারণ করার আগে পয়ঃনিষ্কাশন কঠিন পদার্থের সাথে একটি স্লারিতে মিশ্রিত করার জন্য প্রক্রিয়া করা হয়। এই মিশ্রণটি তারপর অ্যানেরোবিক ডাইজেস্টারে যোগ করা হয় – সিল করা ট্যাঙ্ক যেখানে অণুজীব জৈব উপাদানগুলিকে ভেঙে দেয়।

যে মিথেন উৎপন্ন হয় তা বিদ্যুত ও তাপ উৎপন্ন করার জন্য ধরা হয়। অবশিষ্ট কঠিন উপাদান পুষ্টি সমৃদ্ধ এবং দরকারী উপাদান যেমন সার উত্পাদন করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

আমরা আরও দেখেছি যে খাদ্যের বর্জ্য যোগ করা উদ্ভিদকে ওভারলোড করে না বা এর অপারেশনে সমস্যা সৃষ্টি করে না। এই সুবিধাটি কাউন্টির সমস্ত ল্যান্ডফিল করা খাদ্য বর্জ্য – বার্ষিক 107,320 টন প্রক্রিয়াজাত করে, যা কাউন্টির মোট খাদ্য বর্জ্য উত্পাদনের 38% প্রতিনিধিত্ব করে।

কারণ বর্জ্য জলের তুলনায় খাদ্য বর্জ্যের ঘনত্ব কমএটি প্ল্যান্টের দৈনিক ক্ষমতা মাত্র 0.43% যোগ করেছে। উদ্ভিদটি ধারাবাহিকভাবে বর্জ্য জল নিয়ন্ত্রক মানগুলি পূরণ করেছে৷ এবং নির্দিষ্ট পয়েন্টে, অতিরিক্ত জৈব উপাদানের ফলে চিকিত্সার দক্ষতা উন্নত হয়, যা সিস্টেমের জৈবিক প্রক্রিয়াগুলিকে সমর্থন করে।

বিস্ময়কর অর্থনীতি

স্থানীয় আধিকারিকদের পাশাপাশি করদাতারা প্রায়শই এই ধরনের প্রকল্পের সম্ভাব্য ব্যয় নিয়ে চিন্তিত থাকেন। বর্জ্য জল চিকিত্সা ইতিমধ্যেই ব্যয়বহুল, এবং সম্প্রদায়ের বিদ্যমান উদ্ভিদ ক্ষমতার কাছাকাছি হতে পারে।

কিন্তু আমাদের বিশ্লেষণ থেকে অর্থনৈতিক ফলাফল ইঙ্গিত দেয় যে বর্জ্য জল শোধনাগারগুলিতে খাদ্য বর্জ্য পরিচালনা করা আর্থিকভাবে কার্যকর হতে পারে. শহরগুলি ইতিমধ্যেই ল্যান্ডফিল এবং ইনসিনেরেটর প্রদান করে যাকে বলা হয় “টিপিং ফি,” বিতরণ করা বর্জ্যের ওজনের উপর ভিত্তি করে। বর্জ্য জল শোধনাগারগুলিও এই ফি চার্জ করতে পারে।

এছাড়াও তারা উৎপাদিত মিথেন বিক্রি করতে পারে বা ব্যবহার করতে পারে এবং সার বিক্রি করতে পারে। অতিরিক্ত আয়ের অর্থ হল গাছপালা ল্যান্ডফিলের তুলনায় কম টিপিং ফি নিলেও অর্থ উপার্জন করতে পারে।

প্রতিটি বর্জ্য জল উদ্ভিদ অবিলম্বে খাদ্য বর্জ্য গ্রহণ করতে প্রস্তুত হয় না. আমরা যে সুবিধাটি বিশ্লেষণ করেছি তা বড় এবং সুসজ্জিত. ছোট অপারেশনগুলির জন্য সম্ভবত নতুন বা আপগ্রেড করা সরঞ্জামের প্রয়োজন হবে, যার মধ্যে পরিকল্পনা এবং স্থানীয় বিনিয়োগ জড়িত থাকবে।

আমাদের গবেষণার সামগ্রিক ফলাফল হল যে সীমাবদ্ধতা প্রযুক্তিগত বা আর্থিক নয়। খাদ্য বর্জ্যকে একটি পুনরুদ্ধারযোগ্য সম্পদে রূপান্তর করার জন্য মূল সিস্টেমগুলি ইতিমধ্যেই বিদ্যমান: শহরগুলি ইতিমধ্যে প্রতিদিন জৈব উপাদান পরিচালনা করে। এবং তারা জটিল জৈবিক চিকিত্সা ব্যবস্থা পরিচালনা করে। আমাদের প্রমাণগুলি প্রস্তাব করে যে এই সুবিধাগুলি বাস্তবে, পরিবেশগতভাবে উপকারী এবং অর্থনৈতিকভাবে বাস্তবসম্মত উপায়ে খাদ্য বর্জ্য পরিচালনা করতে পারে।

আহমেদ ইব্রাহিম ইউনুস এনভায়রনমেন্টাল ইঞ্জিনিয়ারিং, জর্জিয়া ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজিতে পিএইচডি প্রার্থী।

জো ফ্রাঙ্ক বোজম্যান তৃতীয় সিভিল অ্যান্ড এনভায়রনমেন্টাল ইঞ্জিনিয়ারিং অ্যান্ড পাবলিক পলিসি, জর্জিয়া ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজির সহকারী অধ্যাপক।

এই নিবন্ধটি প্রথম প্রকাশিত হয় কথোপকথন.