খাদ্য নিয়ন্ত্রক পানীয়ের উপর 'ক্র্যাকডাউন'-এর জন্য কৃতিত্ব নিয়েছে – যখন এটিকে ক্লিন চিট দিয়েছে

2023 সালের এপ্রিলে, বার্নভিটাতে জনসংযোগের ঝড় ওঠে।

সেই মাসে, প্রভাবশালী রেভান্ত হিমাৎসিংকা, তার ইনস্টাগ্রাম মনিকার, ফুড ফার্মার দ্বারা বেশি পরিচিত, প্রকাশিত মল্ট পানীয় মিশ্রণ সম্পর্কে ভিডিও একটি সিরিজ. তিনি পণ্যের একটি নির্দিষ্ট উপাদানের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছিলেন: চিনি।

হিমাৎসিংকা উল্লেখ করেছেন যে পণ্যটির 100 গ্রামটিতে 37.4 গ্রাম যোগ করা চিনি রয়েছে এবং এটিকে “স্বাস্থ্য পানীয়” হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা নিয়ে প্রশ্ন তোলেন।

মন্ডেলেজ ইন্ডিয়া, যা বোর্নভিটা তৈরি এবং বিতরণ করে, হিমাতসিংকাকে আইনি নোটিশ দিয়ে চড় মেরেছে। প্রভাবশালী, অস্বাস্থ্যকর অতি প্রক্রিয়াজাত খাবারের বিরুদ্ধে একটি অনলাইন ক্রুসেডার, তার ভিডিওগুলি সরিয়ে নিয়েছে।

এই উন্নয়নগুলি ব্যাপক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে এবং স্ফুলিঙ্গ করেছে আক্রোশ জনসাধারণের মধ্যে নোটিশ নিয়েছে কেন্দ্রীয় সরকার। ন্যাশনাল কমিশন ফর প্রোটেকশন অফ চাইল্ড রাইটস ভারতের ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি বা এফএসএসএআই-কে বোর্নভিটা সম্পর্কে মন্ডেলেজের দাবির তদন্ত করার জন্য আহ্বান জানিয়েছে।

এক মাসের মধ্যেই জারি করেছে নিয়ন্ত্রক সংস্থা একটি প্রেস বিজ্ঞপ্তি ঘোষণা করে যে এটি বিভ্রান্তিকর দাবির জন্য 32টি নতুন মামলা পতাকাঙ্কিত করেছে। রিলিজে বিশেষভাবে বার্নভিটার উল্লেখ করা হয়নি তবে মূলধারার মিডিয়া আউটলেটগুলি “সরকারি সূত্রের” উদ্ধৃতি দিয়ে বলেছে, বোর্নভিটা বিতর্ক বিভ্রান্তিকর দাবির বিরুদ্ধে সরকারের ক্র্যাকডাউনের জন্ম দিয়েছে। FSSAI সূচিত এই নিবন্ধগুলি এবং তারপর তাদের ওয়েবসাইটে আপলোড.

সেই বছরের ডিসেম্বরে, মন্ডেলেজ ঘোষণা করেছিলেন যে তারা পণ্যে চিনির মাত্রা প্রতি 100 গ্রাম থেকে 37.4 গ্রাম থেকে কমিয়ে 32.2 গ্রাম করে – একটি 14.4% হ্রাস। জনরোষ কিছু ফল দিয়েছে বলে মনে হচ্ছে।

কিন্তু ডকুমেন্টস দ্বারা অ্যাক্সেস স্ক্রল করুনযা একটি তথ্য-উপাত্তের আবেদনের মাধ্যমে প্রাপ্ত হয়েছিল, প্রকাশ করে যে যে মাসে বিতর্ক শুরু হয়েছিল, সেই মাসেই FSSAI মিটিংয়ে বোর্নভিটার রচনা এবং বিপণন সংক্রান্ত অন্যান্য উদ্বেগগুলিকে চিহ্নিত করেছিল৷

একটি “অ্যাকশন-গৃহীত প্রতিবেদনে” যা বোর্নভিটা সহ বেশ কয়েকটি ক্ষেত্রে সম্পর্কিত বিকাশের সংক্ষিপ্তসার করে, নিয়ন্ত্রক মল্ট ড্রিংকের বিপণনের একটি মৌলিক স্তম্ভ নিয়ে প্রশ্ন তুলেছে: “পণ্যটি শিশুদের জন্য” পরামর্শ দেওয়ার জন্য এর লেবেলে এবং এর বিজ্ঞাপনে শিশুদের ছবি ব্যবহার করা।

