মধু কীভাবে আপনার ব্যায়ামের রুটিনকে শক্তি বৃদ্ধি করতে পারে

মধু মানুষ প্রাকৃতিক মিষ্টি এবং শক্তির উৎস হিসেবে ব্যবহার করে আসছে কাজ এবং শারীরিক কর্মক্ষমতা বজায় রাখা হাজার হাজার বছর ধরে। সম্প্রতি, এটি একটি হিসাবে পুনরায় আবির্ভূত হয়েছে ব্যায়াম জ্বালানী জন্য প্রাকৃতিক বিকল্পকিছু সোশ্যাল মিডিয়া ব্যবহারকারীরা দাবি করেছেন যে আপনার যদি শক্তি বৃদ্ধির প্রয়োজন হয় তবে ওয়ার্কআউটের আগে এটি খাওয়া নিখুঁত জিনিস।

মজার ব্যাপার হল, সেবাস্তিয়ান সাওয়ে, প্রথম ব্যক্তি যিনি সাব দুই ঘন্টা ম্যারাথন দৌড়েছিলেন, তিনি তার দৌড়ের আগে উজ্জীবিত হয়েছিলেন রুটি এবং মধু.

গবেষণা আসলে সুপারিশ করে মধু তুলনামূলকভাবে কাজ করতে পারে এনার্জি ড্রিংকস এবং জেলের মতো বাণিজ্যিক পণ্যগুলিতে। কিন্তু যেখানে এটি সবচেয়ে উপকারী হতে পারে যখন এটি একটি পুনরুদ্ধারের সরঞ্জাম হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

মধু এবং শক্তি

মধু হল প্রাথমিকভাবে কার্বোহাইড্রেট গঠিত – আরো নির্দিষ্টভাবে, গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ যা সাধারণ চিনি। এই carbs একটি দ্রুত এবং অ্যাক্সেসযোগ্য প্রদান শক্তির উৎসযা শরীরচর্চার সময় বিশেষভাবে উপযোগী দ্রুত জ্বালানী প্রয়োজন.

আমাদের শরীর গ্লাইকোজেন হিসাবে কার্বোহাইড্রেট সংরক্ষণ করুন পেশী এবং যকৃতে। মাঝারি-থেকে-উচ্চ তীব্রতার ব্যায়ামের সময় এই দোকানগুলি ক্ষয়প্রাপ্ত হয় – বিশেষ করে 60 মিনিটেরও বেশি সময় ধরে দীর্ঘস্থায়ী শারীরিক কার্যকলাপের সময়। গ্লাইকোজেনের মাত্রা কমে গেলে, ক্লান্তি বৃদ্ধি পায় এবং কর্মক্ষমতা হ্রাস পায়.

ব্যায়ামের আগে বা সময় কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করা শক্তি পাওয়া যায় তা নিশ্চিত করে, যা আমাদের দীর্ঘকাল ব্যায়াম চালিয়ে যেতে দেয়।

ব্যায়ামে মধুর ভূমিকার পিছনে বিজ্ঞান তাই সহজবোধ্য: এটি প্রয়োজনের সময় দ্রুত-অভিনয় শক্তি সরবরাহ করে। যাইহোক, আরও মজার বিষয় হল যে মধুর একটি প্রাকৃতিক সংমিশ্রণ রয়েছে গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ উভয়ই.

এই শর্করা মাধ্যমে শোষিত হয় অন্ত্রে বিভিন্ন পথতাদের একযোগে ব্যবহার করার অনুমতি দেয়। এটি শোষিত কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ বাড়ায়, অন্ত্রে কম চাপ দেয় এবং ওয়ার্কআউটের সময় কর্মরত পেশীগুলিতে সরবরাহ করা শক্তির পরিমাণ বজায় রাখতে সহায়তা করে। এটি সম্ভাব্যও হতে পারে বিলম্ব ক্লান্তি.

অনেক স্পোর্টস ড্রিংকস এবং এনার্জি জেলে একাধিক কার্বোহাইড্রেটের উৎস কেন থাকে তার পেছনেও এই বিজ্ঞান রয়েছে জ্বালানী দক্ষতা সর্বাধিক করুন.

