কলকাতার স্কুলে মিড-ডে মিলের মেনুতে ডিম ফিরে এসেছে কেন? | ব্যাখ্যা করেছেন

এখন পর্যন্ত গল্প: পশ্চিমবঙ্গের মুখ্যমন্ত্রী শুভেন্দু অধিকারী বুধবার (29 জুলাই, 2026) কলকাতায় স্কুলছাত্রদের জন্য মিড-ডে মিল থেকে ডিম সরানো নিয়ে একটি বিতর্কের অবসান ঘটিয়েছেন। মুখ্যমন্ত্রী বলেছিলেন যে ইন্টারন্যাশনাল সোসাইটি ফর কৃষ্ণ কনসায়নেস (ইসকন) দ্বারা সরবরাহিত প্রোটিন-সমৃদ্ধ রান্না করা খাবারের পাশাপাশি স্বনির্ভর গোষ্ঠীগুলির (এসএইচজি) মাধ্যমে আলাদাভাবে ডিম সরবরাহ করা হবে।

পশ্চিমবঙ্গ সরকার এই বছরের 1 আগস্ট থেকে শুরু হওয়া একটি পাইলট প্রকল্প হিসাবে শহরের স্কুলগুলিতে মধ্যাহ্নভোজন সরবরাহ করার জন্য ইসকনের সাথে যুক্ত হয়েছে। যেহেতু ইসকন একটি ধর্মীয় সংগঠন যা নিরামিষবাদের প্রচার করে, তাই মনে করা হয়েছিল যে কলকাতার স্কুলগুলিতে মধ্যাহ্নভোজের মেনু থেকে ডিম তুলে নেওয়া হবে।

প্রাক্তন মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় সহ রাজ্যের বিরোধী দলগুলির সদস্যরা ডিম প্রোটিনের একটি ভাল উত্স বিবেচনা করে এই পদক্ষেপ নিয়ে প্রশ্ন তুলেছিলেন। ইসকনকে কলকাতার স্কুলগুলিতে মধ্যাহ্নভোজন প্রদানের দায়িত্ব দেওয়ার সিদ্ধান্তকে পশ্চিমবঙ্গের বিজেপি সরকার নিরামিষবাদ চাপিয়ে দেওয়ার প্রচেষ্টা হিসাবেও সমালোচিত হয়েছিল। কলকাতা হাইকোর্টেও পিটিশন দায়ের করা হয় একটি ধর্মীয় সংস্থাকে সঠিক টেন্ডারিং প্রক্রিয়া ছাড়াই মধ্যাহ্নভোজ সরবরাহের কাজ দেওয়া হচ্ছে।

নিরামিষবাদ বনাম আমিষভোজী বিতর্কের সাথে এই লিঙ্কটি কীভাবে?

ইসকনের সাথে এই পাইলট প্রকল্পের বিরোধটি বিরোধী দলগুলির সাথে নিরামিষবাদ বনাম আমিষশাস্ত্র নিয়ে বৃহত্তর বিতর্কের অংশ – বিশেষ করে তৃণমূল কংগ্রেস (টিএমসি) – অভিযোগ করে যে ভারতীয় জনতা পার্টি (বিজেপি) রাজ্যে নিরামিষবাদ চাপিয়ে দিতে চায়৷

2026 সালের পশ্চিমবঙ্গ বিধানসভা নির্বাচনের প্রচারের সময়, তৃণমূল বারবার বলেছিল যে বিজেপি ক্ষমতায় আসার পরে রাজ্যের মানুষকে আমিষ খাবার খেতে দেবে না। বিজেপি নেতারা এবং প্রার্থীরা মাছ নিয়ে প্রচারণায় ঘুরেছেন এবং জনগণকে বোঝানোর চেষ্টা করেছেন যে দল নিরামিষবাদ চাপানোর পক্ষে নয়। বিজেপির কিছু নেতাকে তাদের কথা প্রমাণ করতে প্রকাশ্যে আমিষ খাবার, বিশেষ করে মাছ খেতে দেখা গেছে।

আমিষ খাদ্য পশ্চিমবঙ্গের মানুষের খাদ্যতালিকাগত পছন্দের একটি অপরিহার্য অংশ নিয়ে গঠিত এবং নিরামিষবাদ আরোপ করার ধারণাটি সংখ্যাগরিষ্ঠদের দ্বারা প্রতিরোধ করা হতে পারে। ডিম হল প্রোটিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস এবং বছরের পর বছর ধরে রাজ্য-চালিত স্কুলগুলিতে মিড-ডে মিলের মেনুর অংশ।

কেন মেনুতে ডিম নিয়ে সিদ্ধান্ত পুনর্বিবেচনা করল বিজেপি সরকার?

মিড-ডে মিলের মেনুতে ডিমের বিষয়ে পুনর্বিবেচনা করার সিদ্ধান্তটি সাবধানতার সাথে বিবেচনা করার পরে আসে কারণ শুভেন্দু অধিকারী সরকার বিরোধীদের কাছে একটি ইস্যু হস্তান্তর করতে চায় না। “আগস্ট 1 থেকে, একটি পাইলট প্রকল্প হিসাবে, কলকাতার বড় অংশে ইসকন শিশুদের জন্য 'সাত্ত্বিক' এবং প্রোটিন-সমৃদ্ধ মিড-ডে মিল সরবরাহ করবে। এর সাথে, স্বনির্ভর গোষ্ঠীর মাধ্যমে বাচ্চাদের ডিম সরবরাহ করা হবে যাতে আমরা আমাদের ভবিষ্যত প্রজন্মকে প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবার সরবরাহ করতে পারি,” মিঃ অধিকারী বুধবার (29 জুলাই, 2026) বলেছেন। এটি মূলত একটি কোর্স সংশোধন হিসাবে দেখা হয়।

তৃণমূল বিধায়ক ও মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের অনুগত কুণাল ঘোষ বলেছেন, বিরোধীদের চাপে এই সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে। “আমি শুনেছি, ইসকনের পাশাপাশি, ডিমগুলি আলাদাভাবে স্কুলে আসবে। তাহলে কেন এটি প্রথমে বাদ দেওয়া হল?” তিনি জিজ্ঞাসা.

প্রসঙ্গ: বাংলায় মিড-ডে মিল এবং স্কুল শিক্ষা

মিড-ডে মিল প্রোগ্রামটি আনুষ্ঠানিকভাবে কভার করা হয়েছে এবং প্রধানমন্ত্রী পোষণ শক্তি নির্মাণ (PM POSHAN) প্রকল্পের অধীনে নতুন নামকরণ করা হয়েছে। পশ্চিমবঙ্গে যখন বিজেপি সরকার ক্ষমতায় আসে, তখন স্কিমের অধীনে প্রতিদিন একটি শিশুর জন্য বরাদ্দ ছিল ₹6.78।

মিঃ অধিকারী বলেন যে রাজ্য সরকার মিড-ডে মিলের জন্য বরাদ্দ ₹6.78 থেকে বাড়িয়ে ₹10 প্রতি শিক্ষার্থী প্রতি দিন করেছে, যাতে বাচ্চাদের স্বাস্থ্যকর পুষ্টি সরবরাহ করা যায়। মুখ্যমন্ত্রীর মতে, রাজ্য সরকার শিশু প্রতি বরাদ্দ ₹ 10-এ উন্নীত করার জন্য তার ভাগ বাড়িয়েছে।

বিজেপি নেতৃত্বের মতে, তৃণমূল কংগ্রেসের শাসনামলে স্কুল শিক্ষা অবহেলিত ছিল। রাজ্য-চালিত স্কুলগুলিতে শিক্ষক এবং অশিক্ষক কর্মীদের নিয়োগে দুর্নীতির অভিযোগ তৃণমূলের শাসনামলে একটি প্রধান সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছিল, এবং চাকরির জন্য নগদ কেলেঙ্কারির অভিযোগে বেশ কয়েকজন সরকারি কর্মকর্তা এবং তৃণমূল নেতাকে গ্রেপ্তার করা হয়েছিল।

পশ্চিমবঙ্গের মুখ্যমন্ত্রী এখন প্রতিশ্রুতি দিয়েছেন বছরের শেষ নাগাদ স্কুলে শূন্য থাকা শিক্ষকদের প্রায় ৫০,০০০ পদ পূরণ করবেন।

অন্যান্য পরিকাঠামো আপগ্রেড যা নতুন সরকার দেওয়ার পরিকল্পনা করছে তার মধ্যে রয়েছে সমস্ত রাজ্য-চালিত স্কুলগুলিতে বিশুদ্ধ পানীয় জল এবং টয়লেট। এছাড়াও, স্কুলগুলিতে ছাদের উপরে সোলার প্যানেল স্থাপনের জন্য একটি পরিকল্পনাও কাজ চলছে বলে জানা গেছে।