[ad_1]
“সুপারফুড” শব্দটি সাধারণত ফিটনেস এবং সুস্থতা চেনাশোনাগুলিতে ব্যবহৃত হয়, প্রায়শই গা dark ় পাতাযুক্ত শাক, বেরি এবং বাদামের মতো পুষ্টিকর ঘন খাবারগুলি উল্লেখ করে। এই খাবারগুলি তাদের উচ্চ পুষ্টির সামগ্রীর জন্য পরিচিত এবং ভারসাম্যযুক্ত ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত হলে উপকারী হিসাবে বিবেচিত হয়। যাইহোক, সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি পরামর্শ দেয় যে সুপারফুড বিভাগে একটি অপ্রত্যাশিত নতুন প্রতিযোগী থাকতে পারে: তেলাপোকা মিল্ক।
যদিও এটি বন্ধ হয়ে যেতে পারে, বিজ্ঞানীরা দেখতে পেয়েছেন যে বিশেষত ডিপ্লোপটেরা পাঙ্কটাটা প্রজাতির কাছ থেকে তেলাপোকা দুধ গরুর দুধের চেয়ে তিনগুণ বেশি পুষ্টিকর হতে পারে। এই আবিষ্কারটি পুষ্টিবিদদের মধ্যে আগ্রহের সূত্রপাত করেছে, যারা বিশ্বাস করেন যে তেলাপোকা দুধের স্বাস্থ্যকর সুবিধাগুলি থাকতে পারে। গবেষকরা হাইলাইট করেছেন যে দুধ প্রোটিন, চর্বি এবং শর্করা সমৃদ্ধ, এটি গ্রহের সবচেয়ে পুষ্টিকর-ঘন পদার্থগুলির মধ্যে একটি করে তোলে।
অপ্রচলিত উত্স সত্ত্বেও, তেলাপোকা দুধ এখন মূল্যবান পুষ্টি সরবরাহের সম্ভাবনার জন্য অধ্যয়ন করা হচ্ছে এবং ভবিষ্যতের খাদ্য উদ্ভাবনে ভূমিকা রাখতে পারে। গবেষণার প্রাথমিক পর্যায়ে থাকা সত্ত্বেও, এই আবিষ্কারটি বিকল্প, টেকসই খাদ্য উত্সগুলির জন্য নতুন দরজা উন্মুক্ত করে।
একটি 2016 গবেষণা প্রকাশিত আন্তর্জাতিক ইউনিয়ন অফ ক্রিস্টালোগ্রাফির জার্নাল দুধের মতো তরল বিশ্লেষণ করেছেন যা তাদের যুবকদের খাওয়ানোর জন্য মহিলা প্রশান্ত মহাসাগরীয় বিটল তেলাপোকা দ্বারা উত্পাদিত হয়।
অনুযায়ী স্বাধীন, তারা দেখতে পেল যে তেলাপোকের বংশের পেটের অভ্যন্তরে হলুদ বর্ণের স্ফটিকগুলি স্ফটিকযুক্ত হয়ে যায় যখন তাদের খাওয়ানো হয়।
পাশাপাশি এটি প্রকাশের পাশাপাশি মহিষের দুধের ক্যালোরিগুলির তিনগুণ রয়েছে – এর আগে সর্বাধিক ক্যালোরি সমৃদ্ধ স্তন্যপায়ী দুধ – গবেষকরা দেখতে পেয়েছেন যে এটিতে কোষের বৃদ্ধি এবং মেরামতের ক্ষেত্রে সহায়তা করার জন্য এক টন প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং স্বাস্থ্যকর শর্করা রয়েছে।
সমস্ত সুপারফুডের মতো, এটি মনে রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে তাদের traditional তিহ্যবাহী স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভাস প্রতিস্থাপনের চেয়ে ভারসাম্যপূর্ণ, বৈচিত্র্যময় ডায়েটের পরিপূরক করা উচিত।
যা যা বলেছিল তার সাথে, তেলাপোকা দুধ এখনও মানুষের ব্যবহারের জন্য উপলভ্য নয়, সবচেয়ে বড় বাধা প্রযোজনা হিসাবে, অনুযায়ী স্বতন্ত্র প্রতিবেদন।
[ad_2]
Source link