গবেষণায় তা প্রমাণিত হয়েছে গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ উভয়ই গ্রহণ করে একসাথে একটি একক চিনির উত্সের তুলনায় আপনার শরীর শক্তির জন্য ব্যবহার করতে সক্ষম কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ বাড়ায়। তাই মধু এই প্রমাণ-ভিত্তিক পদ্ধতির একটি প্রাকৃতিক সংস্করণ উপস্থাপন করে।

ব্যবহারিক ভাষায়, এক টেবিল চামচ মধু প্রায় 20 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করে। এটি একটি তে পাওয়া কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণের সাথে তুলনীয় বাণিজ্যিক শক্তি জেল.

প্রশিক্ষণের আগে প্রায় 1 টেবিল চামচ বা 1.5 টেবিল চামচ মধু খাওয়ার ফলে গ্লাইকোজেন সঞ্চয় হয়, বিশেষ করে লিভারে। লিভার গ্লাইকোজেন স্টোর হলে সকালে প্রশিক্ষণ দিলে এটি গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে একটি রাতারাতি উপবাস সময় থেকে কম.

তবে মধু শরীরকে ওয়ার্কআউটের সময় প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করতে সহায়তা করতে পারে, মধু আসলে কার্যক্ষমতা বাড়ায় কিনা তা নিশ্চিত নয়।

পূর্ববর্তী গবেষণা পাওয়া গেছে যে 75 মিনিটের ফুটবল প্রশিক্ষণের আগে এবং চলাকালীন পানীয় হিসাবে মধু ব্যবহার করে (প্রতি অংশগ্রহণকারী প্রায় চারটি টেবিল চামচ) উন্নত কর্মক্ষমতা পাওয়া যায়নি।

একই পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট ধারণকারী একটি বাণিজ্যিক ক্রীড়া পানীয়ও পরীক্ষা করা হয়েছিল। স্পোর্টস ড্রিংক বা মধু উভয়েরই প্লাসিবো (শুধু জল) এর উপর কোন কার্যকারিতা সুবিধা প্রমাণিত হয়নি – দেখায় যে উভয় কার্ব পানীয়ের কোন প্রভাব নেই।

যাইহোক, অন্যান্য গবেষণায় দেখা গেছে যে মধু অন্যান্য কার্বোহাইড্রেট উত্সের অনুরূপ কাজ করে এবং কর্মক্ষমতা উন্নত করতে পারে।

উদাহরণস্বরূপ, একটি গবেষণা যা সাইকেল চালকদের 15 গ্রাম মধু দিয়েছেন প্রতি 16কিমি পর পর 64কিমি টাইম ট্রায়ালের ফলে সাইক্লিস্টদের চূড়ান্ত 16কিমিতে বেশি পাওয়ার আউটপুট হয়েছে যাদেরকে প্লাসিবো দেওয়া হয়েছিল তাদের তুলনায়।

উপরন্তু, প্রশিক্ষিত সাইক্লিস্টদের একটি সাম্প্রতিক গবেষণা যাদেরকে তিন ঘণ্টার সাইকেল চালানোর সময় প্রতি ঘণ্টায় 90 গ্রাম মধু দেওয়া হয়েছিল তারা দেখতে পান যে পারফরম্যান্স ঐতিহ্যগত স্পোর্টস জেলের সাথে তুলনীয়।

তাই মধু অন্যান্য ধরনের কার্বোহাইড্রেটের তুলনায় আপনার কর্মক্ষমতা বাড়াতে না পারে, এটি ঠিক একইভাবে কাজ করতে পারে।

অতিরিক্ত সুবিধা

যেখানে মধু উজ্জ্বল হয় পুনরুদ্ধারের ক্ষেত্রে তার ভূমিকায় থাকতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে ব্যায়ামের পরে মধু-ভিত্তিক পানীয় গ্রহণ করা সাহায্য করে উচ্চ রক্তের গ্লুকোজ মাত্রা বজায় রাখাযা পরবর্তী কর্মক্ষমতা প্রভাবিত করতে পারে – বিশেষ করে যখন শরীর অতিরিক্ত চাপের মধ্যে থাকে (যেমন যখন এটি গরম হয়)।

