[ad_1]
আপনার খাদ্য থেকে সমস্ত চিনি কাটা স্বাস্থ্যকর জিনিস মত শোনাচ্ছে. কিন্তু ক সাম্প্রতিক গবেষণা পরামর্শ দেয় এটি ভালোর চেয়ে বেশি ক্ষতি করতে পারে। বিপাকীয় স্বাস্থ্যের উন্নতির পরিবর্তে, এটি আরও খারাপ করে তোলে।
আপনার কেনাকাটার তালিকা পুনর্লিখন করার আগে, যদিও, এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে এই গবেষণাটি ইঁদুরের উপর পরিচালিত হয়েছিল, প্রতি গ্রুপে মাত্র ছয়টি ইঁদুরের একটি অত্যন্ত ছোট নমুনা আকার ট্র্যাক করে। মানুষের তুলনায় ইঁদুরের পাচনতন্ত্র মৌলিকভাবে আলাদা। যাইহোক, ফলাফলগুলি চরম খাদ্যের সম্ভাব্য লুকানো বিপদ সম্পর্কে একটি সতর্কতা প্রদান করে।
এই আশ্চর্যজনক উপসংহারটি “এর সাথে সাংস্কৃতিক আবেশের মধ্যেই পড়েপরিষ্কার খাওয়াএটা কোন কাকতালীয় ঘটনা নয়: স্থূলতা এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের মতো রোগের বৈশ্বিক বৃদ্ধির সাথে অত্যধিক চিনি খাওয়ার সাথে কয়েক দশকের তথ্য যুক্ত। ফলস্বরূপ, স্বাস্থ্য পরামর্শ ধারাবাহিকভাবে প্রচার করেছে যোগ করা চিনির আমূল হ্রাস এই রোগ প্রতিরোধ করার জন্য। যারা প্রক্রিয়াজাত খাবারের উপর নির্ভর করে তারা অসাবধানতাবশত প্রচুর পরিমাণে শর্করা গ্রহণ করে, তাদের ঝুঁকি বাড়ায় উন্নয়নশীল রোগ.
এটি একটি ব্যাপক বিশ্বাসের দিকে পরিচালিত করেছে যে যদি একটি অতিরিক্ত চিনি বিষাক্ত, পরম শূন্য অবশ্যই নিখুঁত হতে হবে. কিন্তু একটি সম্পূর্ণ পুষ্টির শ্রেণীকে বাদ দিয়ে আপনার শরীরকে “পরিষ্কার” করার চেষ্টা করলে আপনি যে সিস্টেমটি নিরাময় করতে চান তা ক্ষুধার্ত হতে পারে।
এই গবেষণাটি স্বাস্থ্যের দিকে তাকানোর একটি নতুন উপায় অফার করে, ক্যালোরি এবং ওজন হ্রাসের উপর স্বাভাবিক ফোকাসের বাইরে চলে যায়। পরীক্ষায়, কঠোর জিরো-সুগার ডায়েটে ইঁদুরের ওজন বাড়েনি। স্বাস্থ্যের সাধারণ পরিমাপ দ্বারা, তারা পুরোপুরি ভাল লাগছিল।
তবুও, পৃষ্ঠের নীচে, তাদের বিপাক ব্যর্থ হয়েছে। তাদের হরমোনগুলি ইঙ্গিত দেয় যে তাদের অন্ত্রের সংকট রয়েছে এবং তারা তাদের রক্ত থেকে গ্লুকোজ পরিষ্কার করার ক্ষমতা হারিয়ে ফেলেছে। এটি পরামর্শ দেয় যে আপনার অন্ত্রের ইকোসিস্টেম ক্র্যাশ হলে আপনি স্লিম হতে পারেন এবং এখনও বিপাকীয়ভাবে অসুস্থ হতে পারেন।
কেন তা বোঝার জন্য, আমাদের পরিপাকতন্ত্রে বসবাসকারী জীবাণুগুলির দিকে তাকাতে হবে। ভালো ব্যাকটেরিয়ার কিছু পরিবার বেঁচে থাকার জন্য সাধারণ শর্করার উপর নির্ভর করে। যখন এই বাগগুলি কার্বোহাইড্রেট খাওয়ায়, তখন তারা গুরুত্বপূর্ণ রাসায়নিক উপজাত উত্পাদন করে। এই উপজাতগুলি অন্ত্রের আস্তরণকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে এবং শরীরের ক্ষমতাকে সমর্থন করে পুষ্টি শোষণ করে. তারা হরমোন নিঃসরণকেও ট্রিগার করে যা ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং ইনসুলিনের প্রতি শরীরের প্রতিক্রিয়া উন্নত করে।