নিয়ন্ত্রক উল্লেখ করেছেন যে পণ্যটি বাচ্চাদের কাছে বাজারজাত করার সময়, এর প্যাকেজিংয়ে তালিকাভুক্ত পরিবেশন অনুযায়ী উপাদানগুলির প্রস্তাবিত খাদ্যতালিকাগত ভাতা “গড় প্রাপ্তবয়স্কদের দৈনিক খাওয়ার কথা বিবেচনা করে তৈরি করা হয়েছিল”।

নথি স্ক্রল করুন অ্যাক্সেস করা দেখায় যে নিয়ন্ত্রক উদ্বেগ উত্থাপন করার পরে, এটি কোম্পানির কাছ থেকে একটি প্রতিক্রিয়া পেয়েছে। কোম্পানীর দ্বারা প্রদত্ত ন্যায্যতার কোন বিবরণ উদ্ধৃত না করে, বা এটি করার প্রস্তাবিত পরিবর্তনগুলি, FSSAI ঘোষণা করেছে যে প্রতিক্রিয়া “সন্তোষজনক” এবং মামলাটিকে “বন্ধ” ঘোষণা করেছে।

স্ক্রল করুন নিয়ন্ত্রকের নোটিশের জবাবে কোম্পানি কী তথ্য, যুক্তি বা প্রতিশ্রুতি দিয়েছে তা জিজ্ঞাসা করতে FSSAI কে ইমেল করেছে। আমরা মন্ডেলেজকে ইমেলও করেছি, বার্নভিটা নিয়ে যে উদ্বেগ উত্থাপিত হয়েছিল তার প্রতিক্রিয়া চেয়ে। প্রকাশের সময় নিয়ন্ত্রক বা সংস্থার কেউই প্রতিক্রিয়া জানায়নি। একটি প্রতিক্রিয়া থাকলে এই প্রতিবেদনটি আপডেট করা হবে।

এদিকে, বার্নভিটা তার মধ্যে শিশুদের ছবি ব্যাপকভাবে ব্যবহার করে চলেছে প্যাকেজিং এবং মার্কেটিং. এর ওপর ভরসাও চলতে থাকে প্রাপ্তবয়স্কদের গ্রহণ প্রতি পরিবেশনায় পণ্যটিতে বিভিন্ন উপাদানের প্রস্তাবিত খাদ্যতালিকা ভাতার কত শতাংশ রয়েছে তার গণনার ভিত্তি হিসাবে।

পুষ্টিবিদ স্ক্রল করুন এই পদ্ধতির জন্য কোম্পানীর সমালোচনার সাথে কথা বলেছেন। “যদি একটি পণ্য শিশুদের কাছে বাজারজাত করা হয়, তাহলে তুলনা করার জন্য প্রাপ্তবয়স্কদের পুষ্টির মানগুলির উপর নির্ভর করা মৌলিকভাবে বিভ্রান্তিকর,” বলেছেন ডাঃ বন্দনা প্রসাদ, একজন কমিউনিটি শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ এবং জনস্বাস্থ্য পেশাদার৷ “আমরা কিভাবে আশা করতে পারি যে সাধারণ পিতামাতারা একজন তিন বছর বয়সী, চার বছর বয়সী বা পাঁচ বছর বয়সী শিশুর জন্য প্রাপ্তবয়স্কদের মূল্যবোধকে অর্থপূর্ণ তথ্যে অনুবাদ করবেন – এই বিজ্ঞাপনগুলি লক্ষ্য করা দর্শকদের জন্য?”

---

অস্বাস্থ্যকর প্যাকেটজাত খাবার ভারতে লাইফস্টাইল রোগের মহামারীকে বাড়িয়ে তুলছে। সরকার এটা জানে। কিন্তু শিল্প নিয়ন্ত্রিত করার জন্য এর ব্যবস্থাগুলো কম পড়ছে। এই সিরিজপূর্বে অপ্রকাশিত অভ্যন্তরীণ নথির উপর ভিত্তি করে, এই ব্যর্থতার দিকে কঠোর নজর দেয়।

---

FSSAI এর কার্যকারিতা

FSSAI, যা কেন্দ্রীয় স্বাস্থ্য মন্ত্রকের অধীনে কাজ করে, ভারতের “শীর্ষ খাদ্য নিয়ন্ত্রক”।