এক গবেষণায়দশজন বিনোদনমূলক দৌড়বিদ উত্তাপে দুটি এক ঘন্টার রান সঞ্চালন করেছেন, এর মধ্যে দুই ঘন্টা বিশ্রাম। প্রথম দৌড়ের পরে, তাদের মধুযুক্ত পানীয় দেওয়া হয়েছিল। গবেষকরা দেখেছেন যে রানাররা প্রথম ট্রায়ালের সময় দৌড়ানোর চেয়ে মধু খাওয়ার পরে দ্বিতীয় পরীক্ষায় প্রায় 10% বেশি দৌড়াতে সক্ষম হয়েছিল।

এটি পরামর্শ দেয় যে মধু ব্যায়ামের মধ্যে শক্তি পুনরুদ্ধার করতে বিশেষভাবে কার্যকর হতে পারে। যেহেতু মধুতে গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ উভয়ই রয়েছে, এটি সাহায্য করতে পারে শরীরের শক্তি সঞ্চয় পুনরায় পূরণ করুন দ্রুত

এর কার্বোহাইড্রেট সামগ্রীর বাইরে, মধুতে অল্প পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং গুরুত্বপূর্ণ উদ্ভিদ যৌগ রয়েছে যেমন ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ফেনোলিক অ্যাসিড. এই যৌগ থাকতে পারে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং সম্ভাব্য অ্যান্টিভাইরাল প্রভাবযা মানসিক চাপপূর্ণ প্রশিক্ষণ সময়কালে ক্রীড়াবিদদের জন্য বিশেষভাবে উপকারী হতে পারে।

তবে সব মধু একই রকম নয়। তাদের স্বাদ, টেক্সচার, চিনির গঠন এবং বিষয়বস্তু পরিবর্তিত হয় ফুলের উত্স, জলবায়ু এবং প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতির মতো কারণগুলির উপর নির্ভর করে। যেমন, মালয়েশিয়ান ও মানুকা মধু উচ্চ মাত্রায় অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি যৌগ রয়েছে, যা পুনরুদ্ধার এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে আরও ভালভাবে সমর্থন করতে পারে।

কিছু গবেষণাও ইঙ্গিত করে নির্দিষ্ট ধরনের মধু প্রভাবিত করতে পারে প্রদাহজনক সংকেত পথসম্ভাব্য প্রতিক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এর মানে হল মধু পেশীর ব্যথা কমাতে পারে এবং পুনরুদ্ধারের উন্নতি করতে পারে, শক্তির উৎসের চেয়েও বেশি কিছু প্রদান করে।

যাইহোক, বর্তমানে এমন কিছু প্রমাণ নেই যে একটি ব্যায়ামের জ্বালানী হিসাবে এক ধরণের মধু অন্যটির চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে উচ্চতর।

বর্তমান প্রমাণের উপর ভিত্তি করে, মধু অন্যান্য ক্রীড়া পণ্য যেমন শক্তি জেলের সাথে তুলনীয় বলে মনে হয়। এই মধু একটি করে তোলে কার্যকর, কম খরচে, প্রাকৃতিক বিকল্প ক্রীড়াবিদদের জন্য বাণিজ্যিক ক্রীড়া জ্বালানীর জন্য।

এই নিবন্ধটি প্রথম প্রকাশিত হয় কথোপকথন.

হেনরি চুং লেকচারার, স্কুল অফ স্পোর্ট, রিহ্যাবিলিটেশন অ্যান্ড এক্সারসাইজ সায়েন্সেস, এসেক্স ইউনিভার্সিটি।

শার্লট গাওয়ারস সিনিয়র লেকচারার- পারফরম্যান্স ফিজিওলজি অ্যান্ড নিউট্রিশন, অ্যাংলিয়া রাস্কিন ইউনিভার্সিটি।

জাস্টিন রবার্টস অ্যাংলিয়া রাস্কিন ইউনিভার্সিটির নিউট্রিশনাল ফিজিওলজির অধ্যাপক।