ওড়িশার আদিবাসী কৃষকরা ঐতিহ্যবাহী বীজকে বাঁচিয়ে রাখে

সূর্যোদয়ের আগে ওড়িশার কেওনঝার জেলার গোনাসিকা পাহাড়ের নীচের ঢালে পৌঁছানোর আগে, পারমেধেনু জুয়াং ইতিমধ্যেই তার মাঠে ছিলেন। জুনের প্রথম দিকে বর্ষাকাল ছিল যখন 54-বছর-বয়সী কৃষক মাটির একটি প্যাচের উপর বাঁক নিয়ে শস্যের রঙ, ওজন এবং আকৃতি পরীক্ষা করে তার আঙ্গুল দিয়ে রাগি পড়তে দেন।

“দেশী বিহানারা জীবন্ত প্রাণীর মতো,” ওডিয়াতে “ঐতিহ্যবাহী বীজ” উল্লেখ করে জুয়াং বলেছেন। “যদি তাদের যত্ন নেওয়া হয়, তারা শক্তিশালী থাকে। যদি তাদের অবহেলা করা হয়, তারা ধীরে ধীরে নিজেদের হারিয়ে ফেলে।”

ইরুদা গ্রামে, জুয়াং-এর পরিবারের অন্তত তিন প্রজন্ম, যারা ওডিশার বিশেষভাবে দুর্বল উপজাতীয় গোষ্ঠীগুলির মধ্যে একটি, তারা ঐতিহ্যগত বীজ যেমন আঙ্গুলের বাজরা, জোরা, সামান্য বাজরা, মুক্তা বাজরা, কালো ছোলা, কাউপিস, সবুজ ছোলা এবং ধান সংরক্ষণ করেছে।

একসময় এই অঞ্চলে আদিবাসীদের খাদ্যের জন্য চাষ করা হত, এই বীজগুলির অনেকগুলিই এখন হারিয়ে যাচ্ছে।

সবুজ বিপ্লব উচ্চ ফলনশীল হাইব্রিড বীজ এবং গম এবং ধানের মতো রাসায়নিক-নিবিড় একক ফসলের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে ভারতের কৃষি ব্যবস্থাকে পরিবর্তন করে। বিভিন্ন বীজ, বিশেষ করে সরকারী সংগ্রহের বাইরে উত্থিত ফসলের, সাইডলাইন করা হয়েছিল।

আদিবাসী সম্প্রদায়ের জাতগুলিকে প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে স্থানীয় বৃষ্টিপাত, উচ্চতা, মাটি এবং খাদ্য সংস্কৃতির দ্বারা আকৃতি দেওয়া হয়েছে।

কিছু ধান পারা ধানের মতো, এক ধরনের ধান যা পানির অভাবের জন্য উপযুক্ত কারণ এটি 60 দিনের মধ্যে কাটার জন্য প্রস্তুত। এই জাতগুলি দরিদ্র মাটিতে বেঁচে থাকতে পারে এবং স্বাদ বহন করতে পারে যা কৃষকরা বলে যে কোন বাজারের বীজ শস্য পুনরুৎপাদন করতে পারে না।

আদিবাসী কৃষকরা বলছেন, রতনচুদি, একটি স্বল্পমেয়াদী ধানের জাত, এবং লাইসারির মত, যার 120 দিনের ফসল কাটার চক্র দীর্ঘস্থায়ী হয়েছে, হারিয়ে গেছে।

এর অর্থ হল খাদ্যের একটি টেকসই উৎসের পাশাপাশি তাদের পরিচয় এবং জীবনের একটি সাংস্কৃতিক দিক হারানো, ওডিশার কেওনঝার, ময়ুরভঞ্জ, রায়গাদা এবং কোরাপুট জেলার আদিবাসী সম্প্রদায়গুলি গত বছরের মে এবং আগস্টের মধ্যে কথোপকথনের সময় বলেছিল।

দেশান্তরিত বীজ, ঘর পরিবর্তন

জুয়াং-এর পূর্বপুরুষরা একসময় গোনাসিকা পর্বতশ্রেণীতে সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে প্রায় 3,000 ফুট উঁচু পাহাড়ের ঢালে বাজরা, ডাল, ধান এবং কন্দ চাষ করতেন, মৌখিক ঐতিহ্য এবং সম্প্রদায়ের প্রবীণদের দ্বারা বর্ণিত গল্প অনুসারে। জুয়াং বলেন, পাহাড়ের ঢালে জন্মানো আঙ্গুলের বাজরা দেখতে এবং স্বাদ আলাদা। “শস্যগুলি বড় এবং মিষ্টি ছিল,” তিনি বলেছিলেন। “এমনকি রান্না করার পরেও, সুগন্ধ তীব্র ছিল।”