সংস্থাটির একটি অভ্যন্তরীণ কমিটি রয়েছে যা খাদ্য ও পানীয় সংস্থাগুলির বিজ্ঞাপন এবং লেবেলে দাবিগুলি পর্যবেক্ষণ করার জন্য কাজ করে।

এই কমিটি ভারতের খাবারের বিজ্ঞাপনের বিপরীতে কাজ করলে বিভ্রান্তিকর দাবি করে প্রবিধান. এই দাবিগুলি হয় কমিটির দ্বারা চিহ্নিত করা হয় বা এটির কাছে করা অভিযোগের ভিত্তিতে, যেমন জনসাধারণ বা সরকারের অন্যান্য অস্ত্র দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

একবার বিভ্রান্তিকর হিসাবে পতাকাঙ্কিত হলে, নিয়ন্ত্রক ব্যবসাকে দাবিটি ব্যাখ্যা করতে এবং প্রমাণ করতে বলে। যদি কোম্পানির প্রতিক্রিয়া জানানোর পরেও, দাবিগুলি প্রবিধান লঙ্ঘন বলে পাওয়া যায়, নিয়ন্ত্রক এটিকে সংশোধন করার নির্দেশ দিতে পারে। এটি কোম্পানিকে জরিমানা করার এবং এমনকি তার লাইসেন্স প্রত্যাহার করার ক্ষমতাও রাখে।

এফএসএসএআই প্রবিধানের অধীনে, প্যাকেজ করা খাবারগুলিতে অবশ্যই তাদের উপাদানগুলির বিভিন্ন বিবরণ বহন করতে হবে। এর মধ্যে উপাদানের অনুপাত এবং তারা যে ধরনের পুষ্টি প্রদান করে তা অন্তর্ভুক্ত। প্রতিটি উপাদানের জন্য, তাদের অবশ্যই উল্লেখ করতে হবে যে একজন পরিবেশনকারী প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রস্তাবিত খাদ্যতালিকাগত ভাতা কতটুকু রয়েছে। এই গণনাগুলি ইন্ডিয়ান কাউন্সিল ফর মেডিকেল রিসার্চের খাদ্য খরচের অনুমানের উপর ভিত্তি করে।

উদাহরণস্বরূপ, এই গণনা অনুসারে, যদি চিপসের একটি ব্যাগে 200 ক্যালোরি থাকে, তবে এটি একজন গড় প্রাপ্তবয়স্ক ভারতীয়দের জন্য দৈনিক ক্যালোরির চাহিদার 10% হবে।

বার্নভিটা নিয়ে উদ্বেগ

এফএসএসএআই-এর দাবি পর্যবেক্ষণ কমিটি 2023 সালের এপ্রিলের শেষে অনুষ্ঠিত একটি বৈঠকে বার্নভিটার মামলাটি পরীক্ষা করে। একটি পদক্ষেপ-গৃহীত প্রতিবেদন দেখায় যে মে 2024 সালের মধ্যে মামলাটি বন্ধ ঘোষণা করা হয়েছিল।

স্ক্রল করুন FSSAI যে সমস্ত উদ্বেগগুলিকে বোর্নভিটা নিয়ে পতাকাঙ্কিত করেছে, এবং যে দাবিগুলি বর্তমানে এর প্যাকেজিং এবং বিপণন সামগ্রীতে এবং ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মের পৃষ্ঠাগুলিতে পাওয়া যায় সেগুলির তুলনা করে৷

Bournvita নিয়ে কাজ করা বিভাগে, নিয়ন্ত্রক প্রথমে প্যাকেজিংয়ে একটি শিশুর চিত্রণ এবং “একটি শিশুর পুষ্টির স্কোর” গণনা করার জন্য একটি QR কোড এবং সেইসাথে প্রস্তাবিত খাদ্য ভাতা সম্পর্কে গণনাগুলি প্রাপ্তবয়স্কদের গ্রহণের উপর ভিত্তি করে উল্লেখ করার বিষয়ে তার উদ্বেগ উল্লেখ করেছে।

পণ্যটির প্যাকেজিং এবং এর ওয়েবসাইটে এখনও শিশুদের ছবি রয়েছে এবং ক পৃষ্ঠা যা পিতামাতাদের তাদের “সন্তানের পুষ্টির স্কোর” পরীক্ষা করার জন্য আমন্ত্রণ জানায়। আরও, একটি বিজ্ঞাপন ফেব্রুয়ারিতে মুক্তি পাওয়া ছবিতে একজন মাকে ব্যাখ্যা করা হয়েছে যে তিনি তার মেয়েকে প্রতিদিন বার্নভিটা দেন কারণ এটি তাকে “দ্বৈত শক্তি” দেয়।

