আন্ডারকুকড ভালুকের মাংস খাওয়ার পর মস্তিষ্কের কৃমিতে আক্রান্ত মার্কিন পরিবার

একটি আমেরিকান পরিবার যারা একটি সমাবেশে ভালুকের মাংসের খাবার ভাগ করে নিয়েছিল মস্তিষ্কের কৃমিতে আক্রান্ত হয়েছিল pkx">নতুন প্রতিবেদন সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন (সিডিসি) এ তথ্য জানিয়েছে।

2022 সালে মিনেসোটা ডিপার্টমেন্ট অফ হেলথ জ্বর, পেশীতে তীব্র ব্যথা, চোখের চারপাশে ফুলে যাওয়া এবং অন্যান্য সমস্যাজনক স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির মতো লক্ষণগুলি দেখানোর পরে অল্প সময়ের মধ্যে একাধিকবার হাসপাতালে ভর্তি হওয়া একজন ব্যক্তির সম্পর্কে জানতে পেরেছিল।

আরও তদন্তের পরে, এটি প্রকাশিত হয়েছিল যে 29 বছর বয়সী তিনি অসুস্থ হওয়ার আগে দক্ষিণ ডাকোটায় একটি পারিবারিক সমাবেশে যোগ দিয়েছিলেন। এই সমাবেশে, একটি খাবারের মধ্যে একটি পরিবারের সদস্য দ্বারা উত্তর সাসকাচোয়ান থেকে সংগ্রহ করা কালো ভাল্লুকের মাংস থেকে তৈরি কাবোব অন্তর্ভুক্ত ছিল।

সিডিসি রিপোর্ট অনুসারে, মাংস গলানোর আগে দেড় মাস ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়েছিল এবং গাঢ় রঙের কারণে প্রাথমিকভাবে বিরল পরিবেশন করা হয়েছিল। পরিবারের সদস্যরা কম রান্না করা স্বাদ লক্ষ্য করেছেন এবং আবার পরিবেশন করার আগে এটি পুনরায় রান্না করেছেন। ভাল্লুকের মাংস পরিবারের মোট নয়জন সদস্য খেয়েছিলেন।

29 বছর বয়সী লোকটি গুরুতর অসুস্থ হয়ে পড়েছিল এবং তাকে হাসপাতালে নিয়ে যেতে হয়েছিল যেখানে ডাক্তাররা দেখেছিলেন যে তার ট্রাইচিনেলোসিস নামক একটি বিরল ধরণের রাউন্ডওয়ার্ম রয়েছে, যা সাধারণত বন্য প্রাণী খাওয়া থেকে আসে। এই কৃমি শরীরের মধ্য দিয়ে ভ্রমণ করতে পারে এমনকি মস্তিষ্কে পৌঁছাতে পারে।

ডঃ সেলিন গাউন্ডারকে ব্যাখ্যা করলেন bjw">সিবিএস মস্তিষ্কের কৃমি সংক্রমণের লক্ষণগুলির মধ্যে বমি বমি ভাব, বমি, মাথাব্যথা এবং খিঁচুনি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। যাইহোক, কেউ কেউ কোনো উপসর্গ অনুভব করতে পারে না। ডাঃ গাউন্ডার উল্লেখ করেছেন যে সাধারণত, ইমিউন সিস্টেম পরজীবীদের ঘিরে রাখে এবং তাদের শক্ত, ক্যালসিফাইড কাঠামোতে পরিণত করে, যা তাদের শরীরে আরও ছড়িয়ে পড়তে বাধা দেয়।

সিডিসি-এর মতে, এই পরজীবীগুলিকে হত্যা করা নিশ্চিত করার সর্বোত্তম উপায় হল মাংসকে কমপক্ষে 165 ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রায় সঠিকভাবে রান্না করা। তারা ক্রস-দূষণ এড়াতে পরামর্শ দিয়ে পরজীবীগুলি অন্যান্য খাবারে ছড়িয়ে পড়তে পারে বলেও সতর্ক করেছিল।

একটি 12 বছর বয়সী মেয়ে সহ পরিবারের অন্য পাঁচজন সদস্যও হিম-প্রতিরোধী কৃমিতে আক্রান্ত হয়েছেন। তাদের অ্যালবেন্ডাজোল নামক ওষুধ দিয়ে চিকিত্সা করা হয়েছিল, যা কৃমিগুলিকে শক্তি শোষণ করতে বাধা দেয় এবং শেষ পর্যন্ত তাদের হত্যা করে।