[ad_1]
বিশ্বের কিছু স্বাস্থ্যকর এবং দীর্ঘজীবী মানুষ এর অভ্যাস অনুসরণ করে হারা হাচি বু – পরিমিত পরিমিত একটি খাদ্য দর্শন। এই অভ্যাসটি একটি জাপানি কনফুসিয়ান শিক্ষা থেকে এসেছে যা লোকেদের প্রায় 80% পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত শুধুমাত্র খেতে নির্দেশ দেয়।
অতি সম্প্রতি, এটি একটি হিসাবে মনোযোগ আকর্ষণ করা হয়েছে ওজন কমানোর কৌশল. কিন্তু যখন হারা হাচি বু পরিমিতভাবে খাওয়ার উপর জোর দিতে পারে এবং আপনার পূর্ণ হওয়ার আগে বন্ধ হয়ে যেতে পারে, এটি আসলে খাদ্যতালিকা সীমাবদ্ধতার পদ্ধতি হিসাবে দেখা উচিত নয়। বরং, এটি খাওয়ার এমন একটি উপায়কে প্রতিনিধিত্ব করে যা আমাদেরকে খাবারের সময় ধীরগতিতে সচেতনতা এবং কৃতজ্ঞতা জানাতে শিখতে সাহায্য করতে পারে।
গবেষণা হারা হাচি বু সীমিত পূর্ববর্তী গবেষণাগুলি এমন অঞ্চলে বসবাসকারীদের সামগ্রিক খাদ্যতালিকাগত নিদর্শনগুলিকে মূল্যায়ন করেছে যেখানে এই খাওয়ার দর্শনটি বেশি সাধারণ, বিচ্ছিন্নতার “80% নিয়ম” নয়।
যাইহোক, উপলব্ধ প্রমাণ ইঙ্গিত করে হারা হাচি বু মোট দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণ কমাতে পারে. এর সাথেও যুক্ত কম দীর্ঘমেয়াদী ওজন বৃদ্ধি এবং নিম্ন গড় বডি মাস ইনডেক্স (BMI)। অনুশীলন এছাড়াও সারিবদ্ধ স্বাস্থ্যকর খাবার-প্যাটার্ন পছন্দ পুরুষদের মধ্যে, অংশগ্রহণকারীরা খাবারের সময় বেশি শাকসবজি এবং অনুসরণ করার সময় কম শস্য খেতে পছন্দ করে হারা হাচি বু.
হারা হাচি বু মননশীল খাওয়া বা স্বজ্ঞাত খাওয়ার ধারণার সাথে অনেক অনুরূপ নীতিও ভাগ করে নেয়। এই অ-খাদ্য, সচেতনতা-ভিত্তিক পন্থাগুলি অভ্যন্তরীণ ক্ষুধা এবং তৃপ্তির সংকেতের সাথে একটি শক্তিশালী সংযোগকে উত্সাহিত করে। গবেষণা দেখায় উভয় পন্থাও সাহায্য করতে পারে মানসিক খাওয়া কমান এবং সামগ্রিক খাদ্য গুণমান উন্নত.
