আমেরিকানদের জন্য জারি করা নতুন খাদ্যতালিকা নির্দেশিকা কি? অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের বিধিনিষেধ সরানো হয়েছে

হোয়াইট হাউসে এক সংবাদ সম্মেলনে প্রেস সচিব মো ক্যারোলিন লেভিট বলেছে যে ঘোষণাটি “আমেরিকানকে আবার সুস্থ করে তুলতে” রাষ্ট্রপতি ট্রাম্পের প্রতিশ্রুতির সাথে সারিবদ্ধ।

কৃষি সচিব ব্রুক রোলিন্স মন্তব্য করেছেন যে নতুন নির্দেশিকা পরিবার এবং শিক্ষা প্রতিষ্ঠানগুলিকে সম্পূর্ণ, পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবারের দিকে মনোনিবেশ করার আহ্বান জানিয়েছে।

এছাড়াও পড়ুন: ডোনাল্ড ট্রাম্পের গোলাপী চুল ইন্টারনেটের উন্মাদনা ছড়ায়, নেটিজেনরা ভাবছে এর পরে কী – 'একটি নাকের রিং নাকি মানুষের হৃদয়?'

“এর মানে আরও প্রোটিন, আরও দুগ্ধজাত, আরও স্বাস্থ্যকর চর্বি, আরও পুরো শস্য, আরও ফল এবং শাকসবজি, সেগুলি তাজা, হিমায়িত, টিনজাত বা শুকনো হোক না কেন। আমরা অবশেষে আমেরিকান খাদ্যের কেন্দ্রে আসল খাবারকে ফিরিয়ে দিচ্ছি,” রোলিন্স বলেছেন।

আল্ট্রা-প্রসেসড খাবার হল প্রাথমিকভাবে উৎপাদিত পণ্য যা মূলত পরিশ্রুত উপাদান, সংযোজন (যেমন রঙ এবং সংরক্ষণকারী) এবং ন্যূনতম থেকে সম্পূর্ণ খাদ্য সামগ্রী থেকে তৈরি।

একজন সরকারী প্রতিনিধি, রয়টার্স অনুসারে, বলেছেন যে ফেডারেল কর্তৃপক্ষ আপডেট করা অ্যালকোহল সুপারিশগুলিকে আগের সরকারী নির্দেশিকা থেকে উল্লেখযোগ্য প্রস্থান বলে মনে করে না।

ইউএস অ্যালকোহল পলিসি অ্যালায়েন্স এবং সেন্টার ফর সায়েন্স ইন পাবলিক ইন্টারেস্ট সহ অলাভজনক অ্যাডভোকেসি সংস্থাগুলি বলেছে যে এই সিদ্ধান্ত জনস্বাস্থ্যকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে এবং সম্ভাব্যভাবে অ্যালকোহল সেবন বৃদ্ধি করতে পারে কারণ ব্যক্তিরা তাদের নিজস্ব উপায়ে সংযম ব্যাখ্যা করে৷

এদিকে, জাতিসংঘের বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতো অন্যান্য স্বাস্থ্য সংস্থাগুলি উল্লেখ করেছে যে এমনকি ন্যূনতম অ্যালকোহল গ্রহণও নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি সহ স্বাস্থ্য ঝুঁকি বাড়াতে পারে।

প্রেস কনফারেন্সের সময়, কেনেডি বলেছিলেন যে ফেডারেল নীতি ভারী প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট অনুমোদন এবং আর্থিকভাবে সহায়তা করার বিপর্যয়কর প্রভাবগুলির প্রতি অন্ধ দৃষ্টিপাত করেছে।

“কঠিন সত্যটি হল যে আমাদের সরকার কর্পোরেট মুনাফা অর্জনকে রক্ষা করার জন্য আমাদের সাথে মিথ্যা বলেছে, আমাদের বলছে যে এই খাদ্যের মতো পদার্থগুলি জনস্বাস্থ্যের জন্য উপকারী,” তিনি মন্তব্য করেছিলেন।

হালনাগাদ নির্দেশিকাগুলি সুপারিশ করে যে আমেরিকানরা তাদের উচ্চ প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং যুক্ত শর্করার ব্যবহার কমিয়ে পুরো খাবার এবং প্রোটিন গ্রহণের পরিমাণ বাড়ায়।

প্রোটিন, দুগ্ধ এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি সম্পর্কিত, কর্মকর্তারা ঘোষণা করেছেন যে নতুন খাদ্য পিরামিড “প্রোটিনের বিরুদ্ধে যুদ্ধ” শেষ করেছে। সংশোধিত প্রোটিন সুপারিশটি প্রতিদিন প্রতি কিলোগ্রাম শরীরের ওজনের জন্য 1.2 ​​থেকে 1.6 গ্রাম নির্ধারণ করা হয়েছে।

ফল এবং সবজির পরিপ্রেক্ষিতে, নতুন উদ্দেশ্যগুলি প্রতিদিন তিনবার শাকসবজি এবং দুইটি ফল খাওয়ার পরামর্শ দেয়।

নির্দেশিকাগুলি প্রতিদিন গোটা শস্যের দুই থেকে চারটি পরিবেশনের পক্ষেও পরামর্শ দেয়।

প্রতি পাঁচ বছর পর, ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ হেলথ অ্যান্ড হিউম্যান সার্ভিসেস এই নির্দেশিকাগুলি প্রকাশ করতে ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচারের সাথে সহযোগিতা করে। আমেরিকানদের জন্য সংশোধিত মার্কিন খাদ্যতালিকা নির্দেশিকা, যা স্কুলের খাবারের প্রোগ্রাম, চিকিৎসা সুপারিশ এবং পুষ্টির মানকে প্রভাবিত করে, গ্রীষ্মকাল থেকে অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করা হচ্ছে।