এদিকে, প্রতিটি পরিবেশনে কত শতাংশ প্রস্তাবিত দৈনিক ভাতা, নির্দিষ্ট উপাদান রয়েছে তার গণনা এখনও প্রাপ্তবয়স্কদের খাওয়ার উপর ভিত্তি করে, যেমন প্যাকেজিং নিজেই বলে।

নিয়ন্ত্রক “একটি সুষম খাদ্য এবং স্বাস্থ্যকর জীবনধারার অংশ হিসাবে” দুটি দৈনিক পরিবেশনের পণ্যের সুপারিশকেও পতাকাঙ্কিত করেছিল। এটি উল্লেখ করেছে যে এটি “একটি সুষম খাদ্য নিশ্চিত করার জন্য বোর্নভিটা গ্রহণ অপরিহার্য বলে ভুল ব্যাখ্যা করা যেতে পারে”। ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে প্যাকেজিং এবং তালিকায়, কোম্পানি চলতে থাকে এই সুপারিশ করতে.

“এই পণ্যগুলি যা অবদান রাখার দাবি করে তা সাধারণত সাধারণ খাবার এবং সাধারণ খাদ্যতালিকাগত বিকল্পগুলির মাধ্যমে সরবরাহ করা যেতে পারে,” প্রসাদ বলেছিলেন।

আরও, নিয়ন্ত্রক দাবিগুলি নোট করেছে যে বার্নভিটা “বৈজ্ঞানিকভাবে ডিজাইন করা হয়েছে”, সেইসাথে শক্তি এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়েছে। নিয়ন্ত্রক বলেছেন যে এই দাবিগুলিকে “ন্যায্যতার সাথে ব্যাখ্যা করা হয়েছে”, তবুও তারা “ভোক্তাকে বিভ্রান্ত করতে পারে যে পণ্যটি শারীরিক শক্তি, মানসিক শক্তি এবং অনাক্রম্যতা উন্নত করে, বিশেষ করে যদি এটি শিশুদের দিকে লক্ষ্য করা হয়”।

স্ক্রল করুন দেখা গেছে যে সংস্থাটি বার্নভিটা সম্পর্কিত দাবি করে চলেছে বৈজ্ঞানিক নকশাএবং শারীরিক এবং মানসিক শক্তির সাথে এর লিঙ্ক, এবং ইমিউন সিস্টেমের উপকারিতা, অন্তত কিছু প্ল্যাটফর্মে। Blinkit-এ, উদাহরণস্বরূপ, পণ্যের উপর পাঠ্য পৃষ্ঠা পড়ে, “সহায়ক পুষ্টি উপাদান”, তারপর একটি তালিকা: শারীরিক শক্তি, মানসিক শক্তি এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা।

আমাজনে, পণ্যের সাথে পাঠ্য পৃষ্ঠা এটিকে “একটি বৈজ্ঞানিকভাবে পরিকল্পিত সূত্র” হিসাবে বর্ণনা করে, যার মধ্যে ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ডি, আয়রন, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়ামের মতো পুষ্টি উপাদান রয়েছে, যা হাড় এবং পেশীর স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করে এবং জ্ঞানীয় এবং প্রতিরোধমূলক ফাংশনে সহায়তা করে।

বোর্নভিটার ভিডিও বিজ্ঞাপন ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে বলা হয়েছে, “দুই কাপে আপনার প্রতিদিনের ভিটামিন ডি, আয়রন এবং জিঙ্কের 50% থাকে।”

প্রসাদ পণ্যটির বিপণনের এই দিকটি সম্পর্কে উদ্বেগ প্রকাশ করেছেন, বিশেষ করে এর চিনির পরিমাণের কারণে। তিনি উল্লেখ করেছেন যে ভারতীয় শিশুরা প্রোটিন, আয়রন, ভিটামিন এ এবং অন্যান্য মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের পুষ্টির অভাবের সাথে লড়াই করে।

তিনি বলেন, “ভারতীয় শিশুদের মধ্যে চিনির অভাব নেই।” “তাহলে এটা সেখানে কেন?”

