রামেন খাওয়া কি মৃত্যুর ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে? – ফার্স্টপোস্ট

জাপানের রামেন-প্রেমময় হৃদয়ভূমিগুলিতে, গবেষকরা একটি নতুন গবেষণায় বিতর্ককে আলোড়িত করেছেন যাতে সুপারিশ করে যে সপ্তাহে তিন বা তার বেশি বার জনপ্রিয় নুডল ডিশ খাওয়া স্বাস্থ্য ঝুঁকির সাথে আসতে পারে।

যৌথ গবেষণা, বিশ্ববিদ্যালয় দ্বারা পরিচালিত
জাপানদেশের সর্বোচ্চ রামেন ব্যবহারের জন্য পরিচিত একটি অঞ্চল উত্তর -পূর্ব ইয়ামাগাটা প্রিফেকচারে দেখা গেছে যে যারা প্রায়শই রামেনকে খেয়েছিলেন তারা মৃত্যুর ঝুঁকির চেয়ে প্রায় 1.5 গুণ বেশি মুখোমুখি হন যারা সপ্তাহে একবার বা দু'বার সীমাবদ্ধ করে তাদের তুলনায় মৃত্যুর ঝুঁকির চেয়ে প্রায় 1.5 গুণ বেশি।

তো, এই লিঙ্কটির পিছনে কী আছে? গবেষণাটি যা বলে তা এখানে।

রামেন খাওয়া কি আপনাকে ঘন ঘন হত্যা করতে পারে?

এই সমীক্ষায় প্রায় সাড়ে চার বছর ধরে 40 বছর বা তারও বেশি বয়সের ইয়ামাগাতা প্রদেশের 6,725 জন বাসিন্দা অনুসরণ করেছিলেন, তারা রামেনকে কতবার খেয়েছিলেন তা দ্বারা তাদের দলবদ্ধ করে।

অংশগ্রহণকারীদের মাসে একবারেরও কম থেকে তিন বা তার বেশি বার বিভাগে বিভক্ত ছিল।

অনুসন্ধানে দেখা গেছে যে সাপ্তাহিক তিন বা তার বেশি বার রামেন খাচ্ছেন তাদের মৃত্যুর ঝুঁকির তুলনায় প্রায় 1.52 গুণ ছিল যারা সপ্তাহে একবার বা দু'বার খেয়েছিলেন তাদের তুলনায়। সমীক্ষায় আরও উল্লেখ করা হয়েছে যে যে ব্যক্তিরা অর্ধেকেরও বেশি ঝোল সেবন করেছেন তারা মৃত্যুর উচ্চতর ঝুঁকির মুখোমুখি হন।

70 বছরের কম বয়সী পুরুষরা বিশেষত প্রভাবিত বলে মনে হয়েছিল। অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে যারা নিয়মিত অ্যালকোহল পান করেন, তাদের মধ্যে বিপদটি আরও বেড়েছে, তাদের মৃত্যুর ঝুঁকির সাথে মাঝারি রামেন খাওয়ার চেয়ে প্রায় তিনগুণ বেশি।

মজার বিষয় হল, সবচেয়ে কম মৃত্যুর হার এই গ্রুপে পাওয়া গেছে যা রামেনকে সপ্তাহে একবার বা দু'বার খেয়েছিল। গবেষকরা পরামর্শ দিয়েছিলেন যে মাঝে মাঝে প্রবৃত্তি কেবল নিরাপদই হতে পারে না তবে রামেনকে খুব কমই খাওয়ার চেয়ে কম ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে।

এই অনুসন্ধানগুলি আগস্টে জার্নাল অফ নিউট্রিশন, স্বাস্থ্য ও বার্ধক্যে প্রকাশিত হয়েছিল।

এছাড়াও পড়ুন:
'গডজিলা রামেন' তাইওয়ানে ভাইরাল হয়: আপনি কি এর একটি কামড় নেবেন?

কী রামেনকে ঝুঁকিপূর্ণ করে তোলে?

বৃহত্তম অপরাধী সোডিয়াম বলে মনে হচ্ছে। রামেন ব্রোথ কুখ্যাতভাবে নোনতা, এবং লোকেরা যখন বেশিরভাগ বা সমস্ত কিছু পান করে, তখন তাদের লবণের পরিমাণ নাটকীয়ভাবে অঙ্কুরিত হয়। অতিরিক্ত সোডিয়াম দীর্ঘকাল উচ্চ রক্তচাপ, স্ট্রোক এবং এমনকি পেটের ক্যান্সারের সাথে যুক্ত রয়েছে।

বিজ্ঞানীরা লিখেছেন, “এই সমীক্ষায় দেখা গেছে যে জাপানি সম্প্রদায়ের বাসিন্দারা প্রায়শই রামেন নুডলস গ্রহণ করেন এবং উচ্চ গ্রহণের সাথে বিভিন্ন কম্বারবিডিটির সাথে জড়িত,” বিজ্ঞানীরা লিখেছেন।

এই গবেষণায় অংশ নেওয়া ইয়োনজাওয়া বিশ্ববিদ্যালয় থেকে ডাঃ মিহো সুজুকি পরামর্শ দিয়েছিলেন, “সোডিয়াম গ্রহণ কমাতে, একজনের ঝোল পান করা থেকে বিরত থাকা উচিত এবং পরিবর্তে পুষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখতে শাকসবজি যুক্ত করা উচিত।”

এছাড়াও পড়ুন:
জাপানি ট্রেন যা রামেনকে জ্বালানী হিসাবে ব্যবহার করে

** একটি পরিষ্কার উত্তর নয়
**

গবেষকরা জোর দিয়েছিলেন যে রামেন সেবন এবং উচ্চতর মৃত্যুর ঝুঁকির মধ্যে স্পষ্ট সংযোগ স্থাপনের পক্ষে প্রমাণগুলি যথেষ্ট শক্তিশালী ছিল না।

তারা ব্যাখ্যা করেছিলেন যে অনুসন্ধানগুলি জীবনযাত্রার পছন্দগুলি দ্বারাও প্রভাবিত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ইতিমধ্যে হাইপারটেনশন বা ডায়াবেটিসের মতো শর্তাদি মোকাবেলা করা লোকেরা চিকিত্সার পরামর্শ অনুসরণ করে রামেনকে হ্রাস বা এড়িয়ে যেতে পারে, যা ফলাফলগুলি স্কু করতে পারে।

দলটি আরও স্পষ্ট করে জানিয়েছে যে রামেন নিজেই সহজাতভাবে বিপজ্জনক নয়। পরিবর্তে, যারা প্রায়শই রামেন খান তাদের বিস্তৃত জীবনযাত্রার নিদর্শনগুলি যেমন অনিয়মিত ডায়েট, অনুশীলনের অভাব বা প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলির অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করা সময়ের সাথে সাথে স্বাস্থ্য সমস্যায় অবদান রাখতে পারে।

এজেন্সিগুলির ইনপুট সহ