[ad_1]
গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা মূলত তখন হয় যখন আপনি গ্লুটেন খাওয়ার পরে আপনার শরীর ভাল অনুভব করে না। গ্লুটেন হল একটি প্রোটিন যা গম, বার্লি এবং রাইয়ের মতো খাবারে পাওয়া যায়, তাই রুটি, রুটি, পাস্তা, বিস্কুট, সমস্ত সাধারণ জিনিসের মতো জিনিস। কিছু লোকের জন্য, এগুলি খাওয়ার ফলে ফুলে যাওয়া, পেটে ব্যথা, গ্যাস বা সেই ভারী, অস্বস্তিকর অনুভূতি হতে পারে।এবং উপসর্গ সবসময় শুধু পেট সম্পর্কে হয় না। কিছু লোক সারাক্ষণ ক্লান্ত বোধ করে, মাথাব্যথা করে বা গ্লুটেন খাওয়ার পরে ত্বকের সমস্যাও লক্ষ্য করে। সংযোগটি মিস করা সহজ কারণ এটি সর্বদা তাত্ক্ষণিকভাবে ঘটে না৷তাই লোকেরা প্রায়শই একই খাবার খেতে থাকে, এই ভেবে যে এটি কেবল “স্বাভাবিক হজম”।আপনি যদি খাবারের পরে বিরক্ত বোধ করতে থাকেন তবে এটি মনোযোগ দেওয়ার মতো। অনুমান না করা, এলোমেলোভাবে সবকিছু কাটা না-কিন্তু আসলে এটি পরীক্ষা করা হচ্ছে। কারণ একবার আপনি এটি খুঁজে বের করলে, আপনি যা খাচ্ছেন তার মধ্যে ছোট পরিবর্তনগুলি প্রতিদিন আপনার অনুভূতিতে বড় পার্থক্য আনতে পারে।“রোগীরা প্রায়ই আমার কাছে দীর্ঘস্থায়ী পেটে অস্বস্তি এবং ফোলাভাব নিয়ে অভিযোগ করতে আসে। অনেকে অন্ত্রে বাধার সমস্যাও রিপোর্ট করে, বিশেষ করে যখন তারা গ্লুটেন থাকে এমন কিছু গ্রহণ করে, যা গম, বার্লি এবং রাইতে পাওয়া প্রোটিন। যদিও গ্লুটেন আজকাল একটি খাদ্য উপাদান হিসাবে অনেক মনোযোগ পাচ্ছে, তখন তাদের লক্ষণগুলি আসলে কীভাবে কাজ করে তা জানা আমাদের সবার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। একজন চিকিত্সকের কাছে, “ড. সাইপ্রসাদ লাড, কনসালট্যান্ট – গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্ট, হেপাটোলজিস্ট এবং থেরাপিউটিক জিআই এন্ডোস্কোপিস্ট, এসএলরাহেজা হাসপাতাল – ফোর্টিস অ্যাসোসিয়েট, মুম্বাই TOI স্বাস্থ্যকে জানিয়েছেন।
নন-সেলিয়াক গ্লুটেন সংবেদনশীলতা (এনসিজিএস)
গ্লুটেন অসহিষ্ণুতার জন্য মেডিকেল শব্দটি হল নন-সেলিয়াক গ্লুটেন সংবেদনশীলতা (এনসিজিএস)। এনসিজিএস-এর সাথে, যখন ব্যক্তিরা গ্লুটেনযুক্ত খাবার গ্রহণ করে, তখন তাদের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল লক্ষণগুলি দেখা দিতে পারে। বিপরীতে, সিলিয়াক রোগ আপনার অন্ত্রের শারীরিক ক্ষতি করে এবং এটি একটি অটোইমিউন ডিসঅর্ডার হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। যদিও এনসিজিএস অন্ত্রের ক্ষতি করে না, তবে এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে এনসিজিএস আপনার অন্ত্রের দৃশ্যমান ক্ষতি প্রদর্শন করে না, তাই আপনার অনুমান করা উচিত নয় যে ফলাফলগুলি একটি হালকা বা তুচ্ছ প্রকৃতির।“যাদের গ্লুটেন সংবেদনশীলতা আছে তারা প্রায়ই উপসর্গগুলি অনুভব করে যা আপনি গ্লুটেনযুক্ত খাবার খাওয়া থেকে আশা করতে পারেন, যেমন পেট ফুলে যাওয়া, সঙ্কুচিত ব্যথা, ডায়রিয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য, অত্যধিক পেট ফাঁপা এবং বমি বমি ভাব। লক্ষণগুলি গ্লুটেন খাওয়ার কয়েক ঘন্টার মধ্যেই দেখা দিতে পারে এবং 4 ঘন্টার পরে এই লক্ষণগুলি দেখা যায়। অলস, যা তাদের দৈনন্দিন কাজ সম্পাদন করার ক্ষমতাকে প্রভাবিত করতে পারে এবং/অথবা “ভারীভূত” বোধ করতে পারে যা উত্পাদনশীলতা এবং সামগ্রিক সুস্থতাকে প্রভাবিত করতে পারে, “ডাক্তার ব্যাখ্যা করেন।
গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা কি করতে পারে?
গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল লক্ষণগুলি ছাড়াও, গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা আরও কয়েকটি লক্ষণ দেখায়:এক্সট্রাইন্টেস্টাইনাল প্রভাব: ক্লান্তি, মাথাব্যথা, জয়েন্টে ব্যথা, উদ্বেগ, বিষণ্নতা এবং ত্বকের ফুসকুড়ি প্রায়শই রিপোর্ট করা হয়, যদিও সেলিয়াক রোগের তুলনায় প্রক্রিয়াগুলি কম স্পষ্ট।পুষ্টি এবং বিপাকীয় ঝুঁকি: যারা চিকিৎসা তত্ত্বাবধান ছাড়াই গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য গ্রহণ করেন, তাদের মধ্যে কম ফাইবার, উচ্চ চর্বি গ্রহণ, হাইপারগ্লাইসেমিয়া এবং এমনকি পুরো শস্য খাওয়ার হ্রাসের কারণে কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকি কিছুটা বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি রয়েছে।স্ব-প্রতিবেদিত ব্যক্তিদের একটি নর্ডিক দীর্ঘমেয়াদী ফলো-আপ গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা (কিন্তু কোন সিলিয়াক রোগ নেই) পাওয়া গেছে যে ~25 বছর পরে তারা স্বাস্থ্যকর নিয়ন্ত্রণের তুলনায় এবং এমনকি চিকিত্সা না করা সিলিয়াক রোগীদের চেয়ে বেশি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল লক্ষণ এবং নিম্নমানের জীবনযাত্রার রিপোর্ট করেছে।
গ্লুটেন সংবেদনশীলতা এবং সিলিয়াক রোগ: তারা কি একই?
কিন্তু এখানে এটা একটু বিভ্রান্তিকর পায়. গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা সিলিয়াক রোগের মতো নয়। Celiac আরো গুরুতর – এটি একটি অটোইমিউন অবস্থা যেখানে গ্লুটেন আসলে ছোট অন্ত্রের ক্ষতি করে। অসহিষ্ণুতার সাথে, এটি সংবেদনশীলতা সম্পর্কে আরও বেশি। আপনার শরীর প্রতিক্রিয়া দেখায়, কিন্তু একই ক্ষতিকর উপায়ে নয়। যদিও এখনও অস্বস্তিকর, এবং খুব বাস্তব.ডাঃ সাইপ্রসাদ লাড বলেছেন যে সিলিয়াক রোগ থেকে গ্লুটেন সংবেদনশীলতা আলাদা করা অপরিহার্য। সিলিয়াক রোগে, গ্লুটেন খাওয়ার ফলে দীর্ঘমেয়াদী প্রদাহ হয় যা ছোট অন্ত্রের আস্তরণের ক্ষতি করে এবং এটি পুষ্টি শোষণ করতে কম সক্ষম করে। সময়ের সাথে সাথে, আয়রনের অভাব, ক্যালসিয়ামের ঘাটতি এবং/অথবা অস্টিওপোরোসিসের কারণে একজন ব্যক্তির রক্তাল্পতা হতে পারে। খুব বিরল ক্ষেত্রে, একজন ব্যক্তি সিলিয়াক রোগের কয়েক বছর পরে অন্ত্রের ক্যান্সার তৈরি করতে পারে। আপনি আপনার খাদ্য থেকে গ্লুটেন বাদ দেওয়ার আগে, নিশ্চিত করুন যে আপনি সিলিয়াক রোগের জন্য নির্দিষ্ট অ্যান্টিবডি এবং সম্ভবত অন্ত্রের বায়োপসি করার জন্য রক্ত পরীক্ষা সহ একটি সঠিক মূল্যায়ন পেয়েছেন। আপনি একটি সঠিক নির্ণয় পাওয়ার আগে যদি আপনি একটি গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য চেষ্টা করেন, তাহলে আপনি আরও তদন্তের নির্ভুলতা প্রভাবিত করতে পারেন।