আপেল, কালো চা এবং চকোলেটগুলিতে উদ্ভিদ যৌগগুলি হৃদয়ের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে সহায়তা করতে পারে

আমরা ক্রমাগত “স্বাস্থ্যকর খেতে” বলা হয় – তবে এর অর্থ কী? এমনকি চিকিত্সকরা কখনও কখনও নির্দিষ্ট খাবারগুলি স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে, কেন তারা কাজ করে এবং লোকেরা কী প্রত্যাশা করতে পারে তা সত্যিকারের উপকারের বিষয়ে স্পষ্ট, ব্যবহারিক পরামর্শ দেওয়ার জন্যও লড়াই করে।

গবেষণার একটি ক্রমবর্ধমান সংস্থা কিছু উত্তর দিতে শুরু করেছে। সহকর্মীদের সাথে, আমি গবেষণা করেছি ফ্ল্যাভান -3-ওলস নামে পরিচিত একদল উদ্ভিদ যৌগগুলি রক্তচাপকে হ্রাস করতে এবং রক্তনালীগুলির কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করতে পারে কিনা। ফলাফল প্রস্তাব এই দৈনন্দিন যৌগগুলির হৃদয়ের স্বাস্থ্য রক্ষার প্রকৃত সম্ভাবনা থাকতে পারে।

ফ্ল্যাভান -3-ওলস-কখনও কখনও ফ্ল্যাভানলস বা ক্যাটেকিনস বলা হয়-প্রাকৃতিক উদ্ভিদ যৌগগুলি যা অন্তর্ভুক্ত ফ্ল্যাভোনয়েড পরিবার। তারা গাছগুলিকে তাদের রঙ দেয় এবং সূর্যের আলো এবং কীটপতঙ্গ থেকে তাদের রক্ষা করতে সহায়তা করে।

আমাদের জন্য, তারা আমাদের কিছু পরিচিত খাবারগুলিতে প্রদর্শিত হয়: কোকো, সবুজ এবং কালো চা, আঙ্গুর, আপেল এবং এমনকি কিছু বেরি। সেই সামান্য টার্ট বা তিক্ত নোট আপনি ডার্ক চকোলেট বা শক্তিশালী চা এর স্বাদযুক্ত? এটি কর্মক্ষেত্রে ফ্ল্যাভান -3-ওলস।

বিজ্ঞানীরা দীর্ঘদিন ধরে তাদের স্বাস্থ্যের প্রভাবগুলিতে আগ্রহী ছিলেন। 2022 সালে, কসমস ট্রায়াল (কোকো পরিপূরক এবং মাল্টিভিটামিন ফলাফলের সমীক্ষা), যা 21,000 এরও বেশি লোককে অনুসরণ করে দেখা গেছে যে কোকো ফ্ল্যাভানলগুলি, তবে মাল্টিভিটামিন পরিপূরক নয়, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ থেকে মৃত্যু হ্রাস করেছে 27%। আমাদের অধ্যয়নটি আরও গভীর খনন করার জন্য নির্ধারিত হয়েছিল, বিশেষত রক্তচাপ এবং এন্ডোথেলিয়াল ফাংশনের উপর তাদের প্রভাবগুলিতে (রক্তনালীগুলি কতটা ভাল করে দেয় এবং রক্ত প্রবাহে প্রতিক্রিয়া জানায়) তাদের প্রভাবগুলিতে বিশেষভাবে ফোকাস করে।

আমরা 5,200 এরও বেশি অংশগ্রহণকারীদের জড়িত 145 এলোমেলোভাবে নিয়ন্ত্রিত ট্রায়ালগুলি থেকে ডেটা বিশ্লেষণ করেছি। এই অধ্যয়নগুলি কোকো, চা, আঙ্গুর, আপেল এবং এপিকেটেকিনের মতো বিচ্ছিন্ন যৌগগুলি সহ একাধিক ফ্ল্যাভান -3-ওল সমৃদ্ধ খাবার এবং পরিপূরক পরীক্ষা করেছে এবং দুটি কী কার্ডিওভাসকুলার চিহ্নিতকারীগুলিতে তাদের প্রভাবগুলি পরিমাপ করেছে: রক্তচাপ এবং প্রবাহ-মধ্যস্থতাযুক্ত ডিলেশন (এফএমডি): রক্তের জাহাজগুলির অভ্যন্তরীণ লাইনগুলির একটি পরিমাপের একটি পরিমাপের একটি পরিমাপ।