যখন জুয়াং আদিবাসী পরিবারগুলি ধীরে ধীরে পাদদেশে চলে গিয়েছিল, তখন বীজগুলি তাদের সাথে ভ্রমণ করেছিল, কিন্তু কিছু পরিবর্তন হয়েছিল। “একই বীজ প্রতিটি মাটিতে একইভাবে আচরণ করে না,” জুয়াং বলেছিলেন। “এটি প্রজন্মের জন্য একটি নির্দিষ্ট স্থান দ্বারা আকৃতি করা হয়েছিল। যখন আমরা এটিকে স্থানান্তরিত করেছি, তখন এর ভিতরে কিছু পরিবর্তন হয়েছে।”

পরিযায়ী বীজ মানুষের মতো সংগ্রাম করে, জুয়াং বলেন, মুষ্টিমেয় মুক্তার বাজরের দিকে ইঙ্গিত করে, যা জুয়াং সম্প্রদায়ের কৃষকরা খাদ্য হিসাবে জন্মায়। “বীজগুলিও আমাদের সাথে স্থানান্তরিত হয় এবং একটি বিদেশী পরিবেশে উন্নতির জন্য সংগ্রাম করে।”

জুয়াং কৃষকরা কীভাবে সংরক্ষণের জন্য বীজ পরিচালনা করেন এই বিশ্বাসটি গঠন করে। সংরক্ষণের জন্য শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ থেকে শস্য নির্বাচন করা হয়। বীজ সাবধানে শুকানো হয়, আংশিক ছায়ায়। এগুলিকে স্পর্শ করা, পরীক্ষা করা এবং মনে রাখা হয় – লিখিত তথ্যের পরিবর্তে, জুয়াং আদিবাসী কৃষকরা রঙ, শস্যের আকার, আকৃতি, ওজন, স্বাদ এবং গন্ধ দ্বারা বীজ চিনতে মৌখিক জ্ঞানের উপর নির্ভর করে।

“যদি একটি বীজ অসতর্কভাবে চিকিত্সা করা হয়, এটি দুর্বল হয়ে যায়,” জুয়াং বলেছিলেন। “যদি এটি সম্মান করা হয়, এটি অনেক ঋতু খাওয়ায়।”

পার্শ্ববর্তী ময়ূরভঞ্জ জেলায়, সাঁওতাল পরিবারের বীজ সংরক্ষণ বাড়ির পরিবর্তিত স্থাপত্য দ্বারা প্রভাবিত হচ্ছে কারণ মাটির ঘরগুলি কংক্রিট এবং সিমেন্টের ভবন দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছে৷ ঐতিহ্যগতভাবে, বাজরা, ডাল এবং ধানের বীজ বাঁশের ঝুড়ি, মাটির পাত্র এবং হাতে তৈরি পাত্রে ছাই এবং শুকনো নিম পাতা দিয়ে সংরক্ষণ করা হত।

যশিপুর ব্লকের গোইলি গ্রামের 54 বছর বয়সী সাঁওতাল কৃষক সুবাসা মোহন্ত বলেন, মাটির ঘরগুলি গ্রীষ্মেও বীজ ঠান্ডা রাখে। “সিমেন্টের ঘরগুলির ভিতরে, তারা দ্রুত গরম হয় এবং পোকামাকড় তাড়াতাড়ি আসে,” তিনি বলেছিলেন।

ঐতিহ্যবাহী জাতের বাজরা সংরক্ষণের জন্য মোহন্ত মান্ডিয়া মা বা বাজরের মা নামে পরিচিত। সে এখন সঞ্চিত বীজগুলি পরিদর্শন করার জন্য ঘন ঘন খোলে। “আগে, আমি বীজ রক্ষা করার জন্য আমাদের কচ্ছা বাড়িকে বিশ্বাস করতাম,” মোহন্ত বলল। “এখন আমাকে পাকা বাড়িতে প্রতিনিয়ত পাহারা দিতে হবে।”

অক্টোবর থেকে ডিসেম্বরের মধ্যে আঙ্গুলের বাজরা কাটার পর, মোহন্ত তার প্রতিবেশী বাড়ির মহিলাদের সাথে বীজ বিনিময় করে। ঐতিহ্যগতভাবে, কৃষকরা অন্যান্য জাত পেতে বীজ বিনিময় করে। “এক মুঠো যথেষ্ট,” মোহন্ত বলল। “একটি বীজ অবশ্যই চলতে থাকবে, অন্যথায় এটি স্টোরেজের মধ্যে মারা যায়।”

সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য

দক্ষিণ ওড়িশায়, ঐতিহ্যবাহী শস্য কোরাপুট, রায়গাদা এবং মালকানগিরি জেলার পরোজা আদিবাসী সম্প্রদায়ের জীবনধারা থেকে অবিচ্ছেদ্য।