তিনি যোগ করেছেন যে গ্লুটেন গ্লুটেন সম্পর্কিত লক্ষণগুলির একমাত্র কারণ নয়। কিছু লোক FODMAPs নামে পরিচিত গাঁজনযোগ্য কার্বোহাইড্রেটের গ্রুপ থেকেও উপসর্গের সম্মুখীন হতে পারে, যা বেশিরভাগ গমের পণ্যগুলিতে পাওয়া যায় এবং গ্লুটেন দ্বারা উত্পাদিত উপসর্গগুলির মতো উপসর্গ তৈরি করতে পারে। অস্থায়ী প্রদাহ বা অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া ভারসাম্যহীনতা গ্লুটেন সংবেদনশীলতায় অবদান রাখতে পারে যা শুধুমাত্র অল্প সময়ের জন্য স্থায়ী হয়।এই বিভিন্ন ডায়াগনস্টিক বিভাগের ব্যবস্থাপনা রোগ নির্ণয়ের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে। সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের আজীবন গ্লুটেন মুক্ত থাকতে হবে। নন-সেলিয়াক গ্লুটেন সংবেদনশীলতা সম্পন্ন ব্যক্তিদের প্রায়শই শুধুমাত্র গ্লুটেন কমানোর প্রয়োজন হয়, সম্পূর্ণ অপসারণের বিপরীতে। এই ব্যক্তিরা সাধারণত একটি নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ানের সাথে কাজ করে আরও ভাল ফলাফল পাবেন, কারণ গ্লুটেন-মুক্ত ডায়েটে প্রায়ই ফাইবার এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের অভাব থাকে।আপনি যখন চলমান গ্যাস্ট্রিক লক্ষণগুলি অনুভব করছেন তখন আপনার নিজেকে কখনই নির্ণয় করা উচিত নয়। আপনার লক্ষণগুলির কারণ সনাক্ত করতে আপনাকে সর্বদা একটি সংগঠিত ব্যবস্থার মধ্য দিয়ে যেতে হবে, যারা আপনাকে দীর্ঘমেয়াদী হজম স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করবে।চিকিৎসা বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ এই নিবন্ধটি TOI Health এর সাথে ভাগ করা বিশেষজ্ঞের ইনপুটগুলি অন্তর্ভুক্ত করে: ডাঃ সাইপ্রসাদ লাড, কনসালট্যান্ট – গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট, হেপাটোলজিস্ট এবং থেরাপিউটিক জিআই এন্ডোস্কোপিস্ট, এসএলরাহেজা হাসপাতাল – ফোর্টিস অ্যাসোসিয়েট, মুম্বাইগ্লুটেন অসহিষ্ণুতা কী, সত্যিকারের গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা আসলে কীভাবে কাজ করে এবং যখন তাদের লক্ষণগুলি একজন চিকিত্সকের কাছে যাওয়ার অনুমতি দেয় তা ব্যাখ্যা করার জন্য ইনপুটগুলি ব্যবহার করা হয়েছিল।
[ad_2]
Source link