অধ্যয়নগুলি স্বল্পমেয়াদী (একটি একক ডোজ) থেকে দীর্ঘমেয়াদী হস্তক্ষেপ থেকে সপ্তাহ বা মাস স্থায়ী। গড়ে, অংশগ্রহণকারীরা প্রতিদিন প্রায় 586 মিলিগ্রাম ফ্ল্যাভান -3-ওলস গ্রাস করে; প্রায় দুই থেকে তিন কাপ চা, ডার্ক চকোলেট এক থেকে দুটি পরিবেশন, দুটি টেবিল চামচ কোকো পাউডার বা কয়েকটা আপেল পাওয়া যায়।

ফ্ল্যাভান -3-ওলসের নিয়মিত ব্যবহারের ফলে ২.৮ মিমিএইচজি সিস্টোলিক (শীর্ষ সংখ্যা) এবং ২.০ মিমিএইচজি ডায়াস্টোলিক (নীচের সংখ্যা) এর অফিসের রক্তচাপের গড় হ্রাস ঘটে।

তবে যারা উন্নত রক্তচাপ বা নির্ণয়যুক্ত উচ্চ রক্তচাপ দিয়ে শুরু করেছিলেন তাদের জন্য, 6-7 মিমিএইচজি সিস্টোলিক এবং 4 মিমিএইচজি ডায়াস্টোলিক হ্রাস সহ সুবিধাগুলি আরও বেশি ছিল। এটি কিছু প্রেসক্রিপশন রক্তচাপের ওষুধের প্রভাবগুলির সাথে তুলনীয় এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে এবং স্ট্রোক।

আমরা আরও দেখতে পেলাম যে ফ্ল্যাভান -3-ওএলএস এন্ডোথেলিয়াল ফাংশন উন্নত করেছে, টেকসই গ্রহণের পরে এফএমডিতে গড়ে 1.7% বৃদ্ধি রয়েছে। এই সুবিধাটি এমনকী অংশগ্রহণকারীদের মধ্যেও উপস্থিত হয়েছিল যাদের রক্তচাপ ইতিমধ্যে স্বাভাবিক ছিল, এই যৌগগুলি একাধিক পথের মাধ্যমে রক্তনালীগুলি রক্ষা করতে সহায়তা করতে পারে এমন পরামর্শ দেয়।

পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি অস্বাভাবিক এবং সাধারণত হালকা, সাধারণত ছোটখাটো হজম সমস্যাগুলির মধ্যে সীমাবদ্ধ ছিল, যা পরামর্শ দেয় যে আপনার ডায়েটে ফ্ল্যাভান -3-ওল সমৃদ্ধ খাবার যুক্ত করা সাধারণত নিরাপদ।

কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যকে সমর্থন করা

উচ্চ রক্তচাপযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে সুবিধাগুলি সর্বাধিক উচ্চারিত হলেও, এমনকি সাধারণ পাঠের লোকেরাও ভাস্কুলার ফাংশনে উন্নতি দেখেছিলেন। এটি প্রস্তাব দেয় যে ফ্ল্যাভান -3-ওলগুলি কার্ডিওভাসকুলার সমস্যাগুলি শুরু করার আগে প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে।

উচ্চ রক্তচাপ বিশ্বব্যাপী হৃদরোগের অন্যতম প্রধান চালক, এমনকি স্তরেও পূর্ণ-বিকাশযুক্ত হাইপারটেনশন হিসাবে যোগ্যতা অর্জন করবেন না (140/90 মিমিএইচজি বা উচ্চতর)। সাম্প্রতিক নির্দেশিকা ইউরোপীয় সোসাইটি অফ কার্ডিওলজি থেকে এখন স্বীকৃতি দিয়েছে যে এমনকি “উন্নত” রক্তচাপ (120–139 সিস্টোলিক এবং 70-89 ডায়াস্টোলিক) ঝুঁকি বাড়ায়।

লাইফস্টাইল পরিবর্তনগুলি, বিশেষত ডায়েট এবং অনুশীলনকে প্রথম-লাইনের কৌশল হিসাবে চিকিত্সকরা সুপারিশ করেন। তবে রোগীদের এবং এমনকি স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারীদের প্রায়শই স্পষ্ট, নির্দিষ্ট দিকনির্দেশের অভাব রয়েছে যার উপর খাবারগুলি সত্যই একটি পার্থক্য করে। আমাদের অনুসন্ধানগুলি প্রতিদিনের খাবারের মাধ্যমে ফ্ল্যাভান -3-ওল গ্রহণের পরিমাণ বাড়ানো কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যকে সমর্থন করার জন্য একটি সহজ, প্রমাণ-ভিত্তিক উপায় সরবরাহ করতে পারে তা দেখিয়ে এই ফাঁকটি পূরণ করতে সহায়তা করে।