রায়গাদা জেলার কাশিপুর ব্লকের সিরিগুদা গ্রামের কৃষক অভিরাম যোদিয়া বলেন, আদিবাসীদের ঐতিহ্যবাহী ফসল ছাড়া উৎসবের কোনো মানে নেই। “আমাদের লোকেরা যেখানেই জড়ো হয় সেখানেই বীজ উপস্থিত থাকে,” যোদিয়া বলেছিলেন। “উৎসবে, গানে, আমরা একসাথে যা রান্না করি।”

গ্রীষ্মে, প্রকৃতির প্রতি সম্মান জানিয়ে বার্ষিক চৈত পরব উদযাপনের আগে, পরিবারগুলি মান্দিয়া পেজ, আঙুলের বাজরা, চাল এবং ভুট্টা থেকে তৈরি একটি দই তৈরি করে। পরোজা সম্প্রদায়ের ঐতিহ্যবাহী নৃত্যের কথা উল্লেখ করে অভিরাম বলেন, “এটি ধেমের আগে শরীরকে শীতল করে। “এটি ছাড়া, ধেমসের জন্য আমাদের শক্তি নেই।” বীজ এবং ঐতিহ্যবাহী পণ্য উত্সব এবং সাংস্কৃতিক আচারের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, অভিরাম বলেন। “খাদ্য তাদের অর্থ দেয়।”

অভিরামের মতো, মোহন্ত বলেছিলেন যে যদি বীজ অদৃশ্য হয়ে যায়, তবে সেই খাবারের আশেপাশের ঐতিহ্যবাহী রেসিপি এবং গল্পগুলি করুন। তার স্বামী সুরেশ চন্দ্র মোহন্ত বলেন, বীজ তাদের পূর্বপুরুষদের একটি জীবন্ত যোগসূত্র। “যখন আমরা আমাদের ঐতিহ্যবাহী বীজ ধরে রাখি, তখন মনে হয় যেন আমাদের প্রবীণরা এখনও আমাদের সাথে আছেন।”

জলবায়ু স্থিতিস্থাপকতা

ওড়িশার উত্তরাধিকার বীজ টিকে আছে কারণ আদিবাসী কৃষকরা তাদের আনুষ্ঠানিক ব্যবস্থার বাইরে, রান্নাঘর, শস্যভাণ্ডার, মাটির পাত্র, বাঁশের পাত্রে এবং কৃষক থেকে কৃষক মৌসুমী বিনিময়ের মাধ্যমে তাদের রক্ষা করেছে। কোন সরকারী বীজ ভল্ট বিভিন্ন বৈচিত্র্য এবং তাদের সাংস্কৃতিক বন্ধন সংরক্ষণ করতে পারে না.

সুরেশ চন্দ্র মোহন্ত বলেন, ফসল তোলার পর বীজ শক্ত ও মজবুত হয়। কিন্তু যখন এটি শস্যভাণ্ডারে সংরক্ষণ করা হয়, এটি ধীরে ধীরে পরিবর্তিত হয়। “এটি একটি ঘুমন্ত শিশুর মতো শান্ত হয়ে যায়,” তিনি বলেছিলেন।

বীজ বৃষ্টির সাথে জেগে ওঠে এবং তারপর নতুন জীবন দেয়। “এর যাত্রা মানব জীবনের মতো, মাতৃগর্ভ থেকে যৌবন এবং পিতামাতার যত্নে যৌবন পর্যন্ত,” মোহন্ত বলেছিলেন। “একইভাবে, আমাদের পূর্বপুরুষরা এই বীজগুলিকে রক্ষা করেছিলেন এবং আমাদের হাতে দিয়েছিলেন। একটি হাইব্রিড বীজ বিক্রি করে এমন একটি কোম্পানি কখনই এই বন্ধনটি বুঝতে পারবে না।”

এই বীজের জাতগুলি ওডিশার আদিবাসী সম্প্রদায়ের মধ্যে খাদ্য এবং জলবায়ু স্থিতিস্থাপকতা তৈরিতে গুরুত্বপূর্ণ। “আমাদের বীজ আমাদের জমিতে বেড়ে ওঠে,” জুয়াং বলেছিলেন। “যখন বৃষ্টি দেরী হয় বা খুব কম হয়, তখনও তারা বৃদ্ধি পায় এবং আমাদের খাদ্য দেয়। কখনও কখনও ফসল ছোট হয়, তবে তা আমাদের পরিবারের জন্য যথেষ্ট।”

অভিজিৎ মহন্তীর সমস্ত ছবি।

অভিজিৎ মোহান্তি হলেন একজন ভুবনেশ্বর-ভিত্তিক স্বাধীন সাংবাদিক যিনি টেকসই খাদ্য, জীবিকা, নারী নেতৃত্ব এবং জলবায়ু পরিবর্তনের উপর বিশেষ মনোযোগ দিয়ে আদিবাসী এবং প্রান্তিক ভারতীয় সম্প্রদায়ের উপর রিপোর্ট করেন।

26 এপ্রিল আন্তর্জাতিক বীজ দিবস।