বিশেষজ্ঞরা উপবাস এবং ক্যান্সারের যত্ন সম্পর্কে ডায়েট মিথগুলি উড়িয়ে দেন – ফার্স্টপোস্ট

“ক্যান্সার বিরোধী ডায়েট” সম্পর্কে সোশ্যাল মিডিয়ার পরামর্শের ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তার মধ্যে, চিকিৎসা বিশেষজ্ঞরা ভাইরাল দাবিগুলি বিশ্বাস করার বিরুদ্ধে লোকেদের সতর্ক করছেন যে উপবাস, চিনির সীমাবদ্ধতা বা কিছু খাবার ক্যান্সার নিরাময় বা প্রতিরোধ করতে পারে। ক্যান্সার বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে চিকিত্সার সময় পুষ্টি একটি সহায়ক ভূমিকা পালন করে, এমন কোনও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই যে শুধুমাত্র খাদ্যই ক্যান্সার নিরাময় করতে পারে বা রোগের বিকাশ বন্ধ করতে পারে।

প্রতিরক্ষামূলক ঢাল হিসাবে উপবাসের মিথ

ডাঃ দীপ ভোরা, কনসালটেন্ট মেডিকেল অনকোলজিস্ট এবং জাইনোভা শালবি হাসপাতালের (মুম্বাই) হেমাটো-অনকোলজিস্ট বলেছেন, অনেক লোক এখন বিশ্বাস করে যে রোজা রাখা ওজন হ্রাস, ডিটক্সিফিকেশন এবং এমনকি ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য একটি অলৌকিক সমাধান। যাইহোক, তিনি সতর্ক করে দিয়েছিলেন যে এই ধরনের দাবিগুলি মূলত সোশ্যাল মিডিয়ায় প্রচারিত মিথ।

“বর্তমানে, অনেক লোক রোজা রাখার প্রবণতা রাখে, বিশ্বাস করে যে এটি ওজন কমানোর এবং এমনকি ডিটক্সের জন্য একটি অলৌকিক সমাধান। সোশ্যাল মিডিয়ায় একটি মিথও ছড়িয়ে আছে যে রোজা ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে। তবে, এই মিথটি সমাধান করার সময় এসেছে। তাছাড়া, ক্যান্সার শনাক্ত করতে এবং দ্রুত হস্তক্ষেপ শুরু করার জন্য সময়মত স্ক্রিনিং করা অপরিহার্য,” ডক্টর ভোরা বলেছেন।

তার মতে, ওজন কমানো, চিনির ভালো নিয়ন্ত্রণ, প্রদাহ কমানো এবং ডিটক্সিফিকেশনের মতো সুবিধার জন্য সাম্প্রতিক বছরগুলোতে রোজা জনপ্রিয়তা পেয়েছে। কিন্তু দীর্ঘক্ষণ উপবাস করলে “ক্যান্সার কোষ ক্ষুধার্ত” হতে পারে বলে দাবি করা পোস্টগুলি বৈজ্ঞানিক প্রমাণ দ্বারা সমর্থিত নয়।

“এগুলো নিছক ভিত্তিহীন গুজব এবং এর কোন সত্যতা নেই। এগুলো শুধু ভাইরাল হয় এবং সত্যের চেয়ে দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে। আতঙ্কিত হবেন না বা রোজা শুরু করবেন না, কারণ রোজা ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে এমন কোনো বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই,” তিনি ব্যাখ্যা করেন।

ডঃ ভোরা যোগ করেছেন যে জেনেটিক্স, পরিবেশগত এক্সপোজার, ধূমপান, অ্যালকোহল ব্যবহার, স্থূলতা এবং শারীরিক কার্যকলাপের অভাব সহ বিভিন্ন কারণের কারণে ক্যান্সারের বিকাশ ঘটে। কেবল কয়েক ঘন্টা বা দিনের জন্য খাবার এড়িয়ে চললে ক্যান্সার কোষগুলি ধ্বংস হবে না বা মিউটেশন হওয়া বন্ধ হবে না।

প্রকৃতপক্ষে, দীর্ঘায়িত বা তত্ত্বাবধান না করা উপবাস দুর্বলতা, পুষ্টির ঘাটতি, হরমোনের ভারসাম্যহীনতা এবং আপোসহীন অনাক্রম্যতার কারণ হতে পারে। তিনি আরও সতর্ক করেছেন যে অ্যাসিডিটি, নিম্ন রক্তচাপ, গর্ভবতী মহিলা, শিশু এবং প্রবীণ নাগরিকদের রোজা রাখার সময় বিশেষভাবে সতর্ক থাকতে হবে।