যখন একটি শূন্য-চিনিযুক্ত খাদ্য এই জ্বালানীগুলির উত্পাদন বন্ধ করে দেয়, তখন অন্ত্রের আস্তরণের কোষগুলি তাদের প্রধান শক্তির উত্স হারায় এবং অন্ত্রের বাধা ভেঙে যেতে শুরু করে। কঠোর খাদ্য প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সাহায্যকারী সহায়ক জীবাণুকেও মেরে ফেলে।
ফুটো অন্ত্র
যখন ভাল জীবাণুগুলি সাধারণ কার্বোহাইড্রেটের অভাবে মারা যায়, তখন ক্ষতিকারক, স্ট্রেস-অভিযোজিত ব্যাকটেরিয়া শূন্যস্থান পূরণ করতে ছুটে আসে। এই স্থানান্তরটি তৈরি করে “ফুটো অন্ত্রখারাপ ব্যাকটেরিয়াল টক্সিন ক্ষতিগ্রস্থ অন্ত্রের প্রাচীরের মধ্য দিয়ে স্লিপ করে এবং শরীরে সঞ্চালিত হয়, একটি তীব্র প্রতিরোধ ক্ষমতা সৃষ্টি করে।
এটি লক্ষ্য করা গুরুত্বপূর্ণ যে এই পরীক্ষায় খাদ্য কঠোরভাবে কম চর্বিযুক্ত ছিল। এই থেকে খুব ভিন্ন উচ্চ-চর্বিযুক্ত, উচ্চ-চিনিযুক্ত পশ্চিমা খাদ্য যা বাস্তব বিশ্বে ব্যাপক রোগের কারণ. আপনি যদি চর্বি এবং ক্যালোরিতে ভারী খাবার খান তবে চিনি হ্রাস করা একটি খুব স্বাস্থ্যকর পছন্দ।
যাইহোক, এই গবেষণাটি প্রমাণ করে যে আক্রমনাত্মকভাবে আপনার খাবার থেকে চিনির প্রতিটি শেষ চিহ্ন অপসারণ করা তার নিজস্ব ঝুঁকি বহন করে। একটি স্থিতিস্থাপক শরীরের জন্য একটি বৈচিত্র্যময়, ভাল খাওয়ানো অন্ত্রের প্রয়োজন। আপনার ডায়েটকে চরম নির্মূলের ব্যায়ামের মতো আচরণ করার পরিবর্তে, আপনার অভ্যন্তরীণ বাস্তুতন্ত্রকে সমৃদ্ধ করার জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির বিস্তৃত, বৈচিত্র্যময় মিশ্রণ দেওয়ার দিকে মনোনিবেশ করুন।
সুতরাং, আপনি যদি চিন্তিত হন যে আপনার খাদ্য আপনার অন্ত্র এবং স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে, এই কৌশলগুলি চেষ্টা করুন।
-
আপনার অন্ত্রকে বিভিন্ন ধরণের খাবার সরবরাহ করুন। আপনার অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া বিকাশের জন্য বিভিন্ন ধরণের জ্বালানী প্রয়োজন। কার্বোহাইড্রেট সম্পূর্ণভাবে কাটার পরিবর্তে, বিভিন্ন ধরণের ফল, শাকসবজি এবং শস্য খান। এই খাবারগুলিতে থাকা প্রাকৃতিক শর্করা এবং জটিল ফাইবারগুলি আপনার সম্পূর্ণ মাইক্রোবায়োমকে ভালভাবে সমর্থিত রাখে।
-
যদিও গবেষণাটি দেখায় যে অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াকে সমর্থন করার জন্য সুক্রোজ (টেবিল চিনি) প্রয়োজন, এটি প্রক্রিয়াজাত খাবারের মাধ্যমে চিনির ব্যবহারকে সমর্থন করে না। আপনার প্রতিদিন আপনার পাঁচটি ফল এবং সবজি খাওয়ার লক্ষ্য রাখা উচিত, যা একটি প্রাকৃতিক আকারে সুক্রোজ প্রদান করবে।
-
আপনার ডায়েটে গাঁজনযুক্ত খাবার প্রবর্তন করে আপনার অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া পুনরুদ্ধার করুন। আপনি যদি খুব কঠোরভাবে কম চিনিযুক্ত ডায়েট অনুসরণ করেন। আপনি কেফির, সাউরক্রাউট বা লাইভ দইয়ের মতো খাবার খেয়ে অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়া ফিরিয়ে আনতে পারেন।
গাই গাপ্পি কিংস্টন ইউনিভার্সিটির কর্মক্ষমতা পুষ্টি এবং ব্যায়াম ফিজিওলজির প্রভাষক।
এই নিবন্ধটি প্রথম প্রকাশিত হয় কথোপকথন.
[ad_2]
Source link