পরিপূরক সম্পর্কে কি

কিছু গবেষণায় পরিপূরক বা বিচ্ছিন্ন ফ্ল্যাভান -3-ওল যৌগগুলি পরীক্ষা করা হয়েছে, তবে এগুলি সাধারণত চা বা কোকোর মতো পুরো খাবারের চেয়ে ছোট প্রভাব দেখায়। এটি হতে পারে কারণ পুরো খাবারের অন্যান্য উপকারী যৌগগুলি একসাথে কাজ করে, শোষণ এবং কার্যকারিতা বাড়ায়।

বর্তমানে, এটি উচ্চ-ডোজ পরিপূরকগুলির চেয়ে খাবারগুলি থেকে ফ্ল্যাভান -3-ওলগুলি পাওয়ার দিকে মনোনিবেশ করার জন্য নিরাপদ এবং আরও কার্যকর উভয়ই প্রদর্শিত হয়, বিশেষত ations ষধগুলি গ্রহণ করা লোকদের জন্য, যেহেতু মিথস্ক্রিয়াগুলি পুরোপুরি বোঝা যায় না।

আমরা যে অধ্যয়নগুলি পর্যালোচনা করেছি সেগুলি থেকে বোঝা যায় যে প্রতিদিন 500-600 মিলিগ্রাম ফ্ল্যাভান -3-ওলস সুবিধাগুলি দেখার জন্য যথেষ্ট হতে পারে। আপনি দুই থেকে তিন কাপ সবুজ বা কালো চা, এক থেকে দুটি পরিবেশন (প্রায় 56 গ্রাম) ডার্ক চকোলেট বা দুই থেকে তিন টেবিল চামচ কোকো পাউডার, দুই থেকে তিনটি আপেল, পাশাপাশি অন্যান্য ফ্ল্যাভান -3-ওল সমৃদ্ধ ফল যেমন আঙ্গুর, নাশপাতি এবং বেরির সংমিশ্রণ করে এটি পৌঁছাতে পারেন।

ছোট দৈনিক অদলবদল, তারপরে, একটি আপেল এবং একটি গা dark ় চকোলেট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো যেহেতু ফ্ল্যাভান -3-ওল সামগ্রী খাবারের মধ্যে পৃথক হতে পারে, বাড়িতে আপনার রক্তচাপ পর্যবেক্ষণ করা আপনাকে দেখতে সহায়তা করতে পারে যে এটি আপনার জন্য কোনও পার্থক্য তৈরি করছে কিনা।

বিশেষত ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে আরও গবেষণা প্রয়োজন, যেখানে ফলাফলগুলি কম সামঞ্জস্যপূর্ণ ছিল। ফ্ল্যাভান -3-ওলস কীভাবে ওষুধের সাথে ইন্টারঅ্যাক্ট করে এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যকর অভ্যাসের সাথে মিলিত হলে আরও বেশি সুবিধা অর্জন করা যায় কিনা তা আমাদের আরও ভালভাবে বুঝতে হবে।

তবে প্রমাণগুলি এখন হার্ট-স্বাস্থ্যকর ডায়েটের অংশ হিসাবে ফ্ল্যাভান -3-ওল সমৃদ্ধ খাবারের সুপারিশ করার পক্ষে যথেষ্ট শক্তিশালী। চিকিত্সকরা যেহেতু রোগীদের জন্য ব্যবহারিক, সাশ্রয়ী মূল্যের জীবনযাত্রার কৌশলগুলি সন্ধান করেন, এই অনুসন্ধানগুলি আমাদের খাদ্য ওষুধ হিসাবে ব্যবহার করার ধারণার আরও কাছে নিয়ে আসে।

অবশ্যই, ফ্ল্যাভান -3-ওলগুলি কোনও ম্যাজিক ফিক্স নয়। তারা সবার জন্য ওষুধ প্রতিস্থাপন করবে না। তবে অন্যান্য স্বাস্থ্যকর অভ্যাসের সাথে একত্রিত হয়ে তারা কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের জন্য একটি অর্থবহ – এবং সুস্বাদু – উত্সাহ দিতে পারে। এবং অনেক স্বাস্থ্য ফ্যাডের বিপরীতে, এটি বহিরাগত সুপারফুড বা ব্যয়বহুল গুঁড়ো সম্পর্কে নয়। এটি আমাদের মধ্যে অনেকে ইতিমধ্যে উপভোগ করে এমন খাবার সম্পর্কে, ইচ্ছাকৃতভাবে আরও কিছুটা ব্যবহার করেছেন।

খ্রিস্টান হেইস কার্ডিওভাসকুলার মেডিসিনের অধ্যাপক, ক্লিনিকাল এবং পরীক্ষামূলক মেডিসিন বিভাগের প্রধান, সারে বিশ্ববিদ্যালয়।

এই নিবন্ধটি প্রথম প্রকাশিত হয়েছিল কথোপকথন।