“রোজা ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে এমন কোন গবেষণা বা রিপোর্ট পাওয়া যায় না। এই ধরনের কোন গুজবের শিকার হবেন না এবং ক্যান্সার সনাক্ত করতে এবং সময়মতো চিকিৎসা শুরু করার জন্য নিয়মিত স্ক্রিনিংয়ে যান,” ডক্টর ভোরা বলেন।

এছাড়াও তিনি অনলাইনে ব্যাপকভাবে শেয়ার করা আরও কয়েকটি দাবি খারিজ করেছেন। তার মতে, ডিটক্স ডায়েট শরীর থেকে ক্যান্সার কোষগুলিকে “পরিষ্কার” করতে পারে না এবং দ্রুত খাদ্যতালিকাগত সংশোধন রোগ প্রতিরোধ করতে পারে না। পরিবর্তে, তিনি বলেন, নিয়মিত স্ক্রীনিং, ব্যায়াম, সুষম পুষ্টি এবং তামাক পরিহার করা মূল ব্যবস্থা যা ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

আরেকটি সাধারণভাবে আলোচিত বিশ্বাস হল যে চিনি সরাসরি ক্যান্সার সৃষ্টি করে। ডাঃ মনদীপ সিং মালহোত্রা, ডিরেক্টর – সি কে বিড়লা হাসপাতালের সার্জিক্যাল অনকোলজি (দিল্লি) বলেছেন যে এই ধারণার পিছনে বিজ্ঞান আরও জটিল।

“চিনি ক্যান্সারকে খায়' এই বিশ্বাসটি সাধারণ, কিন্তু বিজ্ঞানটি আরও জটিল। ক্যান্সার জীববিজ্ঞান জেনেটিক্স এবং বিপাক উভয়ের দ্বারা প্রভাবিত হয়,” তিনি ব্যাখ্যা করেন।

ডাঃ মালহোত্রা উল্লেখ করেছেন যে প্রায় এক শতাব্দী আগে, নোবেল বিজয়ী অটো ওয়ারবার্গ পর্যবেক্ষণ করেছিলেন যে ক্যান্সার কোষগুলি গ্লাইকোলাইসিসের মাধ্যমে দ্রুত গ্লুকোজ গ্রহণ করে এমনকি অক্সিজেনের উপস্থিতিতেও – একটি ঘটনা যা ওয়ারবার্গ প্রভাব নামে পরিচিত। এটি ব্যাখ্যা করতে সাহায্য করে কেন অনেক টিউমার PET স্ক্যানে উচ্চ গ্লুকোজ গ্রহণ দেখায়।

তবে, তিনি জোর দিয়েছিলেন যে বর্তমান গবেষণা এই ধারণাটিকে সমর্থন করে না যে চিনি সরাসরি ক্যান্সার সৃষ্টি করে। পরিবর্তে, ক্রমাগত উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা এবং সময়ের সাথে উচ্চ ইনসুলিন একটি বিপাকীয় পরিবেশ তৈরি করতে পারে যা টিউমার বৃদ্ধিতে সহায়তা করতে পারে।

“ক্লিনিক্যাল দৃষ্টিকোণ থেকে, এর মানে এই নয় যে কার্বোহাইড্রেট সম্পূর্ণভাবে এড়িয়ে যাওয়া। কার্বোহাইড্রেট এখনও একটি সুষম খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ, বিশেষ করে ক্যান্সারের চিকিৎসার সময়,” ডাঃ মালহোত্রা বলেন। তিনি আরও যোগ করেছেন যে প্রমাণ-ভিত্তিক চিকিৎসা সেবা চালিয়ে যাওয়ার সময় অতিরিক্ত যোগ করা শর্করা সীমিত করা, দীর্ঘস্থায়ী উচ্চ রক্তে শর্করা প্রতিরোধ এবং বিপাকীয় স্বাস্থ্য বজায় রাখার দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত।

বিশেষজ্ঞরা আরও বলেন যে খাদ্যাভ্যাস ক্যান্সার নিরাময় করতে পারে না, তবে চিকিত্সার সময় সঠিক পুষ্টি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

একা ডায়েট দিয়ে কি ক্যান্সার নিরাময় করা যায়?

ডঃ মোহিত আগরওয়াল, সিনিয়র ডিরেক্টর এবং ইউনিট প্রধান – ফোর্টিস হাসপাতালের মেডিকেল অনকোলজি (দিল্লি) বলেছেন, অনেক রোগী জিজ্ঞাসা করেন যে ডায়েট, ভেষজ বা সম্পূরকগুলির মাধ্যমে ক্যান্সার নিরাময় করা যায় কিনা। উত্তর, তিনি বলেন, পরিষ্কার.

