নীনা গুপ্তা কীভাবে খাঁটি ভাদা পাভ তৈরি করবেন তা দেখান, রেসিপি শেয়ার করেন

নীনা গুপ্তার রান্নার গল্প সবসময় আমাদের অনুপ্রাণিত করে। প্রবীণ তারকার সহজ কিন্তু সুস্বাদু রেসিপিগুলি ইন্টারনেটে একটি শক্তিশালী ফ্যান ফলোয়িং উপভোগ করে৷ নীনা গুপ্তা তার রান্নার ডায়েরিতে আরেকটি এন্ট্রি নিয়ে ফিরে এসেছেন। সে কি রান্না করছে, তুমি জিজ্ঞেস কর? সবচেয়ে জনপ্রিয় মহারাষ্ট্রীয় রাস্তার খাবার – ভাদা পাভ। ক্লিপটি নীনা গুপ্তার বাবুর্চি সরিষা, শিং, কারি পাতা এবং রসুন মিশিয়ে “আলু মসলা” প্রস্তুত করার মাধ্যমে খোলা হয়। এরপরে, তিনি আদা, রসুন এবং সবুজ মরিচ দিয়ে তৈরি এক চামচ পেস্ট যোগ করেন। হালদি যোগ করার পরে, সে সেদ্ধ আলুতে মেশায় এবং সেগুলিকে পিষতে শুরু করে। ক্লিপটিতে, নীনা গুপ্তা উল্লেখ করেছেন যে একবার আলু মসলা সঠিকভাবে ভাজা হলে, এটি প্রস্তুত হয়ে যাবে। রাঁধুনি তারপর নাড়া-ভাজা মশলা ঠান্ডা করার জন্য আলাদা করে রাখে। একবার এটি ঘরের তাপমাত্রায় পৌঁছে গেলে, অভিনেত্রী তার হাত দিয়ে মসলাটি ম্যাশ করেন যাতে কোনও গলদ থাকে না।

তারপর নীনা গুপ্তা আমাদের দেখায় কিভাবে ভাদা তৈরি করতে হয়। তিনি 30 মিনিট আগে বেসন আটার পেস্ট প্রস্তুত করেছিলেন। বেসন এবং জলের সাথে, সে পেস্টে জিরা গুঁড়ো যোগ করে এবং এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করে। বেসনের পেস্টে ভরা একটি বাটি আমাদের দেখিয়ে নীনা গুপ্তাকে বলতে শোনা যায়, “বেসনের সামঞ্জস্য এমন হওয়া উচিত। এটি খুব বেশি ঘন বা খুব পাতলা হওয়া উচিত নয়।” তারপরে তার বাবুর্চি আলু মশলা বলগুলিকে পেস্টে ডুবিয়ে ডিপ ফ্রাই করে।

এছাড়াও পড়ুনzku">: নীনা গুপ্তার অপ্রচলিত খাবারের পরামর্শ: “আপনি ভাজা ডিম দিয়ে পোহা খেতে পারেন”

nyz" data-instgrm-version="14" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"/>

এছাড়াও পড়ুন: nju">নীনা গুপ্তা বাড়িতে মুখরোচক সুজি ডিশ উপভোগ করেন। আপনি কি এটা অনুমান করতে পারেন?

তিনি দেখিয়েছেন কীভাবে ভাদা পাভের জন্য মশলাদার, স্বাদযুক্ত চাটনি তৈরি করতে হয়। শুকনো মরিচ থেকে বীজ অপসারণের মাধ্যমে প্রক্রিয়াটি শুরু হয়। তারপরে সে রসুনের লবঙ্গের সাথে মরিচ ভাজা শুরু করে এবং একবার হয়ে গেলে, এটি একসাথে পিষে। নীনা গুপ্তা মরিচ ভাজার সময় সামান্য ঘি এবং লবণ যোগ করার পরামর্শ দেন। শেষ ধাপে চাটনির ডোলপ দিয়ে ভাদাগুলোকে বানের মাঝে রাখা। ভয়লা ! আপনার বাড়িতে তৈরি ভাদা পাভ উপভোগ করার জন্য প্রস্তুত।

ক্লিপটির পরপরই, মাসাবা গুপ্তাও তার ইনস্টাগ্রাম স্টোরিজে ভাদা পাভের একটি ঝলক শেয়ার করেছেন। ছবিতে ভাজা মরিচের পাশে রাখা দুটি ভাদা পাভ বহনকারী একটি প্লেট দেখানো হয়েছে। ছবির পাশে লেখা ছিল, “দুটোই আমার।” এখানে ফটোটি দেখুন:

otd" title="এনডিটিভিতে সর্বশেষ এবং ব্রেকিং নিউজ"/>