হারা হাচি বু ওজন কমানোর বাইরেও যেতে পারে এমন অনেক সুবিধা থাকতে পারে।
যেমন, হারা হাচি বুসচেতনতা এবং স্বজ্ঞাতভাবে খাওয়ার উপর ফোকাস একটি মৃদু এবং টেকসই উপায় সমর্থন করতে পারে দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য পরিবর্তন. টেকসই স্বাস্থ্য পরিবর্তনগুলি দীর্ঘমেয়াদে বজায় রাখা অনেক সহজ। এটি স্বাস্থ্যের উন্নতি এবং প্রতিরোধ করতে পারে ওজন পুনরুদ্ধারযা ঐতিহ্যগত খাদ্য পদ্ধতির মাধ্যমে ওজন কমানোর জন্য ঝুঁকি হতে পারে।
এর নীতি হারা হাচি বু এছাড়াও আধুনিক জীবনের প্রেক্ষাপটে নিখুঁত অর্থবোধ করে এবং আমরা যে খাবার খাই তার সাথে একটি ভাল সম্পর্ক গড়ে তুলতে সাহায্য করতে পারে।
প্রমাণ চারপাশে যে প্রস্তাব প্রাপ্তবয়স্কদের 70% এবং শিশুদের খাওয়ার সময় ডিজিটাল ডিভাইস ব্যবহার করুন। এই আচরণ লিঙ্ক করা হয়েছে উচ্চ ক্যালোরি গ্রহণনিম্ন ফল এবং সবজি গ্রহণ এবং একটি বৃহত্তর ঘটনা এলোমেলো খাওয়ার আচরণ সীমাবদ্ধতা, দ্বিধাহীন খাওয়া এবং অতিরিক্ত খাওয়া সহ।
একজন ডায়েটিশিয়ান হিসাবে, আমি এটি সব সময় দেখি। আমরা একটি পাদদেশে খাবার রাখি, এটি নিয়ে আবেশ করি, এটি সম্পর্কে কথা বলি, এটি সম্পর্কে পোস্ট করি – কিন্তু প্রায়শই, আমরা আসলে এটি উপভোগ করি না। আমরা সংযোগ এবং উপলব্ধির সেই অনুভূতি হারিয়ে ফেলেছি।
আমরা যে খাবার খাই সে সম্পর্কে আরও সচেতন হওয়া এবং স্বাদ নেওয়ার জন্য সময় নেওয়া, উপভোগ করা এবং সত্যিকার অর্থে এটিকে অনুভব করা হারা হাচি বু জোর দেয়, আমাদের দেহের সাথে পুনরায় সংযোগ স্থাপন করতে পারে, হজম সমর্থন করে এবং আরও পুষ্টিকর খাবার পছন্দ করুন.
যারা দিতে চান তাদের জন্য হারা হাচি বু অথবা খাবারের সাথে তাদের সম্পর্ক উন্নত করার জন্য আরও মননশীল এবং স্বজ্ঞাত দৃষ্টিভঙ্গি গ্রহণ করে, এখানে চেষ্টা করার জন্য কয়েকটি টিপস রয়েছে:
1. খাওয়ার আগে আপনার শরীরের সাথে চেক ইন করুন
নিজেকে জিজ্ঞাসা করুন: আমি কি সত্যিই ক্ষুধার্ত? এবং যদি তাই হয়, তাহলে এটা কি ধরনের ক্ষুধা—শারীরিক, মানসিক, নাকি অভ্যাসগত? আপনি যদি শারীরিকভাবে ক্ষুধার্ত হন, নিজেকে অস্বীকার করা শুধুমাত্র শক্তিশালী তৃষ্ণা বা অতিরিক্ত খাওয়ার কারণ হতে পারে। কিন্তু আপনি যদি বিরক্ত, ক্লান্ত বা চাপ অনুভব করেন তবে কিছুক্ষণ বিরতি দিন। নিজেকে প্রতিফলিত করার জন্য জায়গা দেওয়া খাদ্যকে একটি ডিফল্ট মোকাবেলা প্রক্রিয়া হওয়া থেকে আটকাতে সাহায্য করতে পারে।
2. বিভ্রান্তি ছাড়াই খান
পর্দা থেকে দূরে সরে যান এবং আপনার খাবারকে আপনার সম্পূর্ণ মনোযোগ দিন। স্ক্রিনগুলি প্রায়শই আমাদের পূর্ণতার সংকেত থেকে বিভ্রান্তি হিসাবে কাজ করে, যা অতিরিক্ত খাওয়াতে অবদান রাখতে পারে।
3. ধীরে ধীরে করুন এবং প্রতিটি কামড়ের স্বাদ নিন
খাওয়া একটি সংবেদনশীল এবং সন্তোষজনক অভিজ্ঞতা হওয়া উচিত। ধীরগতি আমাদের জানতে দেয় কখন আমরা পরিতৃপ্ত হয়েছি এবং খাওয়া বন্ধ করা উচিত।
4. আরামদায়ক পূর্ণ বোধ করার লক্ষ্য রাখুন, স্টাফ নয়
আমরা যদি মনে করি একজনের মতো ক্ষুধার্ত এবং এত পরিপূর্ণ হওয়ার জন্য আপনাকে দশজনের মতো শুয়ে থাকতে হবে, তাহলে আপনি “80% পূর্ণ” না হওয়া পর্যন্ত খাওয়া মানে আপনার স্টাফের পরিবর্তে আরামদায়ক তৃপ্ত বোধ করা উচিত। ধীরে ধীরে খাওয়া এবং আপনার শরীরের সংকেতের সাথে মিলিত হওয়া আপনাকে এটি অর্জনে সহায়তা করবে।
5. আপনি যখন পারেন খাবার ভাগ করুন
সংযোগ এবং কথোপকথন খাবারকে অর্থবহ করে তোলে তার অংশ। খাবারের সময়ে সংযোগ অনন্যভাবে মানুষের এবং ক দীর্ঘায়ুর চাবিকাঠি.