“ক্যান্সার শুধুমাত্র খাদ্য, ভেষজ, বা সম্পূরক দ্বারা নিরাময় করা যায় না। সার্জারি, কেমোথেরাপি, রেডিওথেরাপি, টার্গেটেড থেরাপি, এবং ইমিউনোথেরাপির মতো প্রমাণ-ভিত্তিক চিকিত্সাগুলি ক্যান্সার নিরাময় বা নিয়ন্ত্রণের জন্য অপরিহার্য, “ডাঃ আগরওয়াল বলেছেন।

একই সময়ে, তিনি হাইলাইট করেন যে ক্যান্সার থেরাপির সময় পুষ্টি একটি গুরুত্বপূর্ণ সহায়ক ভূমিকা পালন করে। যে সমস্ত রোগীরা ভাল পুষ্টি বজায় রাখে তারা চিকিত্সা আরও ভালভাবে সহ্য করে, কম জটিলতা অনুভব করে, দ্রুত পুনরুদ্ধার করে এবং একটি ভাল মানের জীবন উপভোগ করে।

ভারতীয় পরিবেশে, তিনি বলেছিলেন যে সাধারণ সুষম বাড়িতে রান্না করা খাবার রোগীদের জন্য সবচেয়ে ভাল কাজ করে। ডাল, ডাল, ডিম, পনির, দই, মাছ বা চর্বিহীন মাংস থেকে পর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণ পেশী ভর এবং শক্তি সংরক্ষণ করতে সাহায্য করে। জটিল কার্বোহাইড্রেট যেমন রোটি, ভাত, বাজরা, ওটস এবং পোহা টেকসই শক্তি সরবরাহ করে, যখন মৌসুমি ফল এবং শাকসবজি অপরিহার্য ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে যা প্রতিরোধ ক্ষমতা সমর্থন করে।

বাদাম, বীজ, সরিষার তেল বা অল্প পরিমাণে ঘি থেকে স্বাস্থ্যকর চর্বি ক্যালোরির চাহিদা মেটাতে সাহায্য করে, বিশেষ করে ক্ষুধা কমে যাওয়া রোগীদের ক্ষেত্রে, যখন সঠিক হাইড্রেশন ক্লান্তি, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং চিকিত্সা-সম্পর্কিত পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া কমাতে সাহায্য করে।

ডাঃ আগরওয়াল প্রাকৃতিক ক্যান্সার নিরাময় হিসাবে প্রচারিত হলুদের সম্পূরকগুলির ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তাকেও সম্বোধন করেছিলেন। যদিও হলুদ এবং এর যৌগ কারকিউমিন পরীক্ষাগার গবেষণায় অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টি-ক্যান্সার বৈশিষ্ট্য দেখিয়েছে, মানুষের ক্লিনিকাল গবেষণায় প্রমাণিত হয়নি যে কারকিউমিন ক্যান্সার নিরাময় করতে পারে।

“নিয়মিত রান্নায় ব্যবহৃত হলুদ নিরাপদ, তবে এটি কখনই আদর্শ ক্যান্সারের চিকিত্সার প্রতিস্থাপন করা উচিত নয়,” তিনি বলেন, উচ্চ মাত্রার সম্পূরকগুলি কেমোথেরাপি, রেডিওথেরাপি বা রক্ত-পাতলা ওষুধে হস্তক্ষেপ করতে পারে।

ডাক্তাররা চরম খাদ্যাভ্যাস, উপবাসের নিয়ম, জুস ক্লিনজ এবং অযাচাইকৃত পরিপূরকগুলির বিরুদ্ধেও সতর্ক করেছেন, যা অপুষ্টির কারণ হতে পারে এবং চিকিত্সা বিলম্বিত হতে পারে। তারা বলেন, অ্যালকোহল ও তামাক কঠোরভাবে পরিহার করতে হবে।

সংক্ষেপে, ক্যান্সার বিশেষজ্ঞরা বলেন যে খাদ্য চিকিত্সার সময় শরীরকে সমর্থন করে কিন্তু বৈজ্ঞানিক চিকিৎসা যত্ন প্রতিস্থাপন করতে পারে না।

“অনকোলজিতে, বিজ্ঞান জীবন বাঁচায়, পুষ্টি রোগীদের শক্তিশালী করে, এবং ভুল তথ্য ক্ষতির কারণ হয়,” ডাঃ আগরওয়াল বলেছেন।