তিনি যোগ করেছেন, “যদি একটি কোম্পানি সত্যিই একটি দরকারী পুষ্টিকর সম্পূরক তৈরি করতে চায়, তবে এটি কেবল চিনি ছেড়ে দিতে পারে এবং অভিভাবকদের সিদ্ধান্ত নিতে দেয় যে তারা চিনি এবং কতটা যোগ করতে চায়।”

এছাড়াও, তিনি উল্লেখ করেছেন যে তিনি “এই দাবিগুলিকে সমর্থন করে এলোমেলোভাবে নিয়ন্ত্রিত ট্রায়ালগুলিকে বিশ্বাসযোগ্য করতে দেখেননি”।

নিউট্রিশন অ্যাডভোকেসি ফর পাবলিক ইন্টারেস্টের অরুণ গুপ্তা, স্বাধীন পুষ্টি বিশেষজ্ঞদের একটি সমষ্টি, ব্যাখ্যা করেছেন যে জাতীয় পুষ্টি ইনস্টিটিউট দ্বারা জারি করা নির্দেশিকা অনুসারে, যোগ করা শর্করা একজন ব্যক্তির দৈনিক ক্যালরি গ্রহণের 5% এর বেশি হওয়া উচিত নয়। প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, ইনস্টিটিউট প্রতিদিন 25 গ্রাম দৈনিক সীমা সুপারিশ করে। বোর্নভিটার প্রস্তাবিত দুটি দৈনিক পরিবেশন প্রায় 40 গ্রাম পরিমাপ করবে, যার মধ্যে প্রায় 13 গ্রাম যুক্ত চিনি থাকবে এবং “প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য দৈনিক সীমার অর্ধেকেরও বেশি”, তিনি উল্লেখ করেছেন।

একটি স্বাস্থ্য পানীয়?

2023 সালে, যখন FSSAI বন্ধ দরজার পিছনে বার্নভিটার দাবি নিয়ে আলোচনা করেছিল, তখন “স্বাস্থ্য পানীয়” হওয়ার দাবি নিয়ে জনসাধারণের বিতর্ক ছড়িয়ে পড়ে। এই দাবিতে যারা আপত্তি তুলেছিলেন তাদের মধ্যে ছিল জাতীয় শিশু অধিকার সংরক্ষণ কমিশন।

এর 2023-'24 সালে বার্ষিক রিপোর্টকমিশন উল্লেখ করেছে যে তার লাইসেন্সে, মন্ডেলেজ আনুষ্ঠানিকভাবে বোর্নভিটাকে “শস্য ভিত্তিক পানীয় মিশ্রণ” হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করেছে।

“স্বাস্থ্য পানীয়” শব্দটির ব্যবহার নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করে, কমিশন উল্লেখ করেছে যে FSSAI এটিকে জানিয়েছিল যে প্রবিধানের অধীনে শব্দটি “সংজ্ঞায়িত করা হয়নি”।

তবে কমিশন দাবি করেছে যে সংস্থার একজন প্রতিনিধি বলেছেন যে এটি স্বাস্থ্যকর পানীয় নয়।

গুপ্তা উল্লেখ করেছেন যে “স্বাস্থ্য পানীয়ের কোন আইনগত সংজ্ঞা নেই”, বোর্নভিটা “স্বাস্থ্যকর হিসাবে বিবেচিত হতে পারে না কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে চিনি রয়েছে”।

এই নির্দেশের দুই বছর পর, স্ক্রল করুন কিছু তালিকায় পাওয়া গেছে যে, Bournvita চলতে থাকে বলা হয় a স্বাস্থ্য পান. অন্যত্র, সংস্থাটি এখন একটি ভিন্ন বাক্যাংশ স্থাপন করে, এটিকে “পুষ্টি পানীয়” বলে।

প্রসাদের মতো জনস্বাস্থ্য আইনজীবীদের জন্য, এই জাতীয় পণ্যের অবস্থান প্রশ্নবিদ্ধ। “সমস্যাটি কেবল এই নয় যে এই পণ্যগুলিতে চিনি রয়েছে,” তিনি বলেছিলেন। “সমস্যা হল যে তারা এমন একটি জায়গা দখল করে যেখানে তারা নিজেদেরকে স্বাস্থ্য-প্রচার হিসাবে উপস্থাপন করে এবং দাবির উপর নির্ভর করে যা প্রায়ই অসমর্থিত, অতিরঞ্জিত বা বিভ্রান্তিকর।”

এখানে সম্পূর্ণ সিরিজ পড়ুন.