6. পুষ্টি জন্য লক্ষ্য
নিশ্চিত করুন যে আপনার খাবার ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার এবং শক্তি সমৃদ্ধ।
7. আত্ম-সহানুভূতি অনুশীলন করুন
“নিখুঁতভাবে” খাওয়ার দরকার নেই। এর বিন্দু হারা হাচি বু আপনার শরীর সম্পর্কে সচেতন হওয়া সম্পর্কে – আপনি যা খাচ্ছেন তার জন্য দোষী বোধ করার বিষয়ে নয়।
গুরুত্বপূর্ণভাবে, হারা হাচি বু একটি বিধিনিষেধমূলক খাওয়ার পদ্ধতি হতে বোঝানো হয় না. এটি আপনার শরীরের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়া এবং খাওয়ার প্রচার করে – “কম খাওয়া” নয়।
ওজন কমানোর একটি উপায় হিসাবে দেখা হলে, এটি বিধিনিষেধ, অনিয়ন্ত্রিতকরণ এবং অতিরিক্ত খাওয়ার একটি ক্ষতিকারক চক্রকে ট্রিগার করার ঝুঁকি নিয়ে থাকে – এটি মূর্ত করার জন্য বোঝানো সুষম, স্বজ্ঞাত নীতির একেবারে বিপরীত। শুধুমাত্র কম খাওয়ার উপর মনোনিবেশ করা পুষ্টির আরও গুরুত্বপূর্ণ দিকগুলি থেকে বিক্ষিপ্ত হয় – যেমন খাদ্যের গুণমান এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টি খাওয়া।
এই অভ্যাসটি সবার সাথে নাও লাগতে পারে। ক্রীড়াবিদ, শিশু, বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্ক এবং যারা অসুস্থতায় বসবাস করেন তাদের প্রায়শই উচ্চতর বা আরও নির্দিষ্ট পুষ্টির চাহিদা থাকে তাই এই খাওয়ার ধরণ এই দলের জন্য উপযুক্ত নাও হতে পারে।
যদিও প্রায়ই একটি সাধারণ “80% পূর্ণ” নির্দেশিকাতে হ্রাস করা হয়, হারা হাচি বু মননশীল সংযমের অনেক বিস্তৃত নীতি প্রতিফলিত করে। এর মূলে, এটি শরীরের মধ্যে সুর করা, অত্যধিক ভোগান্তি ছাড়াই ক্ষুধাকে সম্মান করা এবং জ্বালানী হিসাবে খাবারের প্রশংসা করা – অবলম্বন করা মূল্যহীন একটি অভ্যাস।
আইজলিং পিগট প্রভাষক, ডায়েটিক্স, কার্ডিফ মেট্রোপলিটন ইউনিভার্সিটি।
এই নিবন্ধটি প্রথম প্রকাশিত হয় কথোপকথন.
[ad_2]
Source link