নতুন সরঞ্জামগুলি ভারতে 'লুকানো ক্ষুধা' মোকাবেলায় যুগান্তকারী অফার দেয় ভারত নিউজ

নয়াদিল্লি: রুটজার্স বিশ্ববিদ্যালয়, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং অন্যান্য আন্তর্জাতিক অংশীদারদের সহযোগিতায় জর্জ ইনস্টিটিউট ফর গ্লোবাল হেলথ (জিআইএইচ) দ্বারা নির্মিত একটি নতুন টুলকিট, এর জটিল খাদ্য পরিবেশকে মানচিত্রে সহায়তা করে এবং বোঝার মাধ্যমে অপুষ্টি সম্পর্কে ভারতের প্রতিক্রিয়াটিকে পুনরায় আকার দেওয়ার প্রতিশ্রুতি দিয়েছে। পুষ্টির বর্তমান উন্নয়নে প্রকাশিত এই সমীক্ষায় ভারতের মতো নিম্ন ও মধ্যম আয়ের দেশগুলিতে (এলএমআইসি) খাদ্য প্রভাবের পুষ্টির ফলাফলগুলি কীভাবে প্রাপ্যতা, সাশ্রয়ীতা এবং অ্যাক্সেসের অ্যাক্সেস রয়েছে তা সম্বোধন করে।জিআইএইচ হ'ল একটি স্বাধীন চিকিত্সা গবেষণা সংস্থা যা বিশ্বব্যাপী লক্ষ লক্ষ লোকের স্বাস্থ্যের উন্নতির দিকে মনোনিবেশ করে, বিশেষত যারা সুবিধাবঞ্চিত সেটিংসে বাস করে। ১৯৯৯ সালে প্রতিষ্ঠিত এবং সিডনিতে সদর দফতর প্রতিষ্ঠিত, এটি ভারত, চীন এবং যুক্তরাজ্যের প্রধান গবেষণা কেন্দ্র পরিচালনা করে।জর্জ ইনস্টিটিউট থেকে সুপারনা ঘোষ-জেরথের শওনা ডাউনস এর শওনা ডাউনস এর নেতৃত্বে, গবেষণাটি একটি “খাদ্য পরিবেশ সরঞ্জামবক্স” প্রবর্তন করেছে যাতে অংশগ্রহণমূলক ম্যাপিং এবং বাজার মূল্যায়নের মতো সাতটি ব্যবহারিক সরঞ্জাম অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এই সরঞ্জামগুলি ভারত এবং কম্বোডিয়ায় গ্রামীণ, নগর এবং পেরি-নগর অঞ্চল জুড়ে চালিত হয়েছিল।ভারতের খাবারের আড়াআড়ি দ্রুত স্থানান্তরিত হচ্ছে, ক্রমবর্ধমান বাজারের নির্ভরতা আরও ভাল পুষ্টির সাথে মেলে না। ডাঃ ঘোষ-জেরথ বলেছেন, “আমরা একটি পুনরাবৃত্ত প্রক্রিয়াটির মাধ্যমে টুলবক্সটি বিকাশ করেছি, এটি নিশ্চিত করে যে এটি এলএমআইসির বাস্তবতা প্রতিফলিত করে,” ডাঃ ঘোষ-জেরথ বলেছেন। দেশটি একটি দ্বিগুণ বোঝার বিরুদ্ধে লড়াই চালিয়ে যাচ্ছে-ডায়েট-সম্পর্কিত রোগের ক্রমবর্ধমান রোগের পাশাপাশি পুষ্টিকর ঘাটতি রয়েছে। জাতীয় সমীক্ষাগুলি মহিলা এবং শিশুদের মধ্যে গুরুতর রক্তাল্পতা প্রকাশ করে, কেবল ক্যালোরি পর্যাপ্ততার চেয়ে ডায়েটের মানের প্রয়োজনীয়তার উপর নজর রাখে।নতুন টুলকিটটি আঞ্চলিক খাদ্য বাস্তবতার সাথে আরও ঘনিষ্ঠভাবে সারিবদ্ধ করে পদান অভি, আইসিডিএস এবং মিড-ডে খাবারের স্কিমের মতো মূল পুষ্টি প্রকল্পগুলি বাড়িয়ে তুলতে পারে। “সরঞ্জামগুলি বিভিন্ন প্রসঙ্গে অভিযোজিত ছিল,” ডঃ ডাউনসকে উল্লেখ করেছিলেন, তাদেরকে “আরও কার্যকর, প্রমাণ-ভিত্তিক পুষ্টি নীতির দিকে সময়োপযোগী পদক্ষেপ” বলে অভিহিত করেছেন।