রসগুল্লার তুলনা নিয়ে শশী থারুরের মজার প্রতিক্রিয়া ভাইরাল হয়

নয়াদিল্লি: একজন এক্স ব্যবহারকারী শশী থারুরকে কৌতুক করার সময় ট্যাগ করেছেন যে কংগ্রেস সাংসদ যদি ইডলির সাথে রসগুল্লার তুলনা করে ভাইরাল পোস্ট দেখেন তবে এটি একটি 'বক্তৃতামূলক ভাষাগত হত্যাকাণ্ডের কারণ হবে।'এরপর যা ঘটেছিল তা ঠিক ছিল, কারণ থারুর তার ট্রেডমার্ক শৈলীতে আইকনিক দক্ষিণ ভারতীয় খাবারের একটি বিশদ এবং হাস্যকর প্রতিরক্ষা প্রদান করেছিলেন।ভাইরাল পোস্টে দাবি করা হয়েছিল, 'রসগুল্লা চিনির সিরাপে ডুবানো একটি ইডলি ছাড়া আর কিছুই নয়' এবং এটিকে 'সবচেয়ে ওভাররেটেড মরুভূমি' বলে অভিহিত করেছে।এর প্রতিক্রিয়ায়, থারুর লিখেছেন, “সত্যিই! একটি ইডলির সাথে একটি রসগুল্লাকে মিশ্রিত করা কেবল একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ত্রুটি নয়; এটি একটি গভীর মহাজাগতিক ভুল বোঝাবুঝি।”কেন তুলনাটি সামান্য অর্থপূর্ণ ছিল তা ব্যাখ্যা করে, থারুর বলেছিলেন যে দুটি খাবার সম্পূর্ণ ভিন্ন রন্ধন বিভাগের অন্তর্গত।“শুরুতে, তুলনাটি কার্যত একটি জৈবিক অসম্ভাব্য। তিনি ছেনা (সুক্ষ্ম, চকচকে, দুধের আদিম দই) এর সাথে পাকানো চাল এবং কালো ছোলা (উড়দ ডাল) এর সাথে তুলনা করছেন। তাদের রচনাগুলি সম্পূর্ণরূপে ভিন্ন, “তিনি লিখেছেন।“একটি হল হালকা চিনির সিরাপ আটকানোর জন্য পরিকল্পিত একটি বায়বীয়, স্পঞ্জি জালি; অন্যটি জটিল কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের ঘন, স্বাস্থ্যকর, বাষ্পযুক্ত ম্যাট্রিক্স। তাদের স্বাদ, সামঞ্জস্য, কাঠামোগত অখণ্ডতা এবং অস্তিত্বের উদ্দেশ্যের মধ্যে একেবারেই মিল নেই,” তিনি যোগ করেছেন।থারুর তখন ইডলিকে 'রন্ধন জগতের অন্যতম সেরা ইঞ্জিনিয়ারিং বিস্ময়' হিসেবে বর্ণনা করেন এবং এর প্রস্তুতির পেছনে বিজ্ঞানের প্রশংসা করেন।“ইডলি নিছক 'ব্লান্ড কেক' নয়৷' এটি বায়োটেকনোলজিতে একটি মাস্টার ক্লাস। নিখুঁত ইডলি অর্জনের জন্য একটি ঠাণ্ডা রাতে বন্য গাঁজনের সূক্ষ্ম মাইক্রোফ্লোরার ভারসাম্য বজায় রাখা, যার ফলে একটি বাষ্পযুক্ত মেঘ যা অন্ত্রের স্বাস্থ্য, হালকাতা এবং পুষ্টির ভারসাম্যের বিজয়,” তিনি লিখেছেন।ইডলিকে 'দক্ষিণ ভারতীয় রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতিভা' বলে অভিহিত করে, থারুর বলেছিলেন যে এটি সাম্বার, মোলাগা-পোডি এবং ঘি এর স্বাদ শোষণের জন্য পুরোপুরি উপযুক্ত।“একটি ইডলি এমনকি চিনির সিরাপে ডুবিয়ে খেতে সম্মত হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হল মৌলিকভাবে এর মর্যাদাকে ভুল বোঝানো,” তিনি মন্তব্য করেছিলেন।তিনি পোস্টটি শেষ করেছেন এই বলে যে লোকেরা তাদের নিজস্ব যোগ্যতার ভিত্তিতে রসগুল্লার সমালোচনা করতে স্বাধীন, তবে ইডলিকে বিতর্কের বাইরে রাখা উচিত।“যদি এই ভদ্রমহিলা রসগুল্লাকে ওভাররেটেড খুঁজে পান, তাহলে তাদের স্পঞ্জিনেস বা মিষ্টিত্বের যোগ্যতার উপর যুক্তি দিন। কিন্তু দয়া করে, আপনার ডেজার্ট-টেবিলের বিতর্ক থেকে ইডলির মহৎ, পুরোপুরি গাঁজানো, বাষ্পযুক্ত মহিমা ছেড়ে দিন, ম্যাম!” থারুর লিখেছেন।