[ad_1]
নতুন দিল্লি:
প্যাকেজ করা বেকড পণ্য এবং স্ন্যাকস, ফিজি পানীয়, চিনিযুক্ত সিরিয়াল এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত বা গরম খাবার খেতে পছন্দ করেন? সতর্ক থাকুন, এটি আপনার আয়ু কমিয়ে দিতে পারে এবং তাড়াতাড়ি মৃত্যুর ঝুঁকি বাড়াতে পারে, বৃহস্পতিবার দ্য বিএমজে জার্নালে প্রকাশিত 30 বছরের দীর্ঘ গবেষণা অনুসারে।
ঝুঁকির কারণ হল অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারে প্রায়শই রঙ, ইমালসিফায়ার, স্বাদ এবং অন্যান্য সংযোজন থাকে এবং সাধারণত উচ্চ শক্তি, যোগ করা চিনি, স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং লবণ থাকে, তবে ভিটামিন এবং ফাইবারের অভাব – যা খারাপ স্বাস্থ্যের দিকে পরিচালিত করে, এবং বৃদ্ধি পায়। স্থূলতা, ডায়াবেটিস এবং উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি, যা কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
গবেষণার জন্য, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ব্রাজিল এবং চীন সহ গবেষকদের একটি আন্তর্জাতিক দল 1984 থেকে 2018 সালের মধ্যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের 11টি রাজ্য থেকে 74,563 জন মহিলা নিবন্ধিত নার্সের দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য ট্র্যাক করেছে; এবং 1986 থেকে 2018 পর্যন্ত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের 50টি রাজ্যের 39,501 জন স্বাস্থ্য পেশাদার যাদের ক্যান্সার, কার্ডিওভাসকুলার রোগ বা ডায়াবেটিসের কোনো ইতিহাস নেই।
ফলাফলগুলি প্রকাশ করেছে যে অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারের প্রতিদিন গড়ে 7টি পরিবেশন খাওয়ার ফলে মোট মৃত্যুর ঝুঁকি 4 শতাংশ বেশি এবং অন্যান্য মৃত্যুর ঝুঁকি 9 শতাংশ বেশি, যার মধ্যে নিউরোডিজেনারেটিভ মৃত্যুর ঝুঁকি 8 শতাংশ বেশি।
এই গ্রুপের অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে যেকোনো কারণে মৃত্যুর হার প্রতি 100,000 ব্যক্তি-বছরে 1,536 ছিল।
অধিকন্তু, মাংস, পোল্ট্রি এবং সামুদ্রিক খাবার-ভিত্তিক প্রস্তুত-খাবার পণ্যগুলি প্রাথমিক মৃত্যুর সবচেয়ে শক্তিশালী ঝুঁকি দেখায়, তারপরে চিনি-মিষ্টি এবং কৃত্রিমভাবে মিষ্টিযুক্ত পানীয়, দুগ্ধ-ভিত্তিক মিষ্টি এবং অতি-প্রক্রিয়াজাত প্রাতঃরাশের খাবার।
যদিও এটি একটি পর্যবেক্ষণমূলক অধ্যয়ন, তাই কারণ এবং প্রভাব সম্পর্কে কোনও দৃঢ় সিদ্ধান্ত নেওয়া যায় না, “অনুসন্ধানগুলি দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যের জন্য নির্দিষ্ট ধরণের অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারের ব্যবহার সীমিত করার জন্য সমর্থন প্রদান করে,” গবেষকরা বলেছেন।
“ভবিষ্যত অধ্যয়নগুলি অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারের শ্রেণীবিভাগ উন্নত করতে এবং অন্যান্য জনসংখ্যার মধ্যে আমাদের ফলাফলগুলি নিশ্চিত করার জন্য নিশ্চিত করা হয়েছে,” তারা যোগ করেছে।
(শিরোনাম ব্যতীত, এই গল্পটি NDTV কর্মীদের দ্বারা সম্পাদনা করা হয়নি এবং একটি সিন্ডিকেটেড ফিড থেকে প্রকাশিত হয়েছে।)
[ad_2